Zloženie Hruškový džem
| hruška | 1000.0 (gram) |
| cukor | 1000.0 (gram) |
| voda | 1.0 (zrnité sklo) |
| kyselina citrónová | 5.0 (gram) |
Spôsob prípravy
Hrušky umyte, ošúpte, nakrájajte na kolieska a blanšírujte 5 minút vo vriacej vode, potom ochlaďte a ponorte do cukrového sirupu. Varte v 3 dávkach v 5 hodinových intervaloch. Na konci pridajte kyselinu citrónovú.
Môžete si vytvoriť vlastný recept, ktorý zohľadní stratu vitamínov a minerálov pomocou kalkulačky receptov v aplikácii.
Nutričná hodnota a chemické zloženie.
V tabuľke je uvedený obsah výživných látok (kalórie, bielkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramov jedlá časť.
| Živný | Množstvo | Norma ** | % normy v 100 g | % normy v 100 kcal | 100% normálne |
| Kalorická hodnota | 214.6 kCal | 1684 kCal | 12.7% | 5.9% | 785 g |
| Proteíny | 0.1 g | 76 g | 0.1% | 76000 g | |
| Tuky | 0.1 g | 56 g | 0.2% | 0.1% | 56000 g |
| Sacharidy | 56.8 g | 219 g | 25.9% | 12.1% | 386 g |
| organické kyseliny | 0.2 g | ~ | |||
| Potravinové vlákno | 1 g | 20 g | 5% | 2.3% | 2000 g |
| voda | 40.9 g | 2273 g | 1.8% | 0.8% | 5557 g |
| Šedá | 0.3 g | ~ | |||
| vitamíny | |||||
| Vitamín A, RE | 3 μg | 900 μg | 0.3% | 0.1% | 30000 g |
| Retinol | 0.003 mg | ~ | |||
| Vitamín B1, tiamín | 0.006 mg | 1.5 mg | 0.4% | 0.2% | 25000 g |
| Vitamín B2, riboflavín | 0.01 mg | 1.8 mg | 0.6% | 0.3% | 18000 g |
| Vitamín B5, pantoténový | 0.02 mg | 5 mg | 0.4% | 0.2% | 25000 g |
| Vitamín B6, pyridoxín | 0.009 mg | 2 mg | 0.5% | 0.2% | 22222 g |
| Vitamín B9, folát | 0.6 μg | 400 μg | 0.2% | 0.1% | 66667 g |
| Vitamín C, askorbový | 0.7 mg | 90 mg | 0.8% | 0.4% | 12857 g |
| Vitamín E, alfa tokoferol, TE | 0.1 mg | 15 mg | 0.7% | 0.3% | 15000 g |
| Vitamín H, biotín | 0.03 μg | 50 μg | 0.1% | 166667 g | |
| Vitamín PP, NIE | 0.0466 mg | 20 mg | 0.2% | 0.1% | 42918 g |
| niacín | 0.03 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 57 mg | 2500 mg | 2.3% | 1.1% | 4386 g |
| Vápnik, Ca | 7.7 mg | 1000 mg | 0.8% | 0.4% | 12987 g |
| Kremík, áno | 2.1 mg | 30 mg | 7% | 3.3% | 1429 g |
| Horčík, mg | 4.1 mg | 400 mg | 1% | 0.5% | 9756 g |
| Sodík, Na | 5.5 mg | 1300 mg | 0.4% | 0.2% | 23636 g |
| Síra, S | 2.1 mg | 1000 mg | 0.2% | 0.1% | 47619 g |
| Fosfor, P | 5.4 mg | 800 mg | 0.7% | 0.3% | 14815 g |
| Chlór, Cl | 0.4 mg | 2300 mg | 575000 g | ||
| Stopové prvky | |||||
| Bohr, B. | 45.5 μg | ~ | |||
| Vanád, V | 1.8 μg | ~ | |||
| Železo, Fe | 1 mg | 18 mg | 5.6% | 2.6% | 1800 g |
| Jód, ja | 0.4 μg | 150 μg | 0.3% | 0.1% | 37500 g |
| Cobalt, Co. | 3.5 μg | 10 μg | 35% | 16.3% | 286 g |
| Mangán, Mn | 0.0228 mg | 2 mg | 1.1% | 0.5% | 8772 g |
| Meď, Cu | 42 μg | 1000 μg | 4.2% | 2% | 2381 g |
| Molybdén, Mo. | 1.8 μg | 70 μg | 2.6% | 1.2% | 3889 g |
| Nikel, Ni | 6 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 15.4 μg | ~ | |||
| Fluór, F | 3.5 μg | 4000 μg | 0.1% | 114286 g | |
| Zinok, Zn | 0.0665 mg | 12 mg | 0.6% | 0.3% | 18045 g |
| Stráviteľné sacharidy | |||||
| Škrob a dextríny | 0.2 g | ~ | |||
| Mono- a disacharidy (cukry) | 3.3 g | max 100 г |
Energetická hodnota je 214,6 kcal.
Hruškový džem bohaté na vitamíny a minerály ako: kobalt - 35%
- Kobalt je súčasťou vitamínu B12. Aktivuje enzýmy metabolizmu mastných kyselín a metabolizmu kyseliny listovej.
KALORIUM A CHEMICKÉ ZLOŽENIE ZLOŽIEK RECEPTU Hruškový džem PER 100 g
- 47 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal
- 0 kCal
Tagy: Ako variť, obsah kalórií 214,6 kcal, chemické zloženie, výživová hodnota, aké vitamíny, minerály, spôsob varenia Hruškový džem, recept, kalórie, živiny