Ovca polypore (Albatrellus ovinus) fotografia a popis

Albatrellus ovinus (Albatrellus ovinus)

• Albatrellus ovca

• Ovčia koža

Polypore ovca, baraní hríb (Albatrellus ovinus) rastie v suchých borovicových a smrekových lesoch. Patrí do známej hubárskej rodiny Trutovik.

Popis:

Zaoblená čiapka huby v priemere dosahuje desať centimetrov. V starom hríbe to praská. Koža klobúka mladej huby je suchá a hodvábna na dotyk. Spodný povrch hubovej čiapky je pokrytý pomerne hustou vrstvou bielych rúrok, ktoré sa ľahko oddelia od dužiny huby. Povrch klobúka je suchý, holý, najskôr hladký, hodvábneho vzhľadu, potom slabo šupinatý, v starobe praskajúci (najmä v suchých obdobiach). Okraj čiapky je tenký, ostrý, niekedy dospievajúci, od mierne zvlnenej až po laločnatú.

Rúrkovitá vrstva silne klesá k stonke, farba sa mení od bielej alebo krémovej až po žltocitrónovú, zelenožltú, pri stlačení zožltne. Tubuly sú veľmi krátke, 1–2 mm dlhé, póry sú hranaté alebo zaoblené, 2–5 na 1 mm.

Noha je krátka, 3–7 cm dlhá, hrubá (hrúbka 1–3 cm), silná, hladká, pevná, stredová alebo excentrická, zúžená smerom k základni, niekedy trochu ohnutá, od bielej (krémovej) po sivú alebo svetlohnedú.

Spórový prášok je biely. Spóry sú takmer okrúhle alebo vajcovité, priehľadné, hladké, amyloidné, často s veľkými kvapkami tuku vo vnútri, 4-5 x 3-4 mikróny.

Dužina je hustá, syrovitá, krehká, pri sušení biela, žltá alebo žltkastocitrónová, lisovaním často žltne. Chuť je príjemne jemná alebo jemne horkastá (najmä u starších húb). Vôňa je skôr nepríjemná, mydlová, ale podľa niektorých literárnych údajov môže byť buď nevýrazná alebo príjemná, mandľová alebo jemne múčnatá. Kvapka FeSO4 zafarbí dužinu do siva, KOH zafarbí dužinu na špinavo zlatožltú.

Šírenie:

Huba ovčieho kliešťa sa ojedinele vyskytuje od júla do októbra na pôde pod smrekmi v suchých ihličnatých a zmiešaných lesoch na mýtinách, čistinách, okrajoch, pri cestách a tiež v horách. Uprednostňuje neutrálne a zásadité pôdy, často rastie v machu. Tvorí zhluky a skupiny s tesne k sebe pritlačenými, niekedy zrastenými nôžkami a okrajmi klobúkov, plodníc. Menej časté sú jednotlivé exempláre. Tento druh je široko rozšírený v severnom miernom pásme: zaznamenaný v Európe, Ázii, Severnej Amerike, nachádza sa aj v Austrálii. Na území našej krajiny: v európskej časti, na Sibíri a na Ďalekom východe. Obľúbeným miestom pre rast je machový kryt. Huba tinder je pomerne veľká huba. Rastie jednotlivo alebo v skupinách, niekedy rastie spolu s nohami.

Podobnosť:

Huba oviec vo svojom vzhľade je podobná splývajúcej hube, ktorá má viac hnedú farbu.

Žltý ježko (Hydnum repandum) sa vyznačuje hymenoforom, ktorý pozostáva z hustých svetlokrémových tŕňov, mierne klesajúcich na stonke.

Albatrellus splynutý (Albatrellus confluens) je sfarbený do oranžových alebo žltohnedých tónov, s horkastou alebo kyslou chuťou. Má zrastené, zvyčajne nepraskajúce klobúky, rastie pod rôznymi ihličnanmi.

Albatrellus rumenec (Albatrellus subrubescens) je sfarbený do oranžova, svetlookru alebo svetlohneda, niekedy s fialovým nádychom. Rúrková vrstva je svetlooranžová. Rastie pod borovicami a jedľami, má horkastú chuť.

Albatrellus hrebenáč (Albatrellus cristatus) má hnedozelený alebo olivový klobúk, rastie v listnatých lesoch, najčastejšie v bukových hájoch.

Orgován Albatrellus (Albatrellus syringae) sa vyskytuje v zmiešaných lesoch, je sfarbený do zlatožltých alebo žltohnedých tónov. Hymenofor na nohe nezostupuje, dužina je svetložltá.

vyhodnotenia:

Polypor ovčia je málo známa jedlá huba štvrtej kategórie. Huba je vhodná na konzumáciu až nezrelá. Mladé čiapky tejto huby sa používajú vyprážané a varené, ako aj dusené. Pred použitím sa huba musí uvariť s predbežným odstránením spodnej časti nôh. V procese varu získava hubová buničina žltkastozelenú farbu. Huba sa považuje za obzvlášť chutnú, keď sa vypráža surová bez predbežného varu a tepelného spracovania. Ovčie troud je možné nakladať s korením na dlhodobé skladovanie.

Druh je uvedený v Červenej knihe Moskovského regiónu (kategória 3, vzácny druh).

Používa sa v medicíne: scutigeral, izolovaný z plodníc huby ovčieho trúdu, má afinitu k dopamínovým D1 receptorom v mozgu a môže pôsobiť ako orálny prostriedok proti bolesti.