Zloženie Hydinová polievka
| sliepka | 200.0 (gram) |
| mrkva | 20.0 (gram) |
| cibule | 20.0 (gram) |
| koreň petržlenu | 20.0 (gram) |
| pšeničná múka, prémiová | 30.0 (gram) |
| maslo | 40.0 (gram) |
| mliečna krava | 200.0 (gram) |
| kuracie vajce | 0.4 (kus) |
| voda | 750.0 (gram) |
Spôsob prípravy
Hydina sa varí, dužina sa oddeľuje od kostí. Ako príloha sa hydinové filety nakrájajú na prúžky, zalejú sa malým množstvom vývaru a varia sa. Zvyšok buničiny sa nechá prejsť cez mlynček na mäso s jemnou mriežkou a utrie sa. Zvyšok polievky sa varí obvyklým spôsobom. Hotová polievka je ochutená levom. Pri odchode sa hydinové filety nakrájané na prúžky dajú do porciovaných jedál, krutóny sa podávajú osobitne (rec. Č. 704).
Môžete si vytvoriť vlastný recept, ktorý zohľadní stratu vitamínov a minerálov pomocou kalkulačky receptov v aplikácii.
Nutričná hodnota a chemické zloženie.
V tabuľke je uvedený obsah výživných látok (kalórie, bielkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramov jedlá časť.
| Živný | Množstvo | Norma ** | % normy v 100 g | % normy v 100 kcal | 100% normálne |
| Kalorická hodnota | 93.1 kCal | 1684 kCal | 5.5% | 5.9% | 1809 g |
| Proteíny | 4.8 g | 76 g | 6.3% | 6.8% | 1583 g |
| Tuky | 6.8 g | 56 g | 12.1% | 13% | 824 g |
| Sacharidy | 3.5 g | 219 g | 1.6% | 1.7% | 6257 g |
| organické kyseliny | 0.03 g | ~ | |||
| Potravinové vlákno | 0.2 g | 20 g | 1% | 1.1% | 10000 g |
| voda | 101 g | 2273 g | 4.4% | 4.7% | 2250 g |
| Šedá | 0.4 g | ~ | |||
| vitamíny | |||||
| Vitamín A, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 23.8% | 450 g |
| Retinol | 0.2 mg | ~ | |||
| Vitamín B1, tiamín | 0.02 mg | 1.5 mg | 1.3% | 1.4% | 7500 g |
| Vitamín B2, riboflavín | 0.06 mg | 1.8 mg | 3.3% | 3.5% | 3000 g |
| Vitamín B4, cholín | 20.6 mg | 500 mg | 4.1% | 4.4% | 2427 g |
| Vitamín B5, pantoténový | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 4.3% | 2500 g |
| Vitamín B6, pyridoxín | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 5.4% | 2000 g |
| Vitamín B9, folát | 3.1 μg | 400 μg | 0.8% | 0.9% | 12903 g |
| Vitamín B12, kobalamín | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 7.2% | 1500 g |
| Vitamín C, askorbový | 1.2 mg | 90 mg | 1.3% | 1.4% | 7500 g |
| Vitamín D, kalciferol | 0.05 μg | 10 μg | 0.5% | 0.5% | 20000 g |
| Vitamín E, alfa tokoferol, TE | 0.2 mg | 15 mg | 1.3% | 1.4% | 7500 g |
| Vitamín H, biotín | 2.4 μg | 50 μg | 4.8% | 5.2% | 2083 g |
| Vitamín PP, NIE | 1.5968 mg | 20 mg | 8% | 8.6% | 1253 g |
| niacín | 0.8 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 69.9 mg | 2500 mg | 2.8% | 3% | 3577 g |
| Vápnik, Ca | 26.3 mg | 1000 mg | 2.6% | 2.8% | 3802 g |
| Kremík, áno | 0.1 mg | 30 mg | 0.3% | 0.3% | 30000 g |
| Horčík, mg | 9 mg | 400 mg | 2.3% | 2.5% | 4444 g |
| Sodík, Na | 26.7 mg | 1300 mg | 2.1% | 2.3% | 4869 g |
| Síra, S | 40.5 mg | 1000 mg | 4.1% | 4.4% | 2469 g |
| Fosfor, P | 61.3 mg | 800 mg | 7.7% | 8.3% | 1305 g |
| Chlór, Cl | 34.9 mg | 2300 mg | 1.5% | 1.6% | 6590 g |
| Stopové prvky | |||||
| Hliník, Al | 50 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 9.1 μg | ~ | |||
| Vanád, V | 4.4 μg | ~ | |||
| Železo, Fe | 0.7 mg | 18 mg | 3.9% | 4.2% | 2571 g |
| Jód, ja | 2.9 μg | 150 μg | 1.9% | 2% | 5172 g |
| Cobalt, Co. | 2.4 μg | 10 μg | 24% | 25.8% | 417 g |
| Lítium, Li | 0.1 μg | ~ | |||
| Mangán, Mn | 0.0281 mg | 2 mg | 1.4% | 1.5% | 7117 g |
| Meď, Cu | 21.5 μg | 1000 μg | 2.2% | 2.4% | 4651 g |
| Molybdén, Mo. | 1.6 μg | 70 μg | 2.3% | 2.5% | 4375 g |
| Nikel, Ni | 0.2 μg | ~ | |||
| Vedenie, Sn | 2.2 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 9.4 μg | ~ | |||
| Selén, Se | 0.5 μg | 55 μg | 0.9% | 1% | 11000 g |
| Stroncium, Sr. | 2.7 μg | ~ | |||
| Titan, ty | 0.3 μg | ~ | |||
| Fluór, F | 27.3 μg | 4000 μg | 0.7% | 0.8% | 14652 g |
| Chrome, Cr | 2 μg | 50 μg | 4% | 4.3% | 2500 g |
| Zinok, Zn | 0.4585 mg | 12 mg | 3.8% | 4.1% | 2617 g |
| Stráviteľné sacharidy | |||||
| Škrob a dextríny | 1.9 g | ~ | |||
| Mono- a disacharidy (cukry) | 1.3 g | max 100 г | |||
| steroly | |||||
| Cholesterol | 9.2 mg | maximálne 300 mg |
Energetická hodnota je 93,1 kcal.
Polievka z hydinového pyré bohaté na vitamíny a minerály ako: vitamín A - 22,2%, kobalt - 24%
- Vitamín je zodpovedný za normálny vývoj, reprodukčné funkcie, zdravie pokožky a očí a za udržiavanie imunity.
- Kobalt je súčasťou vitamínu B12. Aktivuje enzýmy metabolizmu mastných kyselín a metabolizmu kyseliny listovej.
Obsah kalórií A CHEMICKÉ ZLOŽENIE ZLOŽIEK RECEPTU Hydinová polievka - pyré NA 100 g
- 238 kCal
- 35 kCal
- 41 kCal
- 51 kCal
- 334 kCal
- 661 kCal
- 60 kCal
- 157 kCal
- 0 kCal
Tagy: Ako variť, obsah kalórií 93,1 kcal, chemické zloženie, výživová hodnota, aké vitamíny, minerály, ako pripraviť polievku z hydinového pyré, recept, kalórie, živiny