Zloženie Miešaná zeleninová polievka
| Biela kapusta | 80.0 (gram) |
| zemiaky | 90.0 (gram) |
| kvaka | 60.0 (gram) |
| mrkva | 60.0 (gram) |
| cibule | 40.0 (gram) |
| pór | 20.0 (gram) |
| konzervovaný zelený hrášok | 50.0 (gram) |
| pšeničná múka, prémiová | 20.0 (gram) |
| maslo | 30.0 (gram) |
| mliečna krava | 200.0 (gram) |
| kuracie vajce | 0.4 (kus) |
| voda | 750.0 (gram) |
Spôsob prípravy
Cibuľa je nakrájaná a restovaná, zvyšok zeleniny je nakrájaný a upečený, repa je vopred blanšírovaná. 5-10 minút pred koncom dochucovania pridajte opečenú cibuľu, zelený hrášok a potom všetko rozotrite. Roztlačená zelenina sa spojí s bielou omáčkou, zriedi sa vývarom a varí sa. Pripravenú polievku dochutíme lezónom alebo horúcim mliekom s maslom. Časť zeleného hrášku je možné vložiť v celku do polievkového pyré, nechať prejsť varom a okoreniť. Pór nakrájame na prúžky, restujeme a dáme na dovolenku.
Môžete si vytvoriť vlastný recept, ktorý zohľadní stratu vitamínov a minerálov pomocou kalkulačky receptov v aplikácii.
Nutričná hodnota a chemické zloženie.
V tabuľke je uvedený obsah výživných látok (kalórie, bielkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramov jedlá časť.
| Živný | Množstvo | Norma ** | % normy v 100 g | % normy v 100 kcal | 100% normálne |
| Kalorická hodnota | 60.3 kCal | 1684 kCal | 3.6% | 6% | 2793 g |
| Proteíny | 2.3 g | 76 g | 3% | 5% | 3304 g |
| Tuky | 2.8 g | 56 g | 5% | 8.3% | 2000 g |
| Sacharidy | 7 g | 219 g | 3.2% | 5.3% | 3129 g |
| organické kyseliny | 0.09 g | ~ | |||
| Potravinové vlákno | 0.9 g | 20 g | 4.5% | 7.5% | 2222 g |
| voda | 105.3 g | 2273 g | 4.6% | 7.6% | 2159 g |
| Šedá | 0.6 g | ~ | |||
| vitamíny | |||||
| Vitamín A, RE | 500 μg | 900 μg | 55.6% | 92.2% | 180 g |
| Retinol | 0.5 mg | ~ | |||
| Vitamín B1, tiamín | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 6.6% | 2500 g |
| Vitamín B2, riboflavín | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8% | 4.6% | 3600 g |
| Vitamín B4, cholín | 16 mg | 500 mg | 3.2% | 5.3% | 3125 g |
| Vitamín B5, pantoténový | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 6.6% | 2500 g |
| Vitamín B6, pyridoxín | 0.07 mg | 2 mg | 3.5% | 5.8% | 2857 g |
| Vitamín B9, folát | 4.6 μg | 400 μg | 1.2% | 2% | 8696 g |
| Vitamín B12, kobalamín | 0.07 μg | 3 μg | 2.3% | 3.8% | 4286 g |
| Vitamín C, askorbový | 4.1 mg | 90 mg | 4.6% | 7.6% | 2195 g |
| Vitamín D, kalciferol | 0.04 μg | 10 μg | 0.4% | 0.7% | 25000 g |
| Vitamín E, alfa tokoferol, TE | 0.6 mg | 15 mg | 4% | 6.6% | 2500 g |
| Vitamín H, biotín | 1.6 μg | 50 μg | 3.2% | 5.3% | 3125 g |
| Vitamín PP, NIE | 0.7818 mg | 20 mg | 3.9% | 6.5% | 2558 g |
| niacín | 0.4 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 174.8 mg | 2500 mg | 7% | 11.6% | 1430 g |
| Vápnik, Ca | 35.3 mg | 1000 mg | 3.5% | 5.8% | 2833 g |
| Kremík, áno | 3.3 mg | 30 mg | 11% | 18.2% | 909 g |
| Horčík, mg | 13.8 mg | 400 mg | 3.5% | 5.8% | 2899 g |
| Sodík, Na | 17.3 mg | 1300 mg | 1.3% | 2.2% | 7514 g |
| Síra, S | 24 mg | 1000 mg | 2.4% | 4% | 4167 g |
| Fosfor, P | 47.1 mg | 800 mg | 5.9% | 9.8% | 1699 g |
| Chlór, Cl | 37 mg | 2300 mg | 1.6% | 2.7% | 6216 g |
| Stopové prvky | |||||
| Hliník, Al | 228.4 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 71.8 μg | ~ | |||
| Vanád, V | 27.1 μg | ~ | |||
| Železo, Fe | 0.7 mg | 18 mg | 3.9% | 6.5% | 2571 g |
| Jód, ja | 2.9 μg | 150 μg | 1.9% | 3.2% | 5172 g |
| Cobalt, Co. | 1.8 μg | 10 μg | 18% | 29.9% | 556 g |
| Lítium, Li | 7.6 μg | ~ | |||
| Mangán, Mn | 0.1283 mg | 2 mg | 6.4% | 10.6% | 1559 g |
| Meď, Cu | 60.9 μg | 1000 μg | 6.1% | 10.1% | 1642 g |
| Molybdén, Mo. | 7 μg | 70 μg | 10% | 16.6% | 1000 g |
| Nikel, Ni | 11.8 μg | ~ | |||
| Vedenie, Sn | 2.6 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 64.7 μg | ~ | |||
| Selén, Se | 0.9 μg | 55 μg | 1.6% | 2.7% | 6111 g |
| Stroncium, Sr. | 5.7 μg | ~ | |||
| Titan, ty | 7.3 μg | ~ | |||
| Fluór, F | 13.1 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.5% | 30534 g |
| Chrome, Cr | 2.3 μg | 50 μg | 4.6% | 7.6% | 2174 g |
| Zinok, Zn | 0.3324 mg | 12 mg | 2.8% | 4.6% | 3610 g |
| Zirkónium, Zr | 0.4 μg | ~ | |||
| Stráviteľné sacharidy | |||||
| Škrob a dextríny | 4.3 g | ~ | |||
| Mono- a disacharidy (cukry) | 2.5 g | max 100 г | |||
| steroly | |||||
| Cholesterol | 8.4 mg | maximálne 300 mg |
Energetická hodnota je 60,3 kcal.
Polievkové pyré z rôznych druhov zeleniny bohaté na vitamíny a minerály ako: vitamín A - 55,6%, kremík - 11%, kobalt - 18%
- Vitamín je zodpovedný za normálny vývoj, reprodukčné funkcie, zdravie pokožky a očí a za udržiavanie imunity.
- Kremík je obsiahnutý ako štrukturálna zložka v glykozaminoglykánoch a stimuluje syntézu kolagénu.
- Kobalt je súčasťou vitamínu B12. Aktivuje enzýmy metabolizmu mastných kyselín a metabolizmu kyseliny listovej.
Obsah kalórií A CHEMICKÉ ZLOŽENIE ZLOŽIEK RECEPTU Polievkové pyré z rôznej zeleniny NA 100 g
- 28 kCal
- 77 kCal
- 32 kCal
- 35 kCal
- 41 kCal
- 36 kCal
- 40 kCal
- 334 kCal
- 661 kCal
- 60 kCal
- 157 kCal
- 0 kCal
Tagy: Ako variť, obsah kalórií 60,3 kcal, chemické zloženie, výživová hodnota, aké vitamíny, minerály, ako pripraviť Polievkové pyré z rôznych druhov zeleniny, receptúra, kalórie, živiny