Obsah
Tehotenstvo: ako zvládnuť svoje kulinárske túžby?
Počas tehotenstva nie je nezvyčajné zažiť nezvyčajné a nekonvenčné kulinárske chúťky, ako napríklad slávnu túžbu po jahodách v polovici januára, ktorá sa pravidelne uvádza ako príklad. Podľa psychológa na výživu tieto túžby tehotných žien by sa dali vysvetliť „hormonálnym kontextom tehotenstva“, čo by viedlo k lepšiemu vnímaniu chutí a vôní. Je to vlastne obdobie, keď „žena lepšie vníma svoje nutričné potreby“ intuitívnym spôsobom. Prirodzene sa obracia k jedlám, po ktorých jej telo túži (mliečne výrobky, ak mu chýba napríklad vápnik), ale aj na psychickej a emocionálnej úrovni. „Toto je obdobie, keď hormonálne hry môžu spôsobiť dosť nestabilnú náladu,“ zdôrazňuje Laurence Haurat. Vyhliadka na dieťa môže tiež vyvolať celý rad otázok a obáv, ktoré tlačiť na budúcu matku, aby sa pokúsila upokojiť. A na to je často dobrou metódou diéta. Ako teda postupovať, aby sa tieto chute stali súčasťou vyváženej stravy? Dokážeme rozumne podľahnúť všetkým svojim chúťkam?
Vina, ktorá nemá miesto
Žiaľ, v spoločnosti, ktorá vo veľkej miere uprednostňuje štíhlosť, môže nastávajúcu matku rýchlo napadnúť pocit viny, najmä ak priberie trochu priveľa. Pre Laurence Haurata „to sa stáva smiešnym“, keďže podľahnúť svojim túžbam nie je samo o sebe niečo zlé. “ Pre tieto túžby je miesto. Existujú, majú dôvod bytia, nie sú negatívne, sú tu, aby niečo priniesli », uisťuje odborník. Tiež, než ich stigmatizovať, je lepšie im dať priestor, pretože frustrácia je všetko, len nie prospešná. Tým, že sa pripravíte, riskujete, že sa náhle pokazíte, napríklad pádom do téglika od Nutelly alebo škatuľky cukríkov. A tam ahoj nadmiera, hyperglykémia, kilá a hlavne pocit viny, ktorý berie všetku spokojnosť z jedla.
Usporiadajte si jedlo tak, aby bolo miesto pre vaše túžby
Laurence Haurat preto navrhuje vychádzať z princípu, že tieto túžby majú svoj dôvod na existenciu, a keďže existujú, mohli by sme sa im prispôsobiť a urobiť s nimi, aby sme sa vyhli frustrácii a nutkaniu k jedlu. Preto navrhuje „ začnite od toho, čo tehotná žena cíti a prispôsobte veci tak, aby boli čo najďalej od jej túžob a nutričného aspektu Namiesto toho, aby dávala ideálne odporúčania, ktoré vôbec nebude môcť dodržať. Myšlienkou je zorganizovať si jedlo tak, aby bolo miesto pre vaše túžby a zároveň zachovať a nutričná konzistencia a psychická pohoda.
Konkrétne, ako na to?
Na ilustráciu tohto prístupu Laurence Haurat vzal trochu extrémny príklad Nutelly. Ak má žena chuť na čokoládovú nátierku, môže tiež zaraďte ho do svojho jedálnička pri jedle za predpokladu, že upravíte jedálny lístok. Namiesto tradičného predjedla a hlavného dezertu si môže zvoliť polievku ako hlavné jedlo a potom si dopriať niekoľko palaciniek Nutella ako dezert. Na báze múky, vajec, mlieka a cukru zabezpečia dostatok živín. rovnako pre mňa tradičná galette des rois, čo je z hľadiska bielkovinovej a sacharidovej porcie ekvivalent menu steak a hranolky. Ak sa mu treba vyhnúť po klasickom jedle, veľmi dobre sa hodí po zeleninovom šaláte alebo šaláte zo surovej zeleniny. Týmto spôsobom je chuť do jedla psychologicky uspokojená, bez frustrácie alebo pocitu viny, pričom nutričná rovnováha je približne zachovaná.