Obsah
Produkty, ktoré znižujú krvný tlak
Vysoký krvný tlak je patológia, ktorá sa vyskytuje u tretiny populácie vo veku 16-34 rokov. Hypertenzia, dokonca aj v miernej forme, znamená narušenie činnosti kardiovaskulárneho systému, spôsobuje predčasné starnutie a zhoršenú cerebrálnu cirkuláciu, čo dokázali štúdie kalifornských vedcov.
Moderná liečba hypertenzie spočíva v užívaní liekov, ktoré blokujú receptory angiotenzínu, uvoľňujú cievy, čo má za následok zníženie krvného tlaku. Neustále používanie týchto liekov však prispieva k výskytu onkologických nádorov a spôsobuje množstvo závažných patológií v tele.
Pravidelná konzumácia potravín, ktoré posilňujú srdcový sval, cievne steny a normalizujú krvný tlak, môže nielen zmierniť stav pacienta počas záchvatu hypertenzie, ale aj znížiť množstvo užívaných liekov.
Zelený čaj. Vplyv zeleného čaju na zvyšovanie alebo znižovanie krvného tlaku je pomerne kontroverzná téma. Už je však dokázané, že pitie zeleného čaju znižuje krvný tlak! Je kontraindikovaný u pacientov s hypotenziou! Japonskí vedci navyše experimentálne dokázali, že zelený čaj v budúcnosti znižuje krvný tlak! Experiment trval niekoľko mesiacov a výsledkom bol pokles tlaku u hypertonikov o 5 – 10 %. (čítaj viac: Výhody a poškodenie zeleného čaju)
Citrón. Citróny obsahujú draslík, ktorý pomáha regulovať telesné tekutiny prítomné v tele, a horčík nachádzajúci sa v citrónoch pomáha uvoľniť tepny. Prítomnosť flavonoidov v citrónoch prispieva k zdraviu ciev. Zloženie citrónovej šťavy na účinok na telo pripomína niektoré antihypertenzíva. Majú tlmivý účinok na produkciu angiotenzínu v obličkách, hormónu, ktorý môže zvýšiť krvný tlak stiahnutím krvných ciev. Keď beriete citrón, pamätajte na zmysel pre proporcie, aby ste nepoškodili žalúdok.
Arónia. Arónia má látky, ktoré dokážu aktívne rozširovať kapiláry a cievy. Experimentálne bol preukázaný priaznivý účinok arónie na hypertenziu, inými slovami, na zníženie krvného tlaku. Na liečebné účely môžete jesť päť kusov bobúľ denne. Ovocná šťava sa má užívať 1-2 polievkové lyžice 3x denne 20 minút pred jedlom. Bobuľový vývar sa pripravuje rýchlosťou 1 polievková lyžica na 200 gramov vody. Varte nie viac ako minútu, trvať na hodine. Pite štvrť alebo pol pohára 3 krát denne 20 minút pred jedlom.
Zázvor. Zázvor má veľa pozitívnych vlastností, ale ako ovplyvňuje krvný tlak? Podzemok zázvoru, ktorý sa dostáva do tráviaceho traktu, riedi krv a uvoľňuje svaly, ktoré obklopujú krvné cievy. Preto sa krvný tlak zníži. (zaujímavosť: Zázvor s citrónom a medom – recept na zdravie). Stojí za zmienku, že zázvor môže zvýšiť účinok liekov, takže nie je potrebné kombinovať užívanie zázvoru s užívaním liekov, ktoré znižujú krvný tlak, ale ešte lepšie je poradiť sa s lekárom. (Pozri tiež: zoznam potravín na riedenie krvi)
Kalina. Kalina znižuje krvný tlak, má diuretický účinok, odstraňuje prebytočnú tekutinu z tela. Vďaka v ňom obsiahnutým antioxidantom, flavonoidom a vitamínu C je rekonvalescencia infekčných chorôb rýchla. Vitamín K zastavuje krvácanie a nadbytok cholesterolu ovplyvňujú polynenasýtené mastné kyseliny. Kyselina fenolkarboxylová podporuje dezinfekciu tráviacich orgánov a hojenie rán. Pri liečbe vysokého krvného tlaku môžete použiť čerstvé aj sušené bobule.
Brusnica. Brusnica je jedlé liečivé bobule, ktoré je dlhoročným pomocníkom človeka v boji proti horúčke, skorbutu a bolestiam hlavy. Jeho bobule zlepšujú činnosť čriev a žalúdka a môžu tiež pomôcť pri zníženej kyslosti žalúdka. Obsah flavonoidov, látok, ktoré prispievajú k pevnosti a pružnosti krvných kapilár, vstrebávaniu vitamínu C, je v brusniciach veľmi vysoký. Brusnicová šťava zvyšuje kvantitatívne zloženie antioxidantov a potrebného cholesterolu v tele, ktoré sú potrebné pre správnu činnosť srdca. Americkí odborníci dokázali, že osem týždňov dennej konzumácie brusnicovej šťavy výrazne znižuje krvný tlak! Ľuďom trpiacim poruchami srdca a cievneho systému sa odporúča piť brusnicový džús alebo džús denne v troch pohároch, aby sa zvýšil obsah antioxidantov, čím sa zníži riziko srdcových ochorení a vzniku zhubného nádoru. Rus' bol vždy známy využívaním prospešných vlastností brusníc, takže ich jedzte neustále a budete zdraví.
Mandľový. Na zlepšenie krvného obehu, spevnenie stien ciev a normalizáciu tlaku stačí hrsť mandlí denne. Musia sa však používať správne: najužitočnejšie sú surové orechy a dusené alebo pražené mandle si zachovajú málo nutričných zložiek. Ak uprednostňujete španielske mandle, potom je pravdepodobnejšie, že si kúpite surový prírodný produkt ako iné odrody, pretože mandle zo Španielska sa zvyčajne nevaria. Ďalšou nuansou správneho použitia mandlí v potravinách je namáčanie a lúpanie. Kôra mandlí je bohatá na kyselinu fytovú, ktorá telu sťažuje vstrebávanie minerálov. Ak orechy namočíte na niekoľko hodín do studenej vody, šupka sa ľahko ošúpe. Okrem posilňujúceho účinku na kardiovaskulárny systém možno mandle zaradiť do jedálnička ľudí s nadváhou – sú nízkokalorické, pričom obsahujú bielkoviny a mononenasýtené mastné kyseliny, takže sú vhodné pre tých, ktorí chcú schudnúť a napr. ktorí sa snažia nabrať svalovú hmotu. Vlašské orechy majú podobné vlastnosti a môžu tiež znižovať krvný tlak a stimulovať prietok krvi, ale majú vysoký obsah kalórií, takže sa zriedka používajú ako diétny produkt.
Kajenské korenie. Pálivé kajenské korenie (alias feferónka) má množstvo užitočných vlastností, ktoré potvrdili aj štúdie amerických vedcov. Chilli papričky takmer okamžite normalizujú krvný tlak vďaka obsahu kapsaicínu. Kapsaicín dodáva paprike pálivú chuť a ostrosť, má vazodilatačné vlastnosti, zvyšuje prietok krvi. V dôsledku toho sa rýchlosť prechodu krvi cez cievy zvyšuje a zaťaženie ich stien klesá a tlak klesá. Na nápravu stavu osoby s vysokým krvným tlakom sa odporúča vypiť roztok čajovej lyžičky korenia v pohári vody s medom a čerstvo vylisovanou šťavou z aloe. Ľudia, ktorí nie sú zvyknutí na pikantnú chuť čili, môžu použiť kapsuly s kajenským korením. Pri ochorení obličiek by sa červená paprika mala používať opatrne, pretože môže zhoršiť stav pacienta.
Kokosové mlieko. Tekutina získaná z kokosových orechov – kokosová voda alebo kokosové mlieko – je obľúbeným produktom, ktorý má nielen výraznú a príjemnú chuť, ale má aj množstvo užitočných vlastností. Jeho nutričná hodnota a vyvážené zloženie teda umožňuje používať kokosové mlieko ako náhradu kravského mlieka vo vegetariánskej kuchyni. Draslík, horčík, vápnik a množstvo vitamínov (pyridoxín, riboflavín, Retinol, kyselina pantoténová, tiamín, vitamíny E a C) posilňujú imunitný systém, pomáhajú normalizovať metabolizmus a znižujú krvný tlak. Kyselina laurová, ktorá sa vo veľkom množstve nachádza v kokosovej vode, hoci patrí medzi nasýtené mastné kyseliny, pomáha zvyšovať „dobrý“ cholesterol v krvi – lipoproteíny s vysokou hustotou – a predchádza cievnym ochoreniam. V dôsledku štúdií sa zistilo, že systematické používanie kokosového mlieka počas niekoľkých mesiacov pomáha znižovať systolický krvný tlak (pozorované u 71 % pacientov) a pomáha normalizovať vysoký diastolický krvný tlak (u 29 % subjektov).
Surové kakao. Práve zo surového kakaa môžete získať živiny a flavonoidy potrebné na boj s prejavmi hypertenzie. Kakao má antistresové vlastnosti, vďaka ktorým je možné nepriamo kontrolovať tlak a bráni jeho zvýšeniu počas nepokojov. Za fyziologické prejavy stresu sú zodpovedné špeciálne hormóny, medzi ich účinky patrí zvýšenie krvného tlaku. Početné experimenty dokázali, že kakao pomáha regulovať hladiny týchto hormónov. Používaním raw kakaa ako doplnku stravy môžete dosiahnuť výrazné zníženie intenzity a počtu stresových stavov. Flavonoidy v kakau dočasne znižujú krvný tlak, čím chránia cievy pred patológiami spojenými s jeho zvýšením.
Kurkuma. Kurkuma je korenie, ktoré sa odpradávna používalo nielen na zvýraznenie chuti jedál, ale aj na liečebné účely. Vedci však stále vedia pomerne málo o jeho prospešných vlastnostiach. Kurkumín, jedinečná aktívna zložka nachádzajúca sa v koreni tejto rastliny, je silným protizápalovým činidlom. Ako viete, zápalové reakcie sú jednou z hlavných príčin vysokého krvného tlaku. Kurkumín, ktorý účinne odstraňuje zápal, môže výrazne zlepšiť fungovanie kardiovaskulárneho systému a zvýšiť prietok krvi. Kombinácia účinnej látky rôznych paprík piperín a kurkuma zvyšuje prekrvenie tkanív, takže krv je rovnomerne rozložená po celom tele. Kurkumu by ste však nemali kombinovať s feferónkami, pretože kapsaicín (látka zodpovedná za jej štipľavosť) je zlý pre obličky, čo v konečnom dôsledku neguje priaznivé účinky piperínu aj kurkumy. V obľúbených receptoch sa kurkuma objavuje ako osvedčený čistič krvi a táto vlastnosť prispieva aj k liečbe arteriálnej hypertenzie.
Cesnak. Cesnak, respektíve jedinečné éterické oleje a mnohé účinné látky v jeho zložení, sú už dlho uznávané ako účinný prostriedok proti vysokému krvnému tlaku. Ešte v roku 2010 vedci z Austrálie dokázali, že pomocou systematického používania cesnaku v kontrolnej skupine pacientov s arteriálnou hypertenziou došlo k zlepšeniu krvného tlaku, hladiny cholesterolu v krvi a ESR. Vzhľadom na to, že cesnak je jedným z najdostupnejších liekov na hypertenziu, nemožno jeho význam pre mnohých ľudí s predispozíciou na vysoký krvný tlak preceňovať. A pre tých, ktorí cesnak nepoužívajú pre jeho silný a pretrvávajúci zápach, možno odporučiť cesnak v kapsuliach, ktoré sa rozpúšťajú v črevách.
Ďalšie potraviny, ktoré znižujú krvný tlak
Produkty z tohto zoznamu pri pravidelnom používaní tiež pomáhajú znižovať krvný tlak vďaka horčíku, draslíku a ďalším minerálom v ich zložení.
Vzhľadom na to, že tieto produkty sú dostupnejšie a všestrannejšie v účinku, nie je ťažké ich zaradiť do stravy a výsledok v podobe normálneho krvného tlaku bude stabilnejší:
Odstredené mlieko. Vysoko kvalitné mlieko s nízkym obsahom tuku prispieva k normalizácii tlaku. Aby sa dosiahol požadovaný účinok, musí sa konzumovať každý deň. Výsledkom výskumu amerických vedcov bolo zistenie, že vápnik v kombinácii s kalciferolom (vitamín D) pri pravidelnom užívaní znižuje krvný tlak o 3-10%. Tieto čísla sa nezdajú byť také významné, ale v praxi to znižuje riziko ochorení kardiovaskulárneho systému asi o 15 %. Samozrejme, odtučnené mlieko slušnej kvality nie je ľahké nájsť a domáce výrobky sú vždy oveľa tučnejšie. Preto používanie mlieka ako prípravku na zníženie krvného tlaku vyvoláva určité pochybnosti.
Špenát. Špenát obsahuje komplex vitamínov, elektrolytických minerálov (vápnik, horčík a sodík) a bielkovín, ktorých obsah je na druhom mieste po fazuli a hrachu. Všetky tieto látky pomáhajú posilňovať cievne steny a normalizujú hladinu tlaku. Listy špenátu sú bohaté na vlákninu, ktorá prispieva k samočisteniu organizmu a prevencii gastrointestinálnych ochorení. Nízky obsah kalórií špenátu – iba 22 kalórií na 100 gramov – z neho robí vynikajúci diétny produkt. Na prevenciu srdcovo-cievnych ochorení a na zníženie krvného tlaku možno listy a semená špenátu použiť ako jedlo. Z listov sa pripravujú šaláty, kastróly a omáčky a na sendvič sa sypú semená, aby sa zvýšila jeho nutričná hodnota (viac v článku: užitočné vlastnosti a využitie špenátu).
Nesolené slnečnicové semienka. Nedostatok horčíka môže spôsobiť poruchy krvného tlaku a jedným z najlepších prírodných zdrojov tohto minerálu sú slnečnicové semienka. Musia sa konzumovať surové a nesolené, na prevenciu hypertenzie stačí štvrť šálky semien denne. Pre vysoký obsah tuku v slnečnicových semienkach sa neodporúčajú ľuďom so zápalovými ochoreniami žlčníka, ako aj tým, ktorí držia redukčnú diétu. Použitie solených semien má opačný účinok – zvýšený obsah sodíka vyvoláva záchvat hypertenzie.
Fazuľa. Fazuľa je bohatá na zloženie a vysokú nutričnú hodnotu, obsahuje draslík, horčík, ktoré pomáhajú normalizovať krvný tlak, vlákninu z potravy a pektíny, ďalej kyselinu listovú, niacín a vitamín E. Zvýšený obsah železa vo fazuli stimuluje krvotvorbu. Jedia biele, čierne, červené, tmavo modré fazule, ako aj odrody lima a pinto. Je to dobré ako vo forme samostatného jedla (fazuľa sa varí, namočí cez noc a podáva sa ako kaša), ako aj ako súčasť paradajkovej polievky, omáčky, šalátu.
Pečené biele zemiaky. Zemiaky obsahujú veľa draslíka a horčíka, čo vám umožňuje udržiavať rovnováhu draslíka a sodíka v tele. Pri normálnom príjme draslíka z potravy zostáva hladina sodíka stabilná, čo umožňuje realizovať v organizme mnoho procesov, počnúc bunkovým transportom, končiac odstránením prebytočných tekutín, udržiavaním látkovej výmeny v srdcovom svale. Nedostatok draslíka spôsobuje zvýšenie hladiny sodíka, čo môže spôsobiť srdcový infarkt a zvýšenie krvného tlaku. Najlepšie je jesť zemiaky v pečenej forme – tak sa v nich lepšie ukladajú živiny a kalorický obsah takéhoto jedla je len 80 kcal oproti 200 – 300 kcal vyprážaných zemiakov.
Banány. Ďalším obľúbeným produktom na zníženie krvného tlaku je banán. Toto ovocie je ideálne na desiatu a ako doplnok k raňajkám, pretože obsahuje nielen minerály potrebné pre normálnu činnosť kardiovaskulárneho systému, ale je bohaté aj na bielkoviny, ktoré zaisťujú rýchle zasýtenie. Aminokyselina tryptofán v banáne sa v tele používa na syntézu serotonínu, hormónu, ktorý je zodpovedný za dobrú náladu. Banány používajú samostatne, ako súčasť dezertov a ovocných šalátov, pridávajú sa do ovsených vločiek, jogurtov.
Sójové bôby. Priaznivé vlastnosti sójových bôbov na normalizáciu krvného tlaku poskytujú draslík, horčík a peptidy v ich zložení. Sójové bôby sa konzumujú surové, lúpané. Zmrazené fazule sa vopred rozmrazia vriacou vodou. Čierna sója je obzvlášť užitočná na normalizáciu krvného tlaku. Štúdie vedcov z Kórey ukazujú, že keď sa čierne sójové bôby konzumovali denne počas ôsmich týždňov, systolický tlak subjektov sa znížil o 9,7 bodu. Sója navyše zvyšuje odolnosť organizmu voči oxidačnému stresu, čo znamená, že zabraňuje vzniku onkologických nádorov.
Čierna čokoláda. Ako doplnkový produkt na normalizáciu krvného tlaku môžete do stravy zaradiť malé množstvo čokolády – 1-2 štvorčeky z celej tyčinky. Priaznivé vlastnosti čokolády sa vysvetľujú zvýšeným obsahom kakaa, ktorého prospešné vlastnosti sú zahrnuté v zozname základných produktov, ktoré znižujú krvný tlak.
Pravidelné používanie vyššie uvedených produktov nenahrádza lieky pri ťažkej hypertenzii, ale pomáha znižovať tlak a umožňuje znížiť dávkovanie liekov a zlepšiť pohodu pacienta.
Môžem piť kávu s vysokým krvným tlakom?
Okolo kávy sa vytvorilo množstvo mýtov, jedným z nich je zvýšenie krvného tlaku po vypití šálky kávy. V skutočnosti nápoj zvyšuje tlak človeka na normálnu hodnotu v prípade jeho zníženého stavu. Ak je tlak normálny, tak pitím kávy si ho človek takmer nikdy nezvýši. Hypertenzným pacientom sa odporúča, aby nepili kávu len preto, že bude udržiavať, a nie zvyšovať, ako sa bežne predpokladá, vysoký krvný tlak.