2 šálky jazmínovej ryže 1 šálka kokosového mlieka z konzervy, opláchnuté pod tečúcou vodou 1 čajová lyžička soli 1 tyčinka citrónovej trávy (15 cm), nalámaná 1 kus zázvoru, ošúpaná a nasekaná 1 uhorka, ošúpaná a nakrájaná na tenké plátky, potom každý plátok nakrájaný na polovicu
1. Ryžu nasypeme do sitka a 3x prepláchneme pod tečúcou vodou. 2. Presuňte ryžu do hrnca (500 ml) s tesne priliehajúcim vekom, pridajte kokosové mlieko, soľ, citrónovú trávu, zázvor a 1½ šálky vody. Miešajte. Priveďte do varu, potom znížte teplotu a prikryté varte 15 minút. Keď je ryža uvarená, odstavte hrniec zo sporáka a nechajte ryžu prikrytú 10 minút. Ryžu roztlačte vidličkou, odstráňte zázvor a citrónovú trávu a podávajte s uhorkami.