Zloženie Tekvicový koláč
| pšeničná múka, prémiová | 1.3 (zrnité sklo) |
| maslo | 6.0 (lyžica) |
| cukor | 5.0 (lyžica) |
| tekvica | 1000.0 (gram) |
| kuracie vajce | 2.0 (kus) |
| mliečna krava | 4.0 (lyžica) |
| citrón | 0.5 (kus) |
| stolová soľ | 6.0 (gram) |
Spôsob prípravy
Mlieko a cukor zmiešame, pridáme múku, soľ. Cesto rozvaľkáme a odložíme na hodinu na chladné miesto. Tekvicu nakrájajte na plátky a pečte 1 hodinu na miernom ohni v rúre. Po zmäknutí ho pretrieme cez sitko (získa sa asi 1 pohár), zmiešame s cukrom, koňakom, žĺtkami, mliekom a korením. Vyšľaháme bielka a opatrne pridáme k tekvicovej hmote. Cesto vyvaľkáme, dáme naň tortovú formu, okraje zdvihneme vyššie a vylejeme plnku. Pečieme 10 minút. pri vysokej teplote, potom 30 min. v priemere.
Môžete si vytvoriť vlastný recept, ktorý zohľadní stratu vitamínov a minerálov pomocou kalkulačky receptov v aplikácii.
Nutričná hodnota a chemické zloženie.
V tabuľke je uvedený obsah výživných látok (kalórie, bielkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramov jedlá časť.
| Živný | Množstvo | Norma ** | % normy v 100 g | % normy v 100 kcal | 100% normálne |
| Kalorická hodnota | 212.5 kCal | 1684 kCal | 12.6% | 5.9% | 792 g |
| Proteíny | 2.6 g | 76 g | 3.4% | 1.6% | 2923 g |
| Tuky | 14.5 g | 56 g | 25.9% | 12.2% | 386 g |
| Sacharidy | 19 g | 219 g | 8.7% | 4.1% | 1153 g |
| organické kyseliny | 16 g | ~ | |||
| Potravinové vlákno | 1.5 g | 20 g | 7.5% | 3.5% | 1333 g |
| voda | 58.4 g | 2273 g | 2.6% | 1.2% | 3892 g |
| Šedá | 0.5 g | ~ | |||
| vitamíny | |||||
| Vitamín A, RE | 800 μg | 900 μg | 88.9% | 41.8% | 113 g |
| Retinol | 0.8 mg | ~ | |||
| Vitamín B1, tiamín | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 1.3% | 3750 g |
| Vitamín B2, riboflavín | 0.09 mg | 1.8 mg | 5% | 2.4% | 2000 g |
| Vitamín B4, cholín | 21.2 mg | 500 mg | 4.2% | 2% | 2358 g |
| Vitamín B5, pantoténový | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 2.8% | 1667 g |
| Vitamín B6, pyridoxín | 0.09 mg | 2 mg | 4.5% | 2.1% | 2222 g |
| Vitamín B9, folát | 9.7 μg | 400 μg | 2.4% | 1.1% | 4124 g |
| Vitamín B12, kobalamín | 0.05 μg | 3 μg | 1.7% | 0.8% | 6000 g |
| Vitamín C, askorbový | 2.8 mg | 90 mg | 3.1% | 1.5% | 3214 g |
| Vitamín D, kalciferol | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 0.9% | 5000 g |
| Vitamín E, alfa tokoferol, TE | 0.8 mg | 15 mg | 5.3% | 2.5% | 1875 g |
| Vitamín H, biotín | 1.5 μg | 50 μg | 3% | 1.4% | 3333 g |
| Vitamín PP, NIE | 0.8316 mg | 20 mg | 4.2% | 2% | 2405 g |
| niacín | 0.4 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 117.7 mg | 2500 mg | 4.7% | 2.2% | 2124 g |
| Vápnik, Ca | 25.5 mg | 1000 mg | 2.6% | 1.2% | 3922 g |
| Kremík, áno | 0.5 mg | 30 mg | 1.7% | 0.8% | 6000 g |
| Horčík, mg | 9.2 mg | 400 mg | 2.3% | 1.1% | 4348 g |
| Sodík, Na | 15.6 mg | 1300 mg | 1.2% | 0.6% | 8333 g |
| Síra, S | 27.5 mg | 1000 mg | 2.8% | 1.3% | 3636 g |
| Fosfor, P | 38.7 mg | 800 mg | 4.8% | 2.3% | 2067 g |
| Chlór, Cl | 269.8 mg | 2300 mg | 11.7% | 5.5% | 852 g |
| Stopové prvky | |||||
| Hliník, Al | 122.2 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 6.4 μg | ~ | |||
| Vanád, V | 10.3 μg | ~ | |||
| Železo, Fe | 0.5 mg | 18 mg | 2.8% | 1.3% | 3600 g |
| Jód, ja | 2.1 μg | 150 μg | 1.4% | 0.7% | 7143 g |
| Cobalt, Co. | 1.3 μg | 10 μg | 13% | 6.1% | 769 g |
| Mangán, Mn | 0.0852 mg | 2 mg | 4.3% | 2% | 2347 g |
| Meď, Cu | 95.1 μg | 1000 μg | 9.5% | 4.5% | 1052 g |
| Molybdén, Mo. | 2.5 μg | 70 μg | 3.6% | 1.7% | 2800 g |
| Nikel, Ni | 0.3 μg | ~ | |||
| Vedenie, Sn | 1.2 μg | ~ | |||
| Selén, Se | 0.8 μg | 55 μg | 1.5% | 0.7% | 6875 g |
| Stroncium, Sr. | 0.8 μg | ~ | |||
| Titan, ty | 1.3 μg | ~ | |||
| Fluór, F | 42.1 μg | 4000 μg | 1.1% | 0.5% | 9501 g |
| Chrome, Cr | 0.6 μg | 50 μg | 1.2% | 0.6% | 8333 g |
| Zinok, Zn | 0.2809 mg | 12 mg | 2.3% | 1.1% | 4272 g |
| Stráviteľné sacharidy | |||||
| Škrob a dextríny | 7.8 g | ~ | |||
| Mono- a disacharidy (cukry) | 2 g | max 100 г | |||
| steroly | |||||
| Cholesterol | 31.9 mg | maximálne 300 mg |
Energetická hodnota je 212,5 kcal.
Tekvicový koláč bohaté na vitamíny a minerály ako: vitamín A - 88,9%, chlór - 11,7%, kobalt - 13%
- Vitamín je zodpovedný za normálny vývoj, reprodukčné funkcie, zdravie pokožky a očí a za udržiavanie imunity.
- chlór nevyhnutné pre tvorbu a vylučovanie kyseliny chlorovodíkovej v tele.
- Kobalt je súčasťou vitamínu B12. Aktivuje enzýmy metabolizmu mastných kyselín a metabolizmu kyseliny listovej.
Obsah kalórií A CHEMICKÉ ZLOŽENIE ZLOŽIEK RECEPTU Tekvicový koláč 100 g
- 334 kCal
- 661 kCal
- 399 kCal
- 22 kCal
- 157 kCal
- 60 kCal
- 34 kCal
- 0 kCal
Tagy: Ako variť, obsah kalórií 212,5 kcal, chemické zloženie, výživová hodnota, aké vitamíny, minerály, spôsob varenia Tekvicový koláč, recept, kalórie, živiny