Suroviny Zemiakový koláč s tvarohom
| zemiaky | 500.0 (gram) |
| nízkotučný tvaroh 0,6% | 400.0 (gram) |
| maslo | 40.0 (gram) |
| kuracie vajce | 2.0 (kus) |
| citrónová kôra | 2.0 (lyžica) |
| vanilín | 0.5 (čajová lyžička) |
| sóda | 0.5 (čajová lyžička) |
| cukor | 150.0 (gram) |
| med | 100.0 (gram) |
Spôsob prípravy
Maslo, cukor a žĺtky sa pomelú na penu, potom sa pridá dobre roztlačený tvaroh, citrónová kôra, vanilkový cukor, strúhané zemiaky, sóda a na záver vyšľahaný sneh. Pečie sa v dobre naolejovanej forme. Po koľkých hodinách je koláč nakrájaný a natretý džemom alebo medom.
Môžete si vytvoriť vlastný recept, ktorý zohľadní stratu vitamínov a minerálov pomocou kalkulačky receptov v aplikácii.
Nutričná hodnota a chemické zloženie.
V tabuľke je uvedený obsah výživných látok (kalórie, bielkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramov jedlá časť.
| Živný | Množstvo | Norma ** | % normy v 100 g | % normy v 100 kcal | 100% normálne |
| Kalorická hodnota | 169 kCal | 1684 kCal | 10% | 5.9% | 996 g |
| Proteíny | 9.1 g | 76 g | 12% | 7.1% | 835 g |
| Tuky | 3.9 g | 56 g | 7% | 4.1% | 1436 g |
| Sacharidy | 25.9 g | 219 g | 11.8% | 7% | 846 g |
| organické kyseliny | 0.6 g | ~ | |||
| Potravinové vlákno | 0.4 g | 20 g | 2% | 1.2% | 5000 g |
| voda | 55.1 g | 2273 g | 2.4% | 1.4% | 4125 g |
| Šedá | 0.9 g | ~ | |||
| vitamíny | |||||
| Vitamín A, RE | 70 μg | 900 μg | 7.8% | 4.6% | 1286 g |
| Retinol | 0.07 mg | ~ | |||
| Vitamín B1, tiamín | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 2.4% | 2500 g |
| Vitamín B2, riboflavín | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 3.3% | 1800 g |
| Vitamín B4, cholín | 17.5 mg | 500 mg | 3.5% | 2.1% | 2857 g |
| Vitamín B5, pantoténový | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 3.6% | 1667 g |
| Vitamín B6, pyridoxín | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 5.9% | 1000 g |
| Vitamín B9, folát | 18.1 μg | 400 μg | 4.5% | 2.7% | 2210 g |
| Vitamín B12, kobalamín | 0.5 μg | 3 μg | 16.7% | 9.9% | 600 g |
| Vitamín C, askorbový | 7.7 mg | 90 mg | 8.6% | 5.1% | 1169 g |
| Vitamín D, kalciferol | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 1.2% | 5000 g |
| Vitamín E, alfa tokoferol, TE | 0.3 mg | 15 mg | 2% | 1.2% | 5000 g |
| Vitamín H, biotín | 4 μg | 50 μg | 8% | 4.7% | 1250 g |
| Vitamín PP, NIE | 2.1106 mg | 20 mg | 10.6% | 6.3% | 948 g |
| niacín | 0.6 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 231.4 mg | 2500 mg | 9.3% | 5.5% | 1080 g |
| Vápnik, Ca | 50.8 mg | 1000 mg | 5.1% | 3% | 1969 g |
| Horčík, mg | 16.7 mg | 400 mg | 4.2% | 2.5% | 2395 g |
| Sodík, Na | 28.6 mg | 1300 mg | 2.2% | 1.3% | 4545 g |
| Síra, S | 22.4 mg | 1000 mg | 2.2% | 1.3% | 4464 g |
| Fosfor, P | 98.2 mg | 800 mg | 12.3% | 7.3% | 815 g |
| Chlór, Cl | 69.5 mg | 2300 mg | 3% | 1.8% | 3309 g |
| Stopové prvky | |||||
| Hliník, Al | 263.2 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 40.6 μg | ~ | |||
| Vanád, V | 45.6 μg | ~ | |||
| Železo, Fe | 0.7 mg | 18 mg | 3.9% | 2.3% | 2571 g |
| Jód, ja | 3.1 μg | 150 μg | 2.1% | 1.2% | 4839 g |
| Cobalt, Co. | 2.9 μg | 10 μg | 29% | 17.2% | 345 g |
| Lítium, Li | 23.6 μg | ~ | |||
| Mangán, Mn | 0.0609 mg | 2 mg | 3% | 1.8% | 3284 g |
| Meď, Cu | 81.5 μg | 1000 μg | 8.2% | 4.9% | 1227 g |
| Molybdén, Mo. | 5.5 μg | 70 μg | 7.9% | 4.7% | 1273 g |
| Nikel, Ni | 1.5 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 153 μg | ~ | |||
| Selén, Se | 10.2 μg | 55 μg | 18.5% | 10.9% | 539 g |
| Fluór, F | 32.7 μg | 4000 μg | 0.8% | 0.5% | 12232 g |
| Chrome, Cr | 3.3 μg | 50 μg | 6.6% | 3.9% | 1515 g |
| Zinok, Zn | 0.3263 mg | 12 mg | 2.7% | 1.6% | 3678 g |
| Stráviteľné sacharidy | |||||
| Škrob a dextríny | 5.1 g | ~ | |||
| Mono- a disacharidy (cukry) | 7.9 g | max 100 г | |||
| steroly | |||||
| Cholesterol | 40.3 mg | maximálne 300 mg |
Energetická hodnota je 169 kcal.
Zemiakový koláč s tvarohom bohaté na vitamíny a minerály ako: vitamín B12 - 16,7%, fosfor - 12,3%, kobalt - 29%, selén - 18,5%
- Vitamín B12 hrá dôležitú úlohu v metabolizme a premene aminokyselín. Kyselina listová a vitamín B12 sú navzájom prepojené vitamíny a podieľajú sa na tvorbe krvi. Nedostatok vitamínu B12 vedie k rozvoju čiastočného alebo sekundárneho deficitu folátov, ako aj k anémii, leukopénii, trombocytopénii.
- Fosfor podieľa sa na mnohých fyziologických procesoch vrátane energetického metabolizmu, reguluje acidobázickú rovnováhu, je súčasťou fosfolipidov, nukleotidov a nukleových kyselín, je nevyhnutný pre mineralizáciu kostí a zubov. Nedostatok vedie k anorexii, anémii, rachitíde.
- Kobalt je súčasťou vitamínu B12. Aktivuje enzýmy metabolizmu mastných kyselín a metabolizmu kyseliny listovej.
- Selén - základný prvok antioxidačného obranného systému ľudského tela, má imunomodulačný účinok, podieľa sa na regulácii činnosti hormónov štítnej žľazy. Nedostatok vedie k Kashin-Beckovej chorobe (artróza s mnohonásobnými deformáciami kĺbov, chrbtice a končatín), Keshanovej chorobe (endemická myokardiopatia), dedičnej trombasténii.
KALÓRIE A CHEMICKÉ ZLOŽENIE RECEPTOVÝCH ZLOŽIEK Zemiakový koláč s tvarohom NA 100 g
- 77 kCal
- 110 kCal
- 661 kCal
- 157 kCal
- 47 kCal
- 0 kCal
- 0 kCal
- 399 kCal
- 328 kCal
Tagy: Ako variť, obsah kalórií 169 kcal, chemické zloženie, výživová hodnota, aké vitamíny, minerály, spôsob varenia Zemiakový koláč s tvarohom, recept, kalórie, živiny