Pozrime sa bližšie na to, čo sa skrýva pod dnes už módnym slovom „raw food“.
Surová strava je potravinový systém založený na používaní potravín, ktoré neprešli tepelnou úpravou. Za takéto produkty sa spravidla považuje ovocie a zelenina, bobule, všetky druhy zeleniny, obilniny, orechy a semená, ako aj strukoviny. Vo všeobecnosti všetko, čo sa dá jesť surové bez toho, aby bolo podrobené tepelnému spracovaniu. Zároveň existuje niekoľko druhov surovej stravy. Prvým typom je zmiešaná surová strava (bez použitia živočíšnych bielkovín), príprava rôznych jedál zo surovej stravy. Môžu to byť syrové koláče, sushi / rolky, boršč, šaláty, hamburgery a oveľa, oveľa viac. Druhým typom je paleo-raw strava. Toto je menej prísna možnosť, keď sú do jedla zahrnuté surové, solené a sušené ryby, ako aj surové a sušené mäso. Tretí typ je najprísnejší, pri ktorom nie je dovolené miešať nekompatibilné produkty a z ponuky sú úplne vylúčené akékoľvek nevegetariánske produkty.
Niektorí priaznivci tohto výživového systému sú si istí, že surová strava je cestou k nesmrteľnosti. Liečba surovou stravou podľa ich názoru umožňuje natrvalo zbaviť sa všetkých existujúcich chorôb a živá (nie tepelne spracovaná) strava pomáha žiť v súlade s prírodou. Aký je skutočný prínos takejto výživy?
Každému je zrejmé, že počas tepelného spracovania (teplota nad 42-45 stupňov) strácajú výrobky maximálne množstvo užitočných vlastností a niektoré emitujú ďalšie škodlivé karcinogény. To je dôvod, prečo zvieratá, ktoré celý život jedia „surovú“ stravu, zriedka ochorejú a do konca života majú dostatok životnej energie.
Vláknina, ktorá sa nachádza v zelenine a ovocí, je dôležitou zložkou takmer každého diétneho potravinového systému. Jeho sila je v tom, že rýchlo naplní žalúdok a dodá pocit sýtosti. Zároveň je v rastlinných potravinách málo tukov.
Surová strava je zdravou stravou aj preto, že umožňuje v krátkom čase očistiť telo od toxínov a iných škodlivých látok. Existujú vedecké dôkazy, že konzumenti surového rastlinného pôvodu majú menšiu pravdepodobnosť, že budú trpieť srdcovými chorobami, rizikom rakoviny, autoimunitnými chorobami, chorobami kostí, obličiek, očí a mozgu. Navyše sa na internete objavuje stále viac informácií o zázračných príkladoch liečenia ľudí z rôznych „neliečiteľných“ (podľa tradičnej medicíny) chorôb.
Jesť surovú zeleninu, ovocie, bobule, zbavujeme telo potravinových prísad, teda chémie. Pomáha tiež vyložiť vnútorné orgány, vyčistiť ich od nahromadených škodlivých látok. V tomto prípade bude vnútorné čistenie prebiehať postupne, prirodzene. Výsledkom čistenia bude všeobecné zlepšenie orgánov a systémov. Zlepší sa zloženie krvi, čo znamená, že orgány a systémy dostanú kvalitnú výživu. Bunky sa začnú obnovovať a omladzovať. To všetko určite ovplyvní váš vzhľad. Budete vyzerať sviežejšie a mladšie. Vaša pokožka bude zdravá a hladká, vaše oči budú lesklé, zlepší sa štruktúra vlasov. Ako dôkaz sa pozrite na známych ľudí, hollywoodske hviezdy a našich krajanov, ktorí dodržiavajú tento výživový systém: Demi Moore, Uma Thurman, Mel Gibson, Madonna, Natalie Portman, Ornella Muti, Alexey Voevoda – ich vzhľad možno len závidieť.
Najrozumnejšie je pristupovať k surovej strave ako k spôsobu liečenia a očisty. Na začiatok ho môžete cvičiť v kurzoch od 1 do 3 mesiacov, potom prejsť späť na normálnu výživu. Surovú stravu môžete praktizovať raz týždenne. Pozorujte, ako bude vaše telo reagovať na prechod na tento typ stravovania. Ak sa po dni strávenom na surovej zelenine a ovocí cítite skvele, nabití energiou a ľahkosťou, bude to dôvod na predĺženie obdobia surovej stravy. Skúšajte, experimentujte, bavte sa.