Zloženie Šalátové koše
| Tartaletky (tartlets) na občerstvenie | 50.0 (gram) |
| Kapitálny šalát | 50.0 (gram) |
Spôsob prípravy
Pečené košíky alebo volovany sú plnené hotovými šalátmi (hlavným, s hydinou alebo mäsovou zverinou, s údenými rybami alebo plodmi mora (s krabmi), rybím vajcom), ozdobené výrobkami, z ktorých sa šalát skladá, a bylinkami.
Môžete si vytvoriť vlastný recept, ktorý zohľadní stratu vitamínov a minerálov pomocou kalkulačky receptov v aplikácii.
Nutričná hodnota a chemické zloženie.
V tabuľke je uvedený obsah výživných látok (kalórie, bielkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramov jedlá časť.
| Živný | Množstvo | Norma ** | % normy v 100 g | % normy v 100 kcal | 100% normálne |
| Kalorická hodnota | 327.9 kCal | 1684 kCal | 19.5% | 5.9% | 514 g |
| Proteíny | 10.8 g | 76 g | 14.2% | 4.3% | 704 g |
| Tuky | 21.9 g | 56 g | 39.1% | 11.9% | 256 g |
| Sacharidy | 23.2 g | 219 g | 10.6% | 3.2% | 944 g |
| organické kyseliny | 19.7 g | ~ | |||
| Potravinové vlákno | 0.7 g | 20 g | 3.5% | 1.1% | 2857 g |
| voda | 58.4 g | 2273 g | 2.6% | 0.8% | 3892 g |
| Šedá | 1.3 g | ~ | |||
| vitamíny | |||||
| Vitamín A, RE | 100 μg | 900 μg | 11.1% | 3.4% | 900 g |
| Retinol | 0.1 mg | ~ | |||
| Vitamín B1, tiamín | 0.08 mg | 1.5 mg | 5.3% | 1.6% | 1875 g |
| Vitamín B2, riboflavín | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 1.7% | 1800 g |
| Vitamín B4, cholín | 55.9 mg | 500 mg | 11.2% | 3.4% | 894 g |
| Vitamín B5, pantoténový | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 2.4% | 1250 g |
| Vitamín B6, pyridoxín | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 3% | 1000 g |
| Vitamín B9, folát | 13.1 μg | 400 μg | 3.3% | 1% | 3053 g |
| Vitamín B12, kobalamín | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 3% | 1000 g |
| Vitamín C, askorbový | 1.9 mg | 90 mg | 2.1% | 0.6% | 4737 g |
| Vitamín D, kalciferol | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.3% | 10000 g |
| Vitamín E, alfa tokoferol, TE | 7.5 mg | 15 mg | 50% | 15.2% | 200 g |
| Vitamín H, biotín | 4 μg | 50 μg | 8% | 2.4% | 1250 g |
| Vitamín PP, NIE | 3.1928 mg | 20 mg | 16% | 4.9% | 626 g |
| niacín | 1.4 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 158.3 mg | 2500 mg | 6.3% | 1.9% | 1579 g |
| Vápnik, Ca | 42.5 mg | 1000 mg | 4.3% | 1.3% | 2353 g |
| Kremík, áno | 1.2 mg | 30 mg | 4% | 1.2% | 2500 g |
| Horčík, mg | 19.4 mg | 400 mg | 4.9% | 1.5% | 2062 g |
| Sodík, Na | 134 mg | 1300 mg | 10.3% | 3.1% | 970 g |
| Síra, S | 83.8 mg | 1000 mg | 8.4% | 2.6% | 1193 g |
| Fosfor, P | 118.4 mg | 800 mg | 14.8% | 4.5% | 676 g |
| Chlór, Cl | 350.4 mg | 2300 mg | 15.2% | 4.6% | 656 g |
| Stopové prvky | |||||
| Hliník, Al | 381.2 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 19.8 μg | ~ | |||
| Vanád, V | 40.4 μg | ~ | |||
| Železo, Fe | 1.7 mg | 18 mg | 9.4% | 2.9% | 1059 g |
| Jód, ja | 4.6 μg | 150 μg | 3.1% | 0.9% | 3261 g |
| Cobalt, Co. | 4.2 μg | 10 μg | 42% | 12.8% | 238 g |
| Lítium, Li | 5.3 μg | ~ | |||
| Mangán, Mn | 0.1985 mg | 2 mg | 9.9% | 3% | 1008 g |
| Meď, Cu | 73.5 μg | 1000 μg | 7.4% | 2.3% | 1361 g |
| Molybdén, Mo. | 6.7 μg | 70 μg | 9.6% | 2.9% | 1045 g |
| Nikel, Ni | 1.7 μg | ~ | |||
| Vedenie, Sn | 7.1 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 30.5 μg | ~ | |||
| Selén, Se | 2 μg | 55 μg | 3.6% | 1.1% | 2750 g |
| Stroncium, Sr. | 1.4 μg | ~ | |||
| Titan, ty | 3.3 μg | ~ | |||
| Fluór, F | 42.1 μg | 4000 μg | 1.1% | 0.3% | 9501 g |
| Chrome, Cr | 3.9 μg | 50 μg | 7.8% | 2.4% | 1282 g |
| Zinok, Zn | 0.9007 mg | 12 mg | 7.5% | 2.3% | 1332 g |
| Stráviteľné sacharidy | |||||
| Škrob a dextríny | 18.3 g | ~ | |||
| Mono- a disacharidy (cukry) | 1.2 g | max 100 г | |||
| steroly | |||||
| Cholesterol | 60.6 mg | maximálne 300 mg |
Energetická hodnota je 327,9 kcal.
Šalátové koše bohaté na vitamíny a minerály ako: vitamín A - 11,1%, cholín - 11,2%, vitamín E - 50%, vitamín PP - 16%, fosfor - 14,8%, chlór - 15,2%, kobalt - 42%
- Vitamín je zodpovedný za normálny vývoj, reprodukčné funkcie, zdravie pokožky a očí a za udržiavanie imunity.
- Zmiešaný je súčasťou lecitínu, hrá úlohu pri syntéze a metabolizme fosfolipidov v pečeni, je zdrojom voľných metylových skupín, pôsobí ako lipotropný faktor.
- vitamín E má antioxidačné vlastnosti, je nevyhnutný pre činnosť pohlavných žliaz, srdcového svalu, je univerzálnym stabilizátorom bunkových membrán. Pri nedostatku vitamínu E sa pozoruje hemolýza erytrocytov a neurologické poruchy.
- Vitamín PP podieľa sa na redoxných reakciách energetického metabolizmu. Nedostatočný príjem vitamínov je sprevádzaný narušením normálneho stavu pokožky, gastrointestinálneho traktu a nervového systému.
- Fosfor podieľa sa na mnohých fyziologických procesoch vrátane energetického metabolizmu, reguluje acidobázickú rovnováhu, je súčasťou fosfolipidov, nukleotidov a nukleových kyselín, je nevyhnutný pre mineralizáciu kostí a zubov. Nedostatok vedie k anorexii, anémii, rachitíde.
- chlór nevyhnutné pre tvorbu a vylučovanie kyseliny chlorovodíkovej v tele.
- Kobalt je súčasťou vitamínu B12. Aktivuje enzýmy metabolizmu mastných kyselín a metabolizmu kyseliny listovej.
Tagy: Ako variť, obsah kalórií 327,9 kcal, chemické zloženie, výživová hodnota, aké vitamíny, minerály, spôsob varenia Šalátové koše, recept, kalórie, živiny