Zloženie Paštikové koše
Tartaletky (tartlets) na občerstvenie | 50.0 (gram) |
Pečeňová paštéta | 35.0 (gram) |
kuracie vajce | 0.3 (kus) |
Majonézová omáčka s uhorkami | 5.0 (gram) |
Spôsob prípravy
Košíky sú naplnené hotovou pečeňovou paštétou, ktorej povrch zdobí vajíčko, majonéza s uhorkami a bylinkami.
Môžete si vytvoriť vlastný recept, ktorý zohľadní stratu vitamínov a minerálov pomocou kalkulačky receptov v aplikácii.
Nutričná hodnota a chemické zloženie.
V tabuľke je uvedený obsah výživných látok (kalórie, bielkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramov jedlá časť.
Živný | Množstvo | Norma ** | % normy v 100 g | % normy v 100 kcal | 100% normálne |
Kalorická hodnota | 318.6 kCal | 1684 kCal | 18.9% | 5.9% | 529 g |
Proteíny | 11.8 g | 76 g | 15.5% | 4.9% | 644 g |
Tuky | 20.8 g | 56 g | 37.1% | 11.6% | 269 g |
Sacharidy | 22.3 g | 219 g | 10.2% | 3.2% | 982 g |
organické kyseliny | 19.6 g | ~ | |||
Potravinové vlákno | 0.6 g | 20 g | 3% | 0.9% | 3333 g |
voda | 58.1 g | 2273 g | 2.6% | 0.8% | 3912 g |
Šedá | 1.1 g | ~ | |||
vitamíny | |||||
Vitamín A, RE | 1300 μg | 900 μg | 144.4% | 45.3% | 69 g |
Retinol | 1.3 mg | ~ | |||
Vitamín B1, tiamín | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 2.1% | 1500 g |
Vitamín B2, riboflavín | 0.8 mg | 1.8 mg | 44.4% | 13.9% | 225 g |
Vitamín B4, cholín | 241.2 mg | 500 mg | 48.2% | 15.1% | 207 g |
Vitamín B5, pantoténový | 2.3 mg | 5 mg | 46% | 14.4% | 217 g |
Vitamín B6, pyridoxín | 0.3 mg | 2 mg | 15% | 4.7% | 667 g |
Vitamín B9, folát | 77.9 μg | 400 μg | 19.5% | 6.1% | 513 g |
Vitamín B12, kobalamín | 17 μg | 3 μg | 566.7% | 177.9% | 18 g |
Vitamín C, askorbový | 9.4 mg | 90 mg | 10.4% | 3.3% | 957 g |
Vitamín D, kalciferol | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 0.9% | 3333 g |
Vitamín E, alfa tokoferol, TE | 4.2 mg | 15 mg | 28% | 8.8% | 357 g |
Vitamín H, biotín | 31.5 μg | 50 μg | 63% | 19.8% | 159 g |
Vitamín PP, NIE | 4.3588 mg | 20 mg | 21.8% | 6.8% | 459 g |
niacín | 2.4 mg | ~ | |||
macronutrients | |||||
Draslík, K. | 160.7 mg | 2500 mg | 6.4% | 2% | 1556 g |
Vápnik, Ca | 40.6 mg | 1000 mg | 4.1% | 1.3% | 2463 g |
Kremík, áno | 1.2 mg | 30 mg | 4% | 1.3% | 2500 g |
Horčík, mg | 15.4 mg | 400 mg | 3.9% | 1.2% | 2597 g |
Sodík, Na | 88.8 mg | 1300 mg | 6.8% | 2.1% | 1464 g |
Síra, S | 131 mg | 1000 mg | 13.1% | 4.1% | 763 g |
Fosfor, P | 176.5 mg | 800 mg | 22.1% | 6.9% | 453 g |
Chlór, Cl | 376.6 mg | 2300 mg | 16.4% | 5.1% | 611 g |
Stopové prvky | |||||
Hliník, Al | 328.6 μg | ~ | |||
Bohr, B. | 16.6 μg | ~ | |||
Vanád, V | 28.2 μg | ~ | |||
Železo, Fe | 3.5 mg | 18 mg | 19.4% | 6.1% | 514 g |
Jód, ja | 7.1 μg | 150 μg | 4.7% | 1.5% | 2113 g |
Cobalt, Co. | 8.1 μg | 10 μg | 81% | 25.4% | 123 g |
Lítium, Li | 0.08 μg | ~ | |||
Mangán, Mn | 0.2722 mg | 2 mg | 13.6% | 4.3% | 735 g |
Meď, Cu | 1120 μg | 1000 μg | 112% | 35.2% | 89 g |
Molybdén, Mo. | 37.6 μg | 70 μg | 53.7% | 16.9% | 186 g |
Nikel, Ni | 19 μg | ~ | |||
Vedenie, Sn | 7.4 μg | ~ | |||
Rubidium, Rb | 6.8 μg | ~ | |||
Selén, Se | 2 μg | 55 μg | 3.6% | 1.1% | 2750 g |
Stroncium, Sr. | 1.9 μg | ~ | |||
Titan, ty | 3.3 μg | ~ | |||
Fluór, F | 86.3 μg | 4000 μg | 2.2% | 0.7% | 4635 g |
Chrome, Cr | 11 μg | 50 μg | 22% | 6.9% | 455 g |
Zinok, Zn | 2.0193 mg | 12 mg | 16.8% | 5.3% | 594 g |
Stráviteľné sacharidy | |||||
Škrob a dextríny | 17.7 g | ~ | |||
Mono- a disacharidy (cukry) | 1.3 g | max 100 г | |||
steroly | |||||
Cholesterol | 111.8 mg | maximálne 300 mg |
Energetická hodnota je 318,6 kcal.
Paštéky bohaté na vitamíny a minerály ako: vitamín A - 144,4%, vitamín B2 - 44,4%, cholín - 48,2%, vitamín B5 - 46%, vitamín B6 - 15%, vitamín B9 - 19,5% , vitamín B12 - 566,7%, vitamín E - 28%, vitamín H - 63%, vitamín PP - 21,8%, fosfor - 22,1%, chlór - 16,4%, železo - 19,4 , 81, 13,6%, kobalt - 112%, mangán - 53,7%, meď - 22%, molybdén - 16,8%, chróm - XNUMX%, zinok - XNUMX%
- Vitamín je zodpovedný za normálny vývoj, reprodukčné funkcie, zdravie pokožky a očí a za udržiavanie imunity.
- Vitamín B2 podieľa sa na redoxných reakciách, zvyšuje farebnú citlivosť vizuálneho analyzátora a adaptáciu na tmu. Nedostatočný príjem vitamínu B2 je sprevádzaný porušením stavu pokožky, slizníc, zhoršeným svetlom a súmrakom.
- Zmiešaný je súčasťou lecitínu, hrá úlohu pri syntéze a metabolizme fosfolipidov v pečeni, je zdrojom voľných metylových skupín, pôsobí ako lipotropný faktor.
- Vitamín B5 podieľa sa na bielkovinách, tukoch, metabolizme uhľohydrátov, metabolizme cholesterolu, syntéze množstva hormónov, hemoglobínu, podporuje vstrebávanie aminokyselín a cukrov v čreve, podporuje funkciu kôry nadobličiek. Nedostatok kyseliny pantoténovej môže viesť k poškodeniu kože a slizníc.
- Vitamín B6 podieľa sa na udržiavaní imunitnej odpovede, inhibičných a excitačných procesoch v centrálnom nervovom systéme, na premene aminokyselín, na metabolizme tryptofánu, lipidov a nukleových kyselín, prispieva k normálnej tvorbe erytrocytov, udržiavaniu normálnej hladiny homocysteínu v krvi. Nedostatočný príjem vitamínu B6 je sprevádzaný poklesom chuti do jedla, porušením stavu pokožky, vývojom homocysteinémie, anémiou.
- Vitamín B6 ako koenzým sa podieľajú na metabolizme nukleových kyselín a aminokyselín. Nedostatok folátov vedie k zhoršenej syntéze nukleových kyselín a bielkovín, čo má za následok inhibíciu bunkového rastu a delenia, najmä v rýchlo sa množiacich tkanivách: kostná dreň, črevný epitel atď. Nedostatočná konzumácia folátu počas tehotenstva je jednou z príčin nedonosenia, podvýživa, vrodené vývojové chyby a vývojové poruchy dieťaťa. Preukázala sa silná súvislosť medzi hladinou folátu a homocysteínu a rizikom kardiovaskulárnych chorôb.
- Vitamín B12 hrá dôležitú úlohu v metabolizme a premene aminokyselín. Kyselina listová a vitamín B12 sú navzájom prepojené vitamíny a podieľajú sa na tvorbe krvi. Nedostatok vitamínu B12 vedie k rozvoju čiastočného alebo sekundárneho deficitu folátov, ako aj k anémii, leukopénii, trombocytopénii.
- vitamín E má antioxidačné vlastnosti, je nevyhnutný pre činnosť pohlavných žliaz, srdcového svalu, je univerzálnym stabilizátorom bunkových membrán. Pri nedostatku vitamínu E sa pozoruje hemolýza erytrocytov a neurologické poruchy.
- Vitamín H podieľa sa na syntéze tukov, glykogénu, metabolizme aminokyselín. Nedostatočný príjem tohto vitamínu môže viesť k narušeniu normálneho stavu pokožky.
- Vitamín PP podieľa sa na redoxných reakciách energetického metabolizmu. Nedostatočný príjem vitamínov je sprevádzaný narušením normálneho stavu pokožky, gastrointestinálneho traktu a nervového systému.
- Fosfor podieľa sa na mnohých fyziologických procesoch vrátane energetického metabolizmu, reguluje acidobázickú rovnováhu, je súčasťou fosfolipidov, nukleotidov a nukleových kyselín, je nevyhnutný pre mineralizáciu kostí a zubov. Nedostatok vedie k anorexii, anémii, rachitíde.
- chlór nevyhnutné pre tvorbu a vylučovanie kyseliny chlorovodíkovej v tele.
- Železo je súčasťou bielkovín rôznych funkcií vrátane enzýmov. Podieľa sa na transporte elektrónov, kyslíka, zaisťuje priebeh redoxných reakcií a aktiváciu peroxidácie. Nedostatočná konzumácia vedie k hypochrómnej anémii, myoglobínu s nedostatkom atónie kostrových svalov, zvýšenej únave, myokardiopatii, atrofickej gastritíde.
- Kobalt je súčasťou vitamínu B12. Aktivuje enzýmy metabolizmu mastných kyselín a metabolizmu kyseliny listovej.
- Mangán podieľa sa na tvorbe kostí a spojivového tkaniva, je súčasťou enzýmov podieľajúcich sa na metabolizme aminokyselín, sacharidov, katecholamínov; nevyhnutné pre syntézu cholesterolu a nukleotidov. Nedostatočnú konzumáciu sprevádza spomalenie rastu, poruchy reprodukčného systému, zvýšená krehkosť kostného tkaniva, poruchy metabolizmu sacharidov a lipidov.
- meď je súčasťou enzýmov s redoxnou aktivitou a podieľa sa na metabolizme železa, stimuluje vstrebávanie bielkovín a sacharidov. Podieľa sa na procesoch zásobovania tkanív ľudského tela kyslíkom. Nedostatok sa prejavuje poruchami vo formovaní kardiovaskulárneho systému a kostry, rozvojom dysplázie spojivového tkaniva.
- Molybdén je kofaktor mnohých enzýmov, ktoré zabezpečujú metabolizmus aminokyselín obsahujúcich síru, purínov a pyrimidínov.
- chróm podieľa sa na regulácii hladín glukózy v krvi, čím zvyšuje účinok inzulínu. Nedostatok vedie k zníženiu glukózovej tolerancie.
- zinok je súčasťou viac ako 300 enzýmov, podieľa sa na procesoch syntézy a rozkladu sacharidov, bielkovín, tukov, nukleových kyselín a na regulácii expresie mnohých génov. Nedostatočná konzumácia vedie k anémii, sekundárnej imunodeficiencii, cirhóze pečene, sexuálnej dysfunkcii a malformáciám plodu. Posledné štúdie odhalili schopnosť vysokých dávok zinku narušiť absorpciu medi a tým prispieť k rozvoju anémie.
Obsah kalórií A CHEMICKÉ ZLOŽENIE ZLOŽIEK RECEPTU 100 g paštétových košov
- 301 kCal
- 157 kCal
Tagy: Ako variť, obsah kalórií 318,6 kcal, chemické zloženie, výživová hodnota, aké vitamíny, minerály, spôsob varenia Paštikové koše, recept, kalórie, živiny