Zloženie Cviklová pochúťka s orechmi
| repa | 715.0 (gram) |
| cesnaková cibuľa | 15.0 (gram) |
| vlašský orech | 105.0 (gram) |
| cukor | 5.0 (gram) |
| smotana | 160.0 (gram) |
| petržlen | 7.0 (gram) |
| kyselina citrónová | 3.0 (gram) |
Spôsob prípravy
Uvarenú ošúpanú repu nakrájame na pásiky, v uvoľnenej šťave rozpustíme kyselinu citrónovú. Pripravený cesnak, nakrájame vlašské orechy, spojíme s repou, pridáme cukor, soľ, korenie, kyselinu citrónovú, ochutíme kyslou smotanou a premiešame. Na dovolenke sa pripravte s jemne nasekanými bylinkami.
Môžete si vytvoriť vlastný recept, ktorý zohľadní stratu vitamínov a minerálov pomocou kalkulačky receptov v aplikácii.
Nutričná hodnota a chemické zloženie.
V tabuľke je uvedený obsah výživných látok (kalórie, bielkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramov jedlá časť.
| Živný | Množstvo | Norma ** | % normy v 100 g | % normy v 100 kcal | 100% normálne |
| Kalorická hodnota | 177.6 kCal | 1684 kCal | 10.5% | 5.9% | 948 g |
| Proteíny | 6.9 g | 76 g | 9.1% | 5.1% | 1101 g |
| Tuky | 5.9 g | 56 g | 10.5% | 5.9% | 949 g |
| Sacharidy | 25.8 g | 219 g | 11.8% | 6.6% | 849 g |
| organické kyseliny | 0.08 g | ~ | |||
| Potravinové vlákno | 2.8 g | 20 g | 14% | 7.9% | 714 g |
| voda | 94.9 g | 2273 g | 4.2% | 2.4% | 2395 g |
| Šedá | 1.1 g | ~ | |||
| vitamíny | |||||
| Vitamín A, RE | 100 μg | 900 μg | 11.1% | 6.3% | 900 g |
| Retinol | 0.1 mg | ~ | |||
| Vitamín B1, tiamín | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 3.8% | 1500 g |
| Vitamín B2, riboflavín | 0.09 mg | 1.8 mg | 5% | 2.8% | 2000 g |
| Vitamín B4, cholín | 23.9 mg | 500 mg | 4.8% | 2.7% | 2092 g |
| Vitamín B5, pantoténový | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 3.4% | 1667 g |
| Vitamín B6, pyridoxín | 0.3 mg | 2 mg | 15% | 8.4% | 667 g |
| Vitamín B9, folát | 36 μg | 400 μg | 9% | 5.1% | 1111 g |
| Vitamín B12, kobalamín | 0.07 μg | 3 μg | 2.3% | 1.3% | 4286 g |
| Vitamín C, askorbový | 4.9 mg | 90 mg | 5.4% | 3% | 1837 g |
| Vitamín D, kalciferol | 0.03 μg | 10 μg | 0.3% | 0.2% | 33333 g |
| Vitamín E, alfa tokoferol, TE | 7 mg | 15 mg | 46.7% | 26.3% | 214 g |
| Vitamín H, biotín | 0.7 μg | 50 μg | 1.4% | 0.8% | 7143 g |
| Vitamín PP, NIE | 1.6454 mg | 20 mg | 8.2% | 4.6% | 1216 g |
| niacín | 0.5 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 476.5 mg | 2500 mg | 19.1% | 10.8% | 525 g |
| Vápnik, Ca | 95.5 mg | 1000 mg | 9.6% | 5.4% | 1047 g |
| Horčík, mg | 82.6 mg | 400 mg | 20.7% | 11.7% | 484 g |
| Sodík, Na | 45 mg | 1300 mg | 3.5% | 2% | 2889 g |
| Síra, S | 35.9 mg | 1000 mg | 3.6% | 2% | 2786 g |
| Fosfor, P | 222.4 mg | 800 mg | 27.8% | 15.7% | 360 g |
| Chlór, Cl | 59.7 mg | 2300 mg | 2.6% | 1.5% | 3853 g |
| Stopové prvky | |||||
| Bohr, B. | 259.4 μg | ~ | |||
| Vanád, V | 64.9 μg | ~ | |||
| Železo, Fe | 2.1 mg | 18 mg | 11.7% | 6.6% | 857 g |
| Jód, ja | 9 μg | 150 μg | 6% | 3.4% | 1667 g |
| Cobalt, Co. | 4.3 μg | 10 μg | 43% | 24.2% | 233 g |
| Mangán, Mn | 1.1901 mg | 2 mg | 59.5% | 33.5% | 168 g |
| Meď, Cu | 291.7 μg | 1000 μg | 29.2% | 16.4% | 343 g |
| Molybdén, Mo. | 10.2 μg | 70 μg | 14.6% | 8.2% | 686 g |
| Nikel, Ni | 13 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 419.7 μg | ~ | |||
| Selén, Se | 0.06 μg | 55 μg | 0.1% | 0.1% | 91667 g |
| Fluór, F | 222.9 μg | 4000 μg | 5.6% | 3.2% | 1795 g |
| Chrome, Cr | 18.5 μg | 50 μg | 37% | 20.8% | 270 g |
| Zinok, Zn | 1.2203 mg | 12 mg | 10.2% | 5.7% | 983 g |
| Stráviteľné sacharidy | |||||
| Škrob a dextríny | 0.7 g | ~ | |||
| Mono- a disacharidy (cukry) | 6.7 g | max 100 г |
Energetická hodnota je 177,6 kcal.
Cviklové občerstvenie s orechmi bohaté na vitamíny a minerály ako: vitamín A - 11,1%, vitamín B6 - 15%, vitamín E - 46,7%, draslík - 19,1%, horčík - 20,7%, fosfor - 27,8% , železo - 11,7%, kobalt - 43%, mangán - 59,5%, meď - 29,2%, molybdén - 14,6%, chróm - 37%
- Vitamín je zodpovedný za normálny vývoj, reprodukčné funkcie, zdravie pokožky a očí a za udržiavanie imunity.
- Vitamín B6 podieľa sa na udržiavaní imunitnej odpovede, inhibičných a excitačných procesoch v centrálnom nervovom systéme, na premene aminokyselín, na metabolizme tryptofánu, lipidov a nukleových kyselín, prispieva k normálnej tvorbe erytrocytov, udržiavaniu normálnej hladiny homocysteínu v krvi. Nedostatočný príjem vitamínu B6 je sprevádzaný poklesom chuti do jedla, porušením stavu pokožky, vývojom homocysteinémie, anémiou.
- vitamín E má antioxidačné vlastnosti, je nevyhnutný pre činnosť pohlavných žliaz, srdcového svalu, je univerzálnym stabilizátorom bunkových membrán. Pri nedostatku vitamínu E sa pozoruje hemolýza erytrocytov a neurologické poruchy.
- draslík je hlavný intracelulárny ión, ktorý sa podieľa na regulácii rovnováhy vody, kyselín a elektrolytov, podieľa sa na procesoch nervových impulzov, regulácii tlaku.
- Magnézium podieľa sa na energetickom metabolizme, syntéze bielkovín, nukleových kyselín, má stabilizačný účinok na membrány, je nevyhnutný na udržanie homeostázy vápnika, draslíka a sodíka. Nedostatok horčíka vedie k hypomagneziémii, zvýšenému riziku vzniku hypertenzie, srdcových chorôb.
- Fosfor podieľa sa na mnohých fyziologických procesoch vrátane energetického metabolizmu, reguluje acidobázickú rovnováhu, je súčasťou fosfolipidov, nukleotidov a nukleových kyselín, je nevyhnutný pre mineralizáciu kostí a zubov. Nedostatok vedie k anorexii, anémii, rachitíde.
- Železo je súčasťou bielkovín rôznych funkcií vrátane enzýmov. Podieľa sa na transporte elektrónov, kyslíka, zaisťuje priebeh redoxných reakcií a aktiváciu peroxidácie. Nedostatočná konzumácia vedie k hypochrómnej anémii, myoglobínu s nedostatkom atónie kostrových svalov, zvýšenej únave, myokardiopatii, atrofickej gastritíde.
- Kobalt je súčasťou vitamínu B12. Aktivuje enzýmy metabolizmu mastných kyselín a metabolizmu kyseliny listovej.
- Mangán podieľa sa na tvorbe kostí a spojivového tkaniva, je súčasťou enzýmov podieľajúcich sa na metabolizme aminokyselín, sacharidov, katecholamínov; nevyhnutné pre syntézu cholesterolu a nukleotidov. Nedostatočnú konzumáciu sprevádza spomalenie rastu, poruchy reprodukčného systému, zvýšená krehkosť kostného tkaniva, poruchy metabolizmu sacharidov a lipidov.
- meď je súčasťou enzýmov s redoxnou aktivitou a podieľa sa na metabolizme železa, stimuluje vstrebávanie bielkovín a sacharidov. Podieľa sa na procesoch zásobovania tkanív ľudského tela kyslíkom. Nedostatok sa prejavuje poruchami vo formovaní kardiovaskulárneho systému a kostry, rozvojom dysplázie spojivového tkaniva.
- Molybdén je kofaktor mnohých enzýmov, ktoré zabezpečujú metabolizmus aminokyselín obsahujúcich síru, purínov a pyrimidínov.
- chróm podieľa sa na regulácii hladín glukózy v krvi, čím zvyšuje účinok inzulínu. Nedostatok vedie k zníženiu glukózovej tolerancie.
Obsah kalórií A CHEMICKÉ ZLOŽENIE RECEPTOVÝCH ZLOŽIEK Cviklový snack s orechmi NA 100 g
- 42 kCal
- 149 kCal
- 656 kCal
- 399 kCal
- 162 kCal
- 49 kCal
- 0 kCal
Tagy: Ako variť, obsah kalórií 177,6 kcal, chemické zloženie, výživová hodnota, aké vitamíny, minerály, spôsob varenia Cvikla s orechmi, recept, kalórie, živiny