Zloženie Cvikla s tvarohom
| repa | 250.0 (gram) |
| nízkotučný tvaroh 0,6% | 1.0 (čajová lyžička) |
| mliečna krava | 0.5 (čajová lyžička) |
Spôsob prípravy
Uvarenú lúpanú repu nastrúhame na jemnom strúhadle, zmiešame s 0.5 čajovou lyžičkou rasce, osolíme a pridáme tvaroh, rozotretý s mliekom. Podľa potreby môžete pridať trochu cukru.
Môžete si vytvoriť vlastný recept, ktorý zohľadní stratu vitamínov a minerálov pomocou kalkulačky receptov v aplikácii.
Nutričná hodnota a chemické zloženie.
V tabuľke je uvedený obsah výživných látok (kalórie, bielkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramov jedlá časť.
| Živný | Množstvo | Norma ** | % normy v 100 g | % normy v 100 kcal | 100% normálne |
| Kalorická hodnota | 69.5 kCal | 1684 kCal | 4.1% | 5.9% | 2423 g |
| Proteíny | 10.1 g | 76 g | 13.3% | 19.1% | 752 g |
| Tuky | 0.9 g | 56 g | 1.6% | 2.3% | 6222 g |
| Sacharidy | 5.5 g | 219 g | 2.5% | 3.6% | 3982 g |
| organické kyseliny | 0.5 g | ~ | |||
| Potravinové vlákno | 1 g | 20 g | 5% | 7.2% | 2000 g |
| voda | 80.7 g | 2273 g | 3.6% | 5.2% | 2817 g |
| Šedá | 1 g | ~ | |||
| vitamíny | |||||
| Vitamín A, RE | 10 μg | 900 μg | 1.1% | 1.6% | 9000 g |
| Retinol | 0.01 mg | ~ | |||
| Vitamín B1, tiamín | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 2.9% | 5000 g |
| Vitamín B2, riboflavín | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 8.1% | 1800 g |
| Vitamín B4, cholín | 4.8 mg | 500 mg | 1% | 1.4% | 10417 g |
| Vitamín B5, pantoténový | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 5.8% | 2500 g |
| Vitamín B6, pyridoxín | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 7.2% | 2000 g |
| Vitamín B9, folát | 21.7 μg | 400 μg | 5.4% | 7.8% | 1843 g |
| Vitamín B12, kobalamín | 0.6 μg | 3 μg | 20% | 28.8% | 500 g |
| Vitamín C, askorbový | 2 mg | 90 mg | 2.2% | 3.2% | 4500 g |
| Vitamín D, kalciferol | 0.01 μg | 10 μg | 0.1% | 0.1% | 100000 g |
| Vitamín E, alfa tokoferol, TE | 0.07 mg | 15 mg | 0.5% | 0.7% | 21429 g |
| Vitamín H, biotín | 3.8 μg | 50 μg | 7.6% | 10.9% | 1316 g |
| Vitamín PP, NIE | 1.8766 mg | 20 mg | 9.4% | 13.5% | 1066 g |
| niacín | 0.2 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 188.1 mg | 2500 mg | 7.5% | 10.8% | 1329 g |
| Vápnik, Ca | 87.4 mg | 1000 mg | 8.7% | 12.5% | 1144 g |
| Horčík, mg | 20.8 mg | 400 mg | 5.2% | 7.5% | 1923 g |
| Sodík, Na | 45.8 mg | 1300 mg | 3.5% | 5% | 2838 g |
| Síra, S | 8.6 mg | 1000 mg | 0.9% | 1.3% | 11628 g |
| Fosfor, P | 111 mg | 800 mg | 13.9% | 20% | 721 g |
| Chlór, Cl | 85.6 mg | 2300 mg | 3.7% | 5.3% | 2687 g |
| Stopové prvky | |||||
| Hliník, Al | 10.2 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 105.3 μg | ~ | |||
| Vanád, V | 26.3 μg | ~ | |||
| Železo, Fe | 0.7 mg | 18 mg | 3.9% | 5.6% | 2571 g |
| Jód, ja | 4.5 μg | 150 μg | 3% | 4.3% | 3333 g |
| Cobalt, Co. | 1.7 μg | 10 μg | 17% | 24.5% | 588 g |
| Mangán, Mn | 0.2527 mg | 2 mg | 12.6% | 18.1% | 791 g |
| Meď, Cu | 79.6 μg | 1000 μg | 8% | 11.5% | 1256 g |
| Molybdén, Mo. | 7.9 μg | 70 μg | 11.3% | 16.3% | 886 g |
| Nikel, Ni | 5.3 μg | ~ | |||
| Vedenie, Sn | 2.7 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 170.4 μg | ~ | |||
| Selén, Se | 12.7 μg | 55 μg | 23.1% | 33.2% | 433 g |
| Stroncium, Sr. | 3.5 μg | ~ | |||
| Fluór, F | 24.7 μg | 4000 μg | 0.6% | 0.9% | 16194 g |
| Chrome, Cr | 7.9 μg | 50 μg | 15.8% | 22.7% | 633 g |
| Zinok, Zn | 0.3901 mg | 12 mg | 3.3% | 4.7% | 3076 g |
| Stráviteľné sacharidy | |||||
| Škrob a dextríny | 0.04 g | ~ | |||
| Mono- a disacharidy (cukry) | 5.4 g | max 100 г | |||
| steroly | |||||
| Cholesterol | 0.8 mg | maximálne 300 mg |
Energetická hodnota je 69,5 kcal.
Cvikla s tvarohom bohaté na vitamíny a minerály ako: vitamín B12 - 20%, fosfor - 13,9%, kobalt - 17%, mangán - 12,6%, molybdén - 11,3%, selén - 23,1%, chróm - 15,8 , XNUMX, XNUMX%
- Vitamín B12 hrá dôležitú úlohu v metabolizme a premene aminokyselín. Kyselina listová a vitamín B12 sú navzájom prepojené vitamíny a podieľajú sa na tvorbe krvi. Nedostatok vitamínu B12 vedie k rozvoju čiastočného alebo sekundárneho deficitu folátov, ako aj k anémii, leukopénii, trombocytopénii.
- Fosfor podieľa sa na mnohých fyziologických procesoch vrátane energetického metabolizmu, reguluje acidobázickú rovnováhu, je súčasťou fosfolipidov, nukleotidov a nukleových kyselín, je nevyhnutný pre mineralizáciu kostí a zubov. Nedostatok vedie k anorexii, anémii, rachitíde.
- Kobalt je súčasťou vitamínu B12. Aktivuje enzýmy metabolizmu mastných kyselín a metabolizmu kyseliny listovej.
- Mangán podieľa sa na tvorbe kostí a spojivového tkaniva, je súčasťou enzýmov podieľajúcich sa na metabolizme aminokyselín, sacharidov, katecholamínov; nevyhnutné pre syntézu cholesterolu a nukleotidov. Nedostatočnú konzumáciu sprevádza spomalenie rastu, poruchy reprodukčného systému, zvýšená krehkosť kostného tkaniva, poruchy metabolizmu sacharidov a lipidov.
- Molybdén je kofaktor mnohých enzýmov, ktoré zabezpečujú metabolizmus aminokyselín obsahujúcich síru, purínov a pyrimidínov.
- Selén - základný prvok antioxidačného obranného systému ľudského tela, má imunomodulačný účinok, podieľa sa na regulácii činnosti hormónov štítnej žľazy. Nedostatok vedie k Kashin-Beckovej chorobe (artróza s mnohonásobnými deformáciami kĺbov, chrbtice a končatín), Keshanovej chorobe (endemická myokardiopatia), dedičnej trombasténii.
- chróm podieľa sa na regulácii hladín glukózy v krvi, čím zvyšuje účinok inzulínu. Nedostatok vedie k zníženiu glukózovej tolerancie.
Obsah kalórií A CHEMICKÉ ZLOŽENIE RECEPTOVÝCH ZLOŽIEK Cvikla s tvarohom NA 100 g
- 42 kCal
- 110 kCal
- 60 kCal
Tagy: Ako variť, obsah kalórií 69,5 kcal, chemické zloženie, výživová hodnota, aké vitamíny, minerály, spôsob varenia Červená repa s tvarohom, recept, kalórie, živiny