Zloženie Torta „Praha“
| kuracie vajce | 4.0 (kus) |
| cukor | 2.0 (zrnité sklo) |
| kondenzované mlieko s cukrom | 400.0 (gram) |
| voda | 0.3 (zrnité sklo) |
| pšeničná múka, prémiová | 1.5 (zrnité sklo) |
| kakaový prášok | 4.0 (lyžica) |
| mliečna krava | 250.0 (gram) |
| maslo | 150.0 (gram) |
| sóda | 1.0 (čajová lyžička) |
| ocot | 1.0 (lyžica) |
Spôsob prípravy
Cesto: rozšľaháme 3 vajcia a 1 pohár cukru, preosejeme múku s 1 lyžicou kakaa, premiešame. Pridajte vodu a kondenzované mlieko, potom sódu, hasenú octom. Cesto rozdelíme na 3 - 4 diely, každý koláč pečieme 20 minút. Krém: mlieko, vajíčko, 2 polievkové lyžice múky, 1 pohár cukru, 3 lyžice kakaového mixu a dusiť do zhustnutia, vychladnúť, pridať 150 gramov masla, prešľahať (hmotu pridať k maslu po lyžici). Koláče potrieme krémom.
Môžete si vytvoriť vlastný recept, ktorý zohľadní stratu vitamínov a minerálov pomocou kalkulačky receptov v aplikácii.
Nutričná hodnota a chemické zloženie.
V tabuľke je uvedený obsah výživných látok (kalórie, bielkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramov jedlá časť.
| Živný | Množstvo | Norma ** | % normy v 100 g | % normy v 100 kcal | 100% normálne |
| Kalorická hodnota | 283.5 kCal | 1684 kCal | 16.8% | 5.9% | 594 g |
| Proteíny | 5.9 g | 76 g | 7.8% | 2.8% | 1288 g |
| Tuky | 12.6 g | 56 g | 22.5% | 7.9% | 444 g |
| Sacharidy | 39 g | 219 g | 17.8% | 6.3% | 562 g |
| organické kyseliny | 0.3 g | ~ | |||
| Potravinové vlákno | 1.1 g | 20 g | 5.5% | 1.9% | 1818 g |
| voda | 34.5 g | 2273 g | 1.5% | 0.5% | 6588 g |
| Šedá | 1 g | ~ | |||
| vitamíny | |||||
| Vitamín A, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 7.8% | 450 g |
| Retinol | 0.2 mg | ~ | |||
| Vitamín B1, tiamín | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 1% | 3750 g |
| Vitamín B2, riboflavín | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 3.9% | 900 g |
| Vitamín B4, cholín | 42.8 mg | 500 mg | 8.6% | 3% | 1168 g |
| Vitamín B5, pantoténový | 0.5 mg | 5 mg | 10% | 3.5% | 1000 g |
| Vitamín B6, pyridoxín | 0.08 mg | 2 mg | 4% | 1.4% | 2500 g |
| Vitamín B9, folát | 6.5 μg | 400 μg | 1.6% | 0.6% | 6154 g |
| Vitamín B12, kobalamín | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 2.4% | 1500 g |
| Vitamín C, askorbový | 0.3 mg | 90 mg | 0.3% | 0.1% | 30000 g |
| Vitamín D, kalciferol | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 1.1% | 3333 g |
| Vitamín E, alfa tokoferol, TE | 0.9 mg | 15 mg | 6% | 2.1% | 1667 g |
| Vitamín H, biotín | 3.6 μg | 50 μg | 7.2% | 2.5% | 1389 g |
| Vitamín PP, NIE | 1.2794 mg | 20 mg | 6.4% | 2.3% | 1563 g |
| niacín | 0.3 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 272.7 mg | 2500 mg | 10.9% | 3.8% | 917 g |
| Vápnik, Ca | 85.3 mg | 1000 mg | 8.5% | 3% | 1172 g |
| Kremík, áno | 0.3 mg | 30 mg | 1% | 0.4% | 10000 g |
| Horčík, mg | 16.8 mg | 400 mg | 4.2% | 1.5% | 2381 g |
| Sodík, Na | 49.9 mg | 1300 mg | 3.8% | 1.3% | 2605 g |
| Síra, S | 48.6 mg | 1000 mg | 4.9% | 1.7% | 2058 g |
| Fosfor, P | 132.9 mg | 800 mg | 16.6% | 5.9% | 602 g |
| Chlór, Cl | 81.9 mg | 2300 mg | 3.6% | 1.3% | 2808 g |
| Stopové prvky | |||||
| Hliník, Al | 85.1 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 2.7 μg | ~ | |||
| Vanád, V | 6.7 μg | ~ | |||
| Železo, Fe | 1.3 mg | 18 mg | 7.2% | 2.5% | 1385 g |
| Jód, ja | 5.1 μg | 150 μg | 3.4% | 1.2% | 2941 g |
| Cobalt, Co. | 1.8 μg | 10 μg | 18% | 6.3% | 556 g |
| Mangán, Mn | 0.3463 mg | 2 mg | 17.3% | 6.1% | 578 g |
| Meď, Cu | 318.2 μg | 1000 μg | 31.8% | 11.2% | 314 g |
| Molybdén, Mo. | 6 μg | 70 μg | 8.6% | 3% | 1167 g |
| Nikel, Ni | 0.2 μg | ~ | |||
| Vedenie, Sn | 2.2 μg | ~ | |||
| Selén, Se | 1.3 μg | 55 μg | 2.4% | 0.8% | 4231 g |
| Stroncium, Sr. | 2.4 μg | ~ | |||
| Titan, ty | 0.8 μg | ~ | |||
| Fluór, F | 33.4 μg | 4000 μg | 0.8% | 0.3% | 11976 g |
| Chrome, Cr | 0.9 μg | 50 μg | 1.8% | 0.6% | 5556 g |
| Zinok, Zn | 0.8953 mg | 12 mg | 7.5% | 2.6% | 1340 g |
| Stráviteľné sacharidy | |||||
| Škrob a dextríny | 6 g | ~ | |||
| Mono- a disacharidy (cukry) | 11.8 g | max 100 г | |||
| steroly | |||||
| Cholesterol | 70.8 mg | maximálne 300 mg |
Energetická hodnota je 283,5 kcal.
Torta „Praha“ bohaté na vitamíny a minerály ako: vitamín A - 22,2%, vitamín B2 - 11,1%, fosfor - 16,6%, kobalt - 18%, mangán - 17,3%, meď - 31,8%
- Vitamín je zodpovedný za normálny vývoj, reprodukčné funkcie, zdravie pokožky a očí a za udržiavanie imunity.
- Vitamín B2 podieľa sa na redoxných reakciách, zvyšuje farebnú citlivosť vizuálneho analyzátora a adaptáciu na tmu. Nedostatočný príjem vitamínu B2 je sprevádzaný porušením stavu pokožky, slizníc, zhoršeným svetlom a súmrakom.
- Fosfor podieľa sa na mnohých fyziologických procesoch vrátane energetického metabolizmu, reguluje acidobázickú rovnováhu, je súčasťou fosfolipidov, nukleotidov a nukleových kyselín, je nevyhnutný pre mineralizáciu kostí a zubov. Nedostatok vedie k anorexii, anémii, rachitíde.
- Kobalt je súčasťou vitamínu B12. Aktivuje enzýmy metabolizmu mastných kyselín a metabolizmu kyseliny listovej.
- Mangán podieľa sa na tvorbe kostí a spojivového tkaniva, je súčasťou enzýmov podieľajúcich sa na metabolizme aminokyselín, sacharidov, katecholamínov; nevyhnutné pre syntézu cholesterolu a nukleotidov. Nedostatočnú konzumáciu sprevádza spomalenie rastu, poruchy reprodukčného systému, zvýšená krehkosť kostného tkaniva, poruchy metabolizmu sacharidov a lipidov.
- meď je súčasťou enzýmov s redoxnou aktivitou a podieľa sa na metabolizme železa, stimuluje vstrebávanie bielkovín a sacharidov. Podieľa sa na procesoch zásobovania tkanív ľudského tela kyslíkom. Nedostatok sa prejavuje poruchami vo formovaní kardiovaskulárneho systému a kostry, rozvojom dysplázie spojivového tkaniva.
KALÓRIE A CHEMICKÉ ZLOŽENIE RECEPTOVÝCH ZLOŽIEK Torta „Praha“ NA 100 g
- 157 kCal
- 399 kCal
- 261 kCal
- 0 kCal
- 334 kCal
- 289 kCal
- 60 kCal
- 661 kCal
- 0 kCal
- 11 kCal
Tagy: Ako variť, obsah kalórií 283,5 kcal, chemické zloženie, výživová hodnota, aké vitamíny, minerály, spôsob pečenia „pražský“ koláč, recept, kalórie, živiny