Zloženie Torta Praha “
| smotana | 375.0 (gram) |
| pšeničná múka, prémiová | 2.0 (čajová lyžička) |
| cukor | 1.0 (čajová lyžička) |
| kakaový prášok | 4.0 (lyžica) |
| maslo | 100.0 (gram) |
| vanilín | 2.0 (gram) |
| kuracie vajce | 2.0 (kus) |
| sóda | 6.0 (gram) |
| kondenzované mlieko s cukrom | 200.0 (gram) |
Spôsob prípravy
Príprava vnútorného krému: 0,5 šálky kyslej smotany premiešajte s 0,5 šálkami cukru, kým sa cukor nerozpustí. Príprava hlavného krému: Roztopte maslo, postupne pridajte 0,5 plechovky kondenzovaného mlieka, 2 polievkové lyžice kakaa. Recept: Kyslú smotanu vymiešame s cukrom, pridáme vajíčka, hasenú sódu, kakao, vanilkový cukor, kondenzované mlieko. Všetko dobre premiešajte. Potom pridajte múku a znova premiešajte. Vymiesime cesto. Rozdelíme na dve časti a upečieme koláče. Každý koláč prekrojíme na polovicu a potrieme vnútorným krémom. Potom celý koláč potrieme základným krémom. Ochlaďte koláč. Môžete ozdobiť.
Môžete si vytvoriť vlastný recept, ktorý zohľadní stratu vitamínov a minerálov pomocou kalkulačky receptov v aplikácii.
Nutričná hodnota a chemické zloženie.
V tabuľke je uvedený obsah výživných látok (kalórie, bielkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramov jedlá časť.
| Živný | Množstvo | Norma ** | % normy v 100 g | % normy v 100 kcal | 100% normálne |
| Kalorická hodnota | 326.4 kCal | 1684 kCal | 19.4% | 5.9% | 516 g |
| Proteíny | 6.5 g | 76 g | 8.6% | 2.6% | 1169 g |
| Tuky | 17.3 g | 56 g | 30.9% | 9.5% | 324 g |
| Sacharidy | 38.7 g | 219 g | 17.7% | 5.4% | 566 g |
| organické kyseliny | 0.4 g | ~ | |||
| Potravinové vlákno | 1.4 g | 20 g | 7% | 2.1% | 1429 g |
| voda | 12.3 g | 2273 g | 0.5% | 0.2% | 18480 g |
| Šedá | 0.9 g | ~ | |||
| vitamíny | |||||
| Vitamín A, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 6.8% | 450 g |
| Retinol | 0.2 mg | ~ | |||
| Vitamín B1, tiamín | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 1% | 3000 g |
| Vitamín B2, riboflavín | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 3.4% | 900 g |
| Vitamín B4, cholín | 55.8 mg | 500 mg | 11.2% | 3.4% | 896 g |
| Vitamín B5, pantoténový | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 2.5% | 1250 g |
| Vitamín B6, pyridoxín | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 1.5% | 2000 g |
| Vitamín B9, folát | 10.2 μg | 400 μg | 2.6% | 0.8% | 3922 g |
| Vitamín B12, kobalamín | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 2.1% | 1500 g |
| Vitamín C, askorbový | 0.3 mg | 90 mg | 0.3% | 0.1% | 30000 g |
| Vitamín D, kalciferol | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 0.6% | 5000 g |
| Vitamín E, alfa tokoferol, TE | 1.1 mg | 15 mg | 7.3% | 2.2% | 1364 g |
| Vitamín H, biotín | 2.9 μg | 50 μg | 5.8% | 1.8% | 1724 g |
| Vitamín PP, NIE | 1.479 mg | 20 mg | 7.4% | 2.3% | 1352 g |
| niacín | 0.4 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 305 mg | 2500 mg | 12.2% | 3.7% | 820 g |
| Vápnik, Ca | 77.8 mg | 1000 mg | 7.8% | 2.4% | 1285 g |
| Kremík, áno | 0.6 mg | 30 mg | 2% | 0.6% | 5000 g |
| Horčík, mg | 17.7 mg | 400 mg | 4.4% | 1.3% | 2260 g |
| Sodík, Na | 39.9 mg | 1300 mg | 3.1% | 0.9% | 3258 g |
| Síra, S | 40.4 mg | 1000 mg | 4% | 1.2% | 2475 g |
| Fosfor, P | 138 mg | 800 mg | 17.3% | 5.3% | 580 g |
| Chlór, Cl | 67.7 mg | 2300 mg | 2.9% | 0.9% | 3397 g |
| Stopové prvky | |||||
| Hliník, Al | 163.4 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 5.8 μg | ~ | |||
| Vanád, V | 14 μg | ~ | |||
| Železo, Fe | 1.5 mg | 18 mg | 8.3% | 2.5% | 1200 g |
| Jód, ja | 4.2 μg | 150 μg | 2.8% | 0.9% | 3571 g |
| Cobalt, Co. | 1.3 μg | 10 μg | 13% | 4% | 769 g |
| Mangán, Mn | 0.4675 mg | 2 mg | 23.4% | 7.2% | 428 g |
| Meď, Cu | 399.4 μg | 1000 μg | 39.9% | 12.2% | 250 g |
| Molybdén, Mo. | 8 μg | 70 μg | 11.4% | 3.5% | 875 g |
| Nikel, Ni | 0.3 μg | ~ | |||
| Vedenie, Sn | 0.8 μg | ~ | |||
| Selén, Se | 1.5 μg | 55 μg | 2.7% | 0.8% | 3667 g |
| Titan, ty | 1.7 μg | ~ | |||
| Fluór, F | 35.7 μg | 4000 μg | 0.9% | 0.3% | 11204 g |
| Chrome, Cr | 0.6 μg | 50 μg | 1.2% | 0.4% | 8333 g |
| Zinok, Zn | 0.981 mg | 12 mg | 8.2% | 2.5% | 1223 g |
| Stráviteľné sacharidy | |||||
| Škrob a dextríny | 11.2 g | ~ | |||
| Mono- a disacharidy (cukry) | 9.6 g | max 100 г | |||
| steroly | |||||
| Cholesterol | 42.7 mg | maximálne 300 mg |
Energetická hodnota je 326,4 kcal.
Pražská torta ” bohaté na vitamíny a minerály ako: vitamín A - 22,2%, vitamín B2 - 11,1%, cholín - 11,2%, draslík - 12,2%, fosfor - 17,3%, kobalt - 13%, mangán - 23,4%, meď - 39,9%, molybdén - 11,4%
- Vitamín je zodpovedný za normálny vývoj, reprodukčné funkcie, zdravie pokožky a očí a za udržiavanie imunity.
- Vitamín B2 podieľa sa na redoxných reakciách, zvyšuje farebnú citlivosť vizuálneho analyzátora a adaptáciu na tmu. Nedostatočný príjem vitamínu B2 je sprevádzaný porušením stavu pokožky, slizníc, zhoršeným svetlom a súmrakom.
- Zmiešaný je súčasťou lecitínu, hrá úlohu pri syntéze a metabolizme fosfolipidov v pečeni, je zdrojom voľných metylových skupín, pôsobí ako lipotropný faktor.
- draslík je hlavný intracelulárny ión, ktorý sa podieľa na regulácii rovnováhy vody, kyselín a elektrolytov, podieľa sa na procesoch nervových impulzov, regulácii tlaku.
- Fosfor podieľa sa na mnohých fyziologických procesoch vrátane energetického metabolizmu, reguluje acidobázickú rovnováhu, je súčasťou fosfolipidov, nukleotidov a nukleových kyselín, je nevyhnutný pre mineralizáciu kostí a zubov. Nedostatok vedie k anorexii, anémii, rachitíde.
- Kobalt je súčasťou vitamínu B12. Aktivuje enzýmy metabolizmu mastných kyselín a metabolizmu kyseliny listovej.
- Mangán podieľa sa na tvorbe kostí a spojivového tkaniva, je súčasťou enzýmov podieľajúcich sa na metabolizme aminokyselín, sacharidov, katecholamínov; nevyhnutné pre syntézu cholesterolu a nukleotidov. Nedostatočnú konzumáciu sprevádza spomalenie rastu, poruchy reprodukčného systému, zvýšená krehkosť kostného tkaniva, poruchy metabolizmu sacharidov a lipidov.
- meď je súčasťou enzýmov s redoxnou aktivitou a podieľa sa na metabolizme železa, stimuluje vstrebávanie bielkovín a sacharidov. Podieľa sa na procesoch zásobovania tkanív ľudského tela kyslíkom. Nedostatok sa prejavuje poruchami vo formovaní kardiovaskulárneho systému a kostry, rozvojom dysplázie spojivového tkaniva.
- Molybdén je kofaktor mnohých enzýmov, ktoré zabezpečujú metabolizmus aminokyselín obsahujúcich síru, purínov a pyrimidínov.
Obsah kalórií A CHEMICKÉ ZLOŽENIE ZLOŽIEK RECEPTU PRAHA „NA 100 g
- 162 kCal
- 334 kCal
- 399 kCal
- 289 kCal
- 661 kCal
- 0 kCal
- 157 kCal
- 0 kCal
- 261 kCal
Tagy: Ako variť, obsah kalórií 326,4 kcal, chemické zloženie, výživová hodnota, aké vitamíny, minerály, ako pripraviť pražský koláč “, recept, kalórie, živiny