Zloženie Tvaroh a jablkový kastról
| nízkotučný tvaroh 0,6% | 300.0 (gram) |
| jablká | 3.0 (kus) |
| hrozno | 30.0 (gram) |
| kuracie vajce | 2.0 (kus) |
| slnečnicový olej | 1.0 (lyžica) |
| škorica | 1.0 (gram) |
Spôsob prípravy
Jablká ošúpeme a po odstránení jadrovníka nastrúhame na jemnom strúhadle. Tvaroh pretrieme cez sitko, zmiešame s jablkovou omáčkou, umytými hrozienkami, pridáme škoricu, vajíčka a poriadne premiešame. Hmotu vložíme do vymastenej formy a pečieme 15-20 minút.
Môžete si vytvoriť vlastný recept, ktorý zohľadní stratu vitamínov a minerálov pomocou kalkulačky receptov v aplikácii.
Nutričná hodnota a chemické zloženie.
V tabuľke je uvedený obsah výživných látok (kalórie, bielkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramov jedlá časť.
| Živný | Množstvo | Norma ** | % normy v 100 g | % normy v 100 kcal | 100% normálne |
| Kalorická hodnota | 93.8 kCal | 1684 kCal | 5.6% | 6% | 1795 g |
| Proteíny | 8.5 g | 76 g | 11.2% | 11.9% | 894 g |
| Tuky | 3.7 g | 56 g | 6.6% | 7% | 1514 g |
| Sacharidy | 7.2 g | 219 g | 3.3% | 3.5% | 3042 g |
| organické kyseliny | 0.6 g | ~ | |||
| Potravinové vlákno | 0.9 g | 20 g | 4.5% | 4.8% | 2222 g |
| voda | 74.6 g | 2273 g | 3.3% | 3.5% | 3047 g |
| Šedá | 0.8 g | ~ | |||
| vitamíny | |||||
| Vitamín A, RE | 50 μg | 900 μg | 5.6% | 6% | 1800 g |
| Retinol | 0.05 mg | ~ | |||
| Vitamín B1, tiamín | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 2.1% | 5000 g |
| Vitamín B2, riboflavín | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 6% | 1800 g |
| Vitamín B4, cholín | 27.6 mg | 500 mg | 5.5% | 5.9% | 1812 g |
| Vitamín B5, pantoténový | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 4.3% | 2500 g |
| Vitamín B6, pyridoxín | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 5.3% | 2000 g |
| Vitamín B9, folát | 12.7 μg | 400 μg | 3.2% | 3.4% | 3150 g |
| Vitamín B12, kobalamín | 0.4 μg | 3 μg | 13.3% | 14.2% | 750 g |
| Vitamín C, askorbový | 2.8 mg | 90 mg | 3.1% | 3.3% | 3214 g |
| Vitamín D, kalciferol | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 2.1% | 5000 g |
| Vitamín E, alfa tokoferol, TE | 1.3 mg | 15 mg | 8.7% | 9.3% | 1154 g |
| Vitamín H, biotín | 4.5 μg | 50 μg | 9% | 9.6% | 1111 g |
| Vitamín PP, NIE | 1.711 mg | 20 mg | 8.6% | 9.2% | 1169 g |
| niacín | 0.3 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 195.5 mg | 2500 mg | 7.8% | 8.3% | 1279 g |
| Vápnik, Ca | 50.9 mg | 1000 mg | 5.1% | 5.4% | 1965 g |
| Horčík, mg | 13.7 mg | 400 mg | 3.4% | 3.6% | 2920 g |
| Sodík, Na | 42.8 mg | 1300 mg | 3.3% | 3.5% | 3037 g |
| Síra, S | 21.3 mg | 1000 mg | 2.1% | 2.2% | 4695 g |
| Fosfor, P | 83.2 mg | 800 mg | 10.4% | 11.1% | 962 g |
| Chlór, Cl | 51.4 mg | 2300 mg | 2.2% | 2.3% | 4475 g |
| Stopové prvky | |||||
| Hliník, Al | 43.9 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 97.8 μg | ~ | |||
| Vanád, V | 1.6 μg | ~ | |||
| Železo, Fe | 1.4 mg | 18 mg | 7.8% | 8.3% | 1286 g |
| Jód, ja | 3 μg | 150 μg | 2% | 2.1% | 5000 g |
| Cobalt, Co. | 2.1 μg | 10 μg | 21% | 22.4% | 476 g |
| Mangán, Mn | 0.0243 mg | 2 mg | 1.2% | 1.3% | 8230 g |
| Meď, Cu | 70.5 μg | 1000 μg | 7.1% | 7.6% | 1418 g |
| Molybdén, Mo. | 5.3 μg | 70 μg | 7.6% | 8.1% | 1321 g |
| Nikel, Ni | 6.8 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 25.2 μg | ~ | |||
| Selén, Se | 8.7 μg | 55 μg | 15.8% | 16.8% | 632 g |
| Fluór, F | 18.5 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.5% | 21622 g |
| Chrome, Cr | 2 μg | 50 μg | 4% | 4.3% | 2500 g |
| Zinok, Zn | 0.2878 mg | 12 mg | 2.4% | 2.6% | 4170 g |
| Stráviteľné sacharidy | |||||
| Škrob a dextríny | 0.3 g | ~ | |||
| Mono- a disacharidy (cukry) | 4.2 g | max 100 г | |||
| steroly | |||||
| Cholesterol | 63.3 mg | maximálne 300 mg |
Energetická hodnota je 93,8 kcal.
Tvaroh a jablkový kastról bohaté na vitamíny a minerály ako: vitamín B12 - 13,3%, kobalt - 21%, selén - 15,8%
- Vitamín B12 hrá dôležitú úlohu v metabolizme a premene aminokyselín. Kyselina listová a vitamín B12 sú navzájom prepojené vitamíny a podieľajú sa na tvorbe krvi. Nedostatok vitamínu B12 vedie k rozvoju čiastočného alebo sekundárneho deficitu folátov, ako aj k anémii, leukopénii, trombocytopénii.
- Kobalt je súčasťou vitamínu B12. Aktivuje enzýmy metabolizmu mastných kyselín a metabolizmu kyseliny listovej.
- Selén - základný prvok antioxidačného obranného systému ľudského tela, má imunomodulačný účinok, podieľa sa na regulácii činnosti hormónov štítnej žľazy. Nedostatok vedie k Kashin-Beckovej chorobe (artróza s mnohonásobnými deformáciami kĺbov, chrbtice a končatín), Keshanovej chorobe (endemická myokardiopatia), dedičnej trombasténii.
Obsah kalórií A CHEMICKÉ ZLOŽENIE RECEPTOVÝCH ZLOŽIEK Tvarohovo-jablkový kastról NA 100 g
- 110 kCal
- 47 kCal
- 264 kCal
- 157 kCal
- 899 kCal
- 247 kCal
Tagy: Ako variť, obsah kalórií 93,8 kcal, chemické zloženie, výživová hodnota, aké vitamíny, minerály, spôsob varenia Tvarohovo-jablkový kastról, recept, kalórie, živiny