Zloženie Mliečna omáčka (na pečenie zeleniny, mäsa, rýb)
| mliečna krava | 1000.0 (gram) |
| maslo | 100.0 (gram) |
| pšeničná múka, prémiová | 100.0 (gram) |
Spôsob prípravy
Mliečna omáčka strednej hrúbky sa pripravuje rovnakým spôsobom, ako je uvedené v recepte. Č. 549. Na zlepšenie chuti a pružnosti môžete do omáčky pridať 2 - 3 surové vaječné žĺtky. na 1 kg omáčky.
Môžete si vytvoriť vlastný recept, ktorý zohľadní stratu vitamínov a minerálov pomocou kalkulačky receptov v aplikácii.
Nutričná hodnota a chemické zloženie.
V tabuľke je uvedený obsah výživných látok (kalórie, bielkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramov jedlá časť.
| Živný | Množstvo | Norma ** | % normy v 100 g | % normy v 100 kcal | 100% normálne |
| Kalorická hodnota | 144.4 kCal | 1684 kCal | 8.6% | 6% | 1166 g |
| Proteíny | 3.4 g | 76 g | 4.5% | 3.1% | 2235 g |
| Tuky | 10.1 g | 56 g | 18% | 12.5% | 554 g |
| Sacharidy | 10.6 g | 219 g | 4.8% | 3.3% | 2066 g |
| organické kyseliny | 0.09 g | ~ | |||
| Potravinové vlákno | 0.009 g | 20 g | 222222 g | ||
| voda | 78.9 g | 2273 g | 3.5% | 2.4% | 2881 g |
| Šedá | 0.7 g | ~ | |||
| vitamíny | |||||
| Vitamín A, RE | 100 μg | 900 μg | 11.1% | 7.7% | 900 g |
| Retinol | 0.1 mg | ~ | |||
| Vitamín B1, tiamín | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 2.3% | 3000 g |
| Vitamín B2, riboflavín | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 3.9% | 1800 g |
| Vitamín B4, cholín | 24.3 mg | 500 mg | 4.9% | 3.4% | 2058 g |
| Vitamín B5, pantoténový | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 4.2% | 1667 g |
| Vitamín B6, pyridoxín | 0.06 mg | 2 mg | 3% | 2.1% | 3333 g |
| Vitamín B9, folát | 6.6 μg | 400 μg | 1.7% | 1.2% | 6061 g |
| Vitamín B12, kobalamín | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 6.9% | 1000 g |
| Vitamín C, askorbový | 0.9 mg | 90 mg | 1% | 0.7% | 10000 g |
| Vitamín D, kalciferol | 0.06 μg | 10 μg | 0.6% | 0.4% | 16667 g |
| Vitamín E, alfa tokoferol, TE | 0.5 mg | 15 mg | 3.3% | 2.3% | 3000 g |
| Vitamín H, biotín | 2.8 μg | 50 μg | 5.6% | 3.9% | 1786 g |
| Vitamín PP, NIE | 0.7644 mg | 20 mg | 3.8% | 2.6% | 2616 g |
| niacín | 0.2 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 133.9 mg | 2500 mg | 5.4% | 3.7% | 1867 g |
| Vápnik, Ca | 99.6 mg | 1000 mg | 10% | 6.9% | 1004 g |
| Kremík, áno | 0.4 mg | 30 mg | 1.3% | 0.9% | 7500 g |
| Horčík, mg | 12.5 mg | 400 mg | 3.1% | 2.1% | 3200 g |
| Sodík, Na | 43.2 mg | 1300 mg | 3.3% | 2.3% | 3009 g |
| Síra, S | 29.8 mg | 1000 mg | 3% | 2.1% | 3356 g |
| Fosfor, P | 84.3 mg | 800 mg | 10.5% | 7.3% | 949 g |
| Chlór, Cl | 91.6 mg | 2300 mg | 4% | 2.8% | 2511 g |
| Stopové prvky | |||||
| Hliník, Al | 133.1 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 3.2 μg | ~ | |||
| Vanád, V | 7.9 μg | ~ | |||
| Železo, Fe | 0.2 mg | 18 mg | 1.1% | 0.8% | 9000 g |
| Jód, ja | 7.5 μg | 150 μg | 5% | 3.5% | 2000 g |
| Cobalt, Co. | 0.8 μg | 10 μg | 8% | 5.5% | 1250 g |
| Mangán, Mn | 0.0551 mg | 2 mg | 2.8% | 1.9% | 3630 g |
| Meď, Cu | 18.8 μg | 1000 μg | 1.9% | 1.3% | 5319 g |
| Molybdén, Mo. | 5.2 μg | 70 μg | 7.4% | 5.1% | 1346 g |
| Nikel, Ni | 0.2 μg | ~ | |||
| Vedenie, Sn | 11.1 μg | ~ | |||
| Selén, Se | 2.2 μg | 55 μg | 4% | 2.8% | 2500 g |
| Stroncium, Sr. | 13.9 μg | ~ | |||
| Titan, ty | 1 μg | ~ | |||
| Fluór, F | 18.3 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.3% | 21858 g |
| Chrome, Cr | 1.8 μg | 50 μg | 3.6% | 2.5% | 2778 g |
| Zinok, Zn | 0.397 mg | 12 mg | 3.3% | 2.3% | 3023 g |
| Stráviteľné sacharidy | |||||
| Škrob a dextríny | 5.9 g | ~ | |||
| Mono- a disacharidy (cukry) | 4.2 g | max 100 г |
Energetická hodnota je 144,4 kcal.
Mliečna omáčka (na pečenie zeleniny, mäsa, rýb) bohaté na vitamíny a minerály ako: vitamín A - 11,1%
- Vitamín je zodpovedný za normálny vývoj, reprodukčné funkcie, zdravie pokožky a očí a za udržiavanie imunity.
Obsah kalórií A CHEMICKÉ ZLOŽENIE RECEPTOVÝCH ZLOŽIEK Mliečna omáčka (na praženie zeleniny, mäsa, rýb) NA 100 g
- 60 kCal
- 661 kCal
- 334 kCal
Tagy: Ako variť, obsah kalórií 144,4 kcal, chemické zloženie, výživová hodnota, aké vitamíny, minerály, spôsob varenia Mliečna omáčka (na pečenie zeleniny, mäsa, rýb), recept, kalórie, živiny