Obsah
Zloženie Pinemen bite (ovsené vločky sú mordovským národným jedlom)
| ovsená múka | 150.0 (gram) |
| voda | 1000.0 (gram) |
| droždie | 6.0 (gram) |
| cukor | 30.0 (gram) |
| stolová soľ | 8.0 (gram) |
Spôsob prípravy
Droždie sa zriedi v teplej vode (1/2 normy), pridá sa ovsené vločky, premieša sa a nechá sa 5-6 hodín kvasiť pri teplote 20-22 ° C za stáleho miešania, až kým nezhustne. Želé sa vydáva horúce 150-200 g na porciu s maslom (10 g na porciu), alebo studené s rastlinným olejom (15 g v jednej porcii), alebo s mliekom (podáva sa samostatne 100 g na porciu).
Môžete si vytvoriť vlastný recept, ktorý zohľadní stratu vitamínov a minerálov pomocou kalkulačky receptov v aplikácii.
Nutričná hodnota a chemické zloženie.
V tabuľke je uvedený obsah výživných látok (kalórie, bielkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramov jedlej časti.
| Živný | Množstvo | Norma ** | % normy v 100 g | % normy v 100 kcal | 100% normálne |
| Kalorická hodnota | 54.9 kCal | 1684 kCal | 3.3% | 6% | 3067 g |
| Proteíny | 1.6 g | 76 g | 2.1% | 3.8% | 4750 g |
| Tuky | 0.8 g | 56 g | 1.4% | 2.6% | 7000 g |
| Sacharidy | 11.1 g | 219 g | 5.1% | 9.3% | 1973 g |
| organické kyseliny | 27.5 g | ~ | |||
| Potravinové vlákno | 1 g | 20 g | 5% | 9.1% | 2000 g |
| voda | 90.1 g | 2273 g | 4% | 7.3% | 2523 g |
| Šedá | 3.4 g | ~ | |||
| vitamíny | |||||
| Vitamín B1, tiamín | 0.09 mg | 1.5 mg | 6% | 10.9% | 1667 g |
| Vitamín B2, riboflavín | 0.08 mg | 1.8 mg | 4.4% | 8% | 2250 g |
| Vitamín B5, pantoténový | 0.02 mg | 5 mg | 0.4% | 0.7% | 25000 g |
| Vitamín B6, pyridoxín | 0.03 mg | 2 mg | 1.5% | 2.7% | 6667 g |
| Vitamín B9, folát | 5.2 μg | 400 μg | 1.3% | 2.4% | 7692 g |
| Vitamín H, biotín | 0.2 μg | 50 μg | 0.4% | 0.7% | 25000 g |
| Vitamín PP, NIE | 0.3656 mg | 20 mg | 1.8% | 3.3% | 5470 g |
| niacín | 0.1 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 46.6 mg | 2500 mg | 1.9% | 3.5% | 5365 g |
| Vápnik, Ca | 12.2 mg | 1000 mg | 1.2% | 2.2% | 8197 g |
| Kremík, áno | 1.8 mg | 30 mg | 6% | 10.9% | 1667 g |
| Horčík, mg | 14 mg | 400 mg | 3.5% | 6.4% | 2857 g |
| Sodík, Na | 5.8 mg | 1300 mg | 0.4% | 0.7% | 22414 g |
| Síra, S | 13.5 mg | 1000 mg | 1.4% | 2.6% | 7407 g |
| Fosfor, P | 42.2 mg | 800 mg | 5.3% | 9.7% | 1896 g |
| Chlór, Cl | 422.1 mg | 2300 mg | 18.4% | 33.5% | 545 g |
| Stopové prvky | |||||
| Hliník, Al | 65.6 μg | ~ | |||
| Železo, Fe | 0.4 mg | 18 mg | 2.2% | 4% | 4500 g |
| Jód, ja | 0.02 μg | 150 μg | 750000 g | ||
| Cobalt, Co. | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 1.8% | 10000 g |
| Mangán, Mn | 0.4271 mg | 2 mg | 21.4% | 39% | 468 g |
| Meď, Cu | 67.9 μg | 1000 μg | 6.8% | 12.4% | 1473 g |
| Molybdén, Mo. | 2.1 μg | 70 μg | 3% | 5.5% | 3333 g |
| Nikel, Ni | 4.2 μg | ~ | |||
| Zinok, Zn | 0.4262 mg | 12 mg | 3.6% | 6.6% | 2816 g |
| Stráviteľné sacharidy | |||||
| Škrob a dextríny | 6.7 g | ~ | |||
| Mono- a disacharidy (cukry) | 0.3 g | max 100 г | |||
| steroly | |||||
| Cholesterol | 1.4 mg | maximálne 300 mg |
Energetická hodnota je 54,9 kcal.
Pinemen bite (ovsené vločky sú mordovským národným jedlom) bohaté na vitamíny a minerály ako: chlór - 18,4%, mangán - 21,4%
- chlór nevyhnutné pre tvorbu a vylučovanie kyseliny chlorovodíkovej v tele.
- Mangán podieľa sa na tvorbe kostí a spojivového tkaniva, je súčasťou enzýmov podieľajúcich sa na metabolizme aminokyselín, sacharidov, katecholamínov; nevyhnutné pre syntézu cholesterolu a nukleotidov. Nedostatočnú konzumáciu sprevádza spomalenie rastu, poruchy reprodukčného systému, zvýšená krehkosť kostného tkaniva, poruchy metabolizmu sacharidov a lipidov.
Obsah kalórií A CHEMICKÉ ZLOŽENIE RECEPTOVÝCH ZLOŽIEK Pinemen bite (ovsené vločky - morordovské národné jedlo) NA 100 g
- 363 kCal
- 0 kCal
- 109 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal
Tagy: Ako variť, obsah kalórií 54,9 kcal, chemické zloženie, výživová hodnota, aké vitamíny, minerály, spôsob varenia Pinemen bite (ovsené vločky - mordovské národné jedlo), recept, kalórie, živiny