Zloženie Šípkový odvar
| sušený šípkový šíp | 100.0 (gram) |
| voda | 1000.0 (gram) |
Spôsob prípravy
Ružové šípky umyté studenou vodou sa zalejú vriacou vodou, varia sa v zapečatenej nádobe pri miernom varení 5-10 minút. Potom nechajte vylúhovať 22-24 hodín. Potom vývar prefiltrujte
Môžete si vytvoriť vlastný recept, ktorý zohľadní stratu vitamínov a minerálov pomocou kalkulačky receptov v aplikácii.
Nutričná hodnota a chemické zloženie.
V tabuľke je uvedený obsah výživných látok (kalórie, bielkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramov jedlá časť.
| Živný | Množstvo | Norma ** | % normy v 100 g | % normy v 100 kcal | 100% normálne |
| Kalorická hodnota | 18.8 kCal | 1684 kCal | 1.1% | 5.9% | 8957 g |
| Proteíny | 0.3 g | 76 g | 0.4% | 2.1% | 25333 g |
| Tuky | 0.1 g | 56 g | 0.2% | 1.1% | 56000 g |
| Sacharidy | 4.4 g | 219 g | 2% | 10.6% | 4977 g |
| organické kyseliny | 0.5 g | ~ | |||
| Potravinové vlákno | 2.3 g | 20 g | 11.5% | 61.2% | 870 g |
| voda | 97.5 g | 2273 g | 4.3% | 22.9% | 2331 g |
| Šedá | 0.5 g | ~ | |||
| vitamíny | |||||
| Vitamín A, RE | 600 μg | 900 μg | 66.7% | 354.8% | 150 g |
| Retinol | 0.6 mg | ~ | |||
| Vitamín B1, tiamín | 0.006 mg | 1.5 mg | 0.4% | 2.1% | 25000 g |
| Vitamín B2, riboflavín | 0.03 mg | 1.8 mg | 1.7% | 9% | 6000 g |
| Vitamín C, askorbový | 38.8 mg | 90 mg | 43.1% | 229.3% | 232 g |
| Vitamín E, alfa tokoferol, TE | 0.4 mg | 15 mg | 2.7% | 14.4% | 3750 g |
| Vitamín PP, NIE | 0.1498 mg | 20 mg | 0.7% | 3.7% | 13351 g |
| niacín | 0.1 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 4.8 mg | 2500 mg | 0.2% | 1.1% | 52083 g |
| Vápnik, Ca | 5.6 mg | 1000 mg | 0.6% | 3.2% | 17857 g |
| Horčík, mg | 1.6 mg | 400 mg | 0.4% | 2.1% | 25000 g |
| Sodík, Na | 1.1 mg | 1300 mg | 0.1% | 0.5% | 118182 g |
| Fosfor, P | 1.5 mg | 800 mg | 0.2% | 1.1% | 53333 g |
| Stopové prvky | |||||
| Železo, Fe | 2.4 mg | 18 mg | 13.3% | 70.7% | 750 g |
| Mangán, Mn | 5.085 mg | 2 mg | 254.3% | 1352.7% | 39 g |
| Meď, Cu | 9416.6 μg | 1000 μg | 941.7% | 5009% | 11 g |
| Molybdén, Mo. | 847.5 μg | 70 μg | 1210.7% | 6439.9% | 8 g |
| Zinok, Zn | 0.2825 mg | 12 mg | 2.4% | 12.8% | 4248 g |
| Stráviteľné sacharidy | |||||
| Škrob a dextríny | 0.6 g | ~ | |||
| Mono- a disacharidy (cukry) | 3.8 g | max 100 г |
Energetická hodnota je 18,8 kcal.
Odvar šípky bohaté na vitamíny a minerály ako: vitamín A - 66,7%, vitamín C - 43,1%, železo - 13,3%, mangán - 254,3%, meď - 941,7%, molybdén - 1210,7 %
- Vitamín je zodpovedný za normálny vývoj, reprodukčné funkcie, zdravie pokožky a očí a za udržiavanie imunity.
- Vitamín C podieľa sa na redoxných reakciách, fungovaní imunitného systému, podporuje vstrebávanie železa. Nedostatok vedie k uvoľneniu a krvácaniu ďasien, krvácaniu z nosa v dôsledku zvýšenej priepustnosti a krehkosti krvných kapilár.
- Železo je súčasťou bielkovín rôznych funkcií vrátane enzýmov. Podieľa sa na transporte elektrónov, kyslíka, zaisťuje priebeh redoxných reakcií a aktiváciu peroxidácie. Nedostatočná konzumácia vedie k hypochrómnej anémii, myoglobínu s nedostatkom atónie kostrových svalov, zvýšenej únave, myokardiopatii, atrofickej gastritíde.
- Mangán podieľa sa na tvorbe kostí a spojivového tkaniva, je súčasťou enzýmov podieľajúcich sa na metabolizme aminokyselín, sacharidov, katecholamínov; nevyhnutné pre syntézu cholesterolu a nukleotidov. Nedostatočnú konzumáciu sprevádza spomalenie rastu, poruchy reprodukčného systému, zvýšená krehkosť kostného tkaniva, poruchy metabolizmu sacharidov a lipidov.
- meď je súčasťou enzýmov s redoxnou aktivitou a podieľa sa na metabolizme železa, stimuluje vstrebávanie bielkovín a sacharidov. Podieľa sa na procesoch zásobovania tkanív ľudského tela kyslíkom. Nedostatok sa prejavuje poruchami vo formovaní kardiovaskulárneho systému a kostry, rozvojom dysplázie spojivového tkaniva.
- Molybdén je kofaktor mnohých enzýmov, ktoré zabezpečujú metabolizmus aminokyselín obsahujúcich síru, purínov a pyrimidínov.
Obsah kalórií A CHEMICKÉ ZLOŽENIE ZLOŽIEK RECEPTU Vývar z šípok PER 100 g
- 284 kCal
- 0 kCal
Tagy: Ako variť, obsah kalórií 18,8 kcal, chemické zloženie, nutričné hodnoty, aké vitamíny, minerály, spôsob varenia šípkový odvar, recept, kalórie, živiny