Zloženie Šalát s olejom a octom
| šalát | 300.0 (gram) |
| ocot | 10.0 (gram) |
| slnečnicový olej | 50.0 (gram) |
| stolová soľ | 10.0 (gram) |
| cukor | 10.0 (gram) |
| mletá červená paprika | 0.1 (gram) |
Spôsob prípravy
Umytý a osušený zelený šalát nakrájajte na listy a vložte do šalátovej misy. Pred podávaním zalejeme omáčkou z octu s prídavkom soli, mletého korenia, cukru a rastlinného oleja, premiešame a posypeme kôprom alebo petržlenovou vňaťou. Na šalát môžete položiť čerstvé uhorky nakrájané na plátky, ako aj kôry z bieleho chleba, strúhané cesnakom a nakrájané vo forme kosoštvorcov. Šalát podávajte k jedlám z vyprážaného a vareného mäsa, ako aj Vyprážané ryby ..
Môžete si vytvoriť vlastný recept, ktorý zohľadní stratu vitamínov a minerálov pomocou kalkulačky receptov v aplikácii.
Nutričná hodnota a chemické zloženie.
V tabuľke je uvedený obsah výživných látok (kalórie, bielkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramov jedlá časť.
| Živný | Množstvo | Norma ** | % normy v 100 g | % normy v 100 kcal | 100% normálne |
| Kalorická hodnota | 167.2 kCal | 1684 kCal | 9.9% | 5.9% | 1007 g |
| Proteíny | 1.4 g | 76 g | 1.8% | 1.1% | 5429 g |
| Tuky | 15.8 g | 56 g | 28.2% | 16.9% | 354 g |
| Sacharidy | 5.1 g | 219 g | 2.3% | 1.4% | 4294 g |
| organické kyseliny | 121.3 g | ~ | |||
| Potravinové vlákno | 4.3 g | 20 g | 21.5% | 12.9% | 465 g |
| voda | 91.4 g | 2273 g | 4% | 2.4% | 2487 g |
| Šedá | 1.2 g | ~ | |||
| vitamíny | |||||
| Vitamín A, RE | 1600 μg | 900 μg | 177.8% | 106.3% | 56 g |
| Retinol | 1.6 mg | ~ | |||
| Vitamín B1, tiamín | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 1.2% | 5000 g |
| Vitamín B2, riboflavín | 0.08 mg | 1.8 mg | 4.4% | 2.6% | 2250 g |
| Vitamín B5, pantoténový | 0.09 mg | 5 mg | 1.8% | 1.1% | 5556 g |
| Vitamín B6, pyridoxín | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 6% | 1000 g |
| Vitamín B9, folát | 45.1 μg | 400 μg | 11.3% | 6.8% | 887 g |
| Vitamín C, askorbový | 14.1 mg | 90 mg | 15.7% | 9.4% | 638 g |
| Vitamín E, alfa tokoferol, TE | 7.2 mg | 15 mg | 48% | 28.7% | 208 g |
| Vitamín H, biotín | 0.7 μg | 50 μg | 1.4% | 0.8% | 7143 g |
| Vitamín PP, NIE | 0.9324 mg | 20 mg | 4.7% | 2.8% | 2145 g |
| niacín | 0.7 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 207.5 mg | 2500 mg | 8.3% | 5% | 1205 g |
| Vápnik, Ca | 83.9 mg | 1000 mg | 8.4% | 5% | 1192 g |
| Horčík, mg | 37.7 mg | 400 mg | 9.4% | 5.6% | 1061 g |
| Sodík, Na | 19.1 mg | 1300 mg | 1.5% | 0.9% | 6806 g |
| Síra, S | 20.7 mg | 1000 mg | 2.1% | 1.3% | 4831 g |
| Fosfor, P | 31.9 mg | 800 mg | 4% | 2.4% | 2508 g |
| Chlór, Cl | 1916.4 mg | 2300 mg | 83.3% | 49.8% | 120 g |
| Stopové prvky | |||||
| Hliník, Al | 535.5 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 79.9 μg | ~ | |||
| Vanád, V | 159.7 μg | ~ | |||
| Železo, Fe | 0.7 mg | 18 mg | 3.9% | 2.3% | 2571 g |
| Jód, ja | 7.5 μg | 150 μg | 5% | 3% | 2000 g |
| Cobalt, Co. | 4.2 μg | 10 μg | 42% | 25.1% | 238 g |
| Lítium, Li | 37.6 μg | ~ | |||
| Mangán, Mn | 0.2897 mg | 2 mg | 14.5% | 8.7% | 690 g |
| Meď, Cu | 121.2 μg | 1000 μg | 12.1% | 7.2% | 825 g |
| Molybdén, Mo. | 11.9 μg | 70 μg | 17% | 10.2% | 588 g |
| Nikel, Ni | 4.7 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 143.8 μg | ~ | |||
| Fluór, F | 26.3 μg | 4000 μg | 0.7% | 0.4% | 15209 g |
| Chrome, Cr | 2.8 μg | 50 μg | 5.6% | 3.3% | 1786 g |
| Zinok, Zn | 0.2725 mg | 12 mg | 2.3% | 1.4% | 4404 g |
| Stráviteľné sacharidy | |||||
| Škrob a dextríny | 0.4 g | ~ | |||
| Mono- a disacharidy (cukry) | 1.5 g | max 100 г |
Energetická hodnota je 167,2 kcal.
Šalát s olejom a octom bohaté na vitamíny a minerály ako: vitamín A - 177,8%, vitamín B9 - 11,3%, vitamín C - 15,7%, vitamín E - 48%, chlór - 83,3%, kobalt - 42%, mangán - 14,5%, meď - 12,1%, molybdén - 17%
- Vitamín je zodpovedný za normálny vývoj, reprodukčné funkcie, zdravie pokožky a očí a za udržiavanie imunity.
- Vitamín B6 ako koenzým sa podieľajú na metabolizme nukleových kyselín a aminokyselín. Nedostatok folátov vedie k zhoršenej syntéze nukleových kyselín a bielkovín, čo má za následok inhibíciu bunkového rastu a delenia, najmä v rýchlo sa množiacich tkanivách: kostná dreň, črevný epitel atď. Nedostatočná konzumácia folátu počas tehotenstva je jednou z príčin nedonosenia, podvýživa, vrodené vývojové chyby a vývojové poruchy dieťaťa. Preukázala sa silná súvislosť medzi hladinou folátu a homocysteínu a rizikom kardiovaskulárnych chorôb.
- Vitamín C podieľa sa na redoxných reakciách, fungovaní imunitného systému, podporuje vstrebávanie železa. Nedostatok vedie k uvoľneniu a krvácaniu ďasien, krvácaniu z nosa v dôsledku zvýšenej priepustnosti a krehkosti krvných kapilár.
- vitamín E má antioxidačné vlastnosti, je nevyhnutný pre činnosť pohlavných žliaz, srdcového svalu, je univerzálnym stabilizátorom bunkových membrán. Pri nedostatku vitamínu E sa pozoruje hemolýza erytrocytov a neurologické poruchy.
- chlór nevyhnutné pre tvorbu a vylučovanie kyseliny chlorovodíkovej v tele.
- Kobalt je súčasťou vitamínu B12. Aktivuje enzýmy metabolizmu mastných kyselín a metabolizmu kyseliny listovej.
- Mangán podieľa sa na tvorbe kostí a spojivového tkaniva, je súčasťou enzýmov podieľajúcich sa na metabolizme aminokyselín, sacharidov, katecholamínov; nevyhnutné pre syntézu cholesterolu a nukleotidov. Nedostatočnú konzumáciu sprevádza spomalenie rastu, poruchy reprodukčného systému, zvýšená krehkosť kostného tkaniva, poruchy metabolizmu sacharidov a lipidov.
- meď je súčasťou enzýmov s redoxnou aktivitou a podieľa sa na metabolizme železa, stimuluje vstrebávanie bielkovín a sacharidov. Podieľa sa na procesoch zásobovania tkanív ľudského tela kyslíkom. Nedostatok sa prejavuje poruchami vo formovaní kardiovaskulárneho systému a kostry, rozvojom dysplázie spojivového tkaniva.
- Molybdén je kofaktor mnohých enzýmov, ktoré zabezpečujú metabolizmus aminokyselín obsahujúcich síru, purínov a pyrimidínov.
Obsah kalórií A CHEMICKÉ ZLOŽENIE ZLOŽIEK RECEPTU Šalát s olejom a octom NA 100 g
- 16 kCal
- 11 kCal
- 899 kCal
- 0 kCal
- 399 kCal
- 318 kCal
Tagy: Ako variť, obsah kalórií 167,2 kcal, chemické zloženie, výživová hodnota, aké vitamíny, minerály, spôsob varenia Šalát s olejom a octom, recept, kalórie, živiny