Zloženie Kyslá smotana a vaječný šalát
| šalát | 300.0 (gram) |
| uhorka | 100.0 (gram) |
| kuracie vajce | 2.0 (gram) |
| smotana | 100.0 (gram) |
| ocot | 10.0 (gram) |
| stolová soľ | 1.0 (gram) |
| cukor | 1.0 (gram) |
Spôsob prípravy
Umytý a osušený zelený šalát nakrájajte a dajte do misy. Vajíčka uvarené na tvrdo nakrájame na tenké plátky a zmiešame s omáčkou. Pred podávaním šalát ešte dochutíme kyslou smotanou a strúhaným vajíčkom, dáme do šalátovej misy, obložíme plátkami čerstvých uhoriek a posypeme nadrobno posekaným kôprom alebo petržlenovou vňaťou. Šalát podávajte so všetkým mäsovým a rybím pokrmom.
Môžete si vytvoriť vlastný recept, ktorý zohľadní stratu vitamínov a minerálov pomocou kalkulačky receptov v aplikácii.
Nutričná hodnota a chemické zloženie.
V tabuľke je uvedený obsah výživných látok (kalórie, bielkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramov jedlá časť.
| Živný | Množstvo | Norma ** | % normy v 100 g | % normy v 100 kcal | 100% normálne |
| Kalorická hodnota | 81.4 kCal | 1684 kCal | 4.8% | 5.9% | 2069 g |
| Proteíny | 1.8 g | 76 g | 2.4% | 2.9% | 4222 g |
| Tuky | 7 g | 56 g | 12.5% | 15.4% | 800 g |
| Sacharidy | 3 g | 219 g | 1.4% | 1.7% | 7300 g |
| organické kyseliny | 8.8 g | ~ | |||
| Potravinové vlákno | 1.2 g | 20 g | 6% | 7.4% | 1667 g |
| voda | 86.9 g | 2273 g | 3.8% | 4.7% | 2616 g |
| Šedá | 0.8 g | ~ | |||
| vitamíny | |||||
| Vitamín A, RE | 1300 μg | 900 μg | 144.4% | 177.4% | 69 g |
| Retinol | 1.3 mg | ~ | |||
| Vitamín B1, tiamín | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 2.5% | 5000 g |
| Vitamín B2, riboflavín | 0.09 mg | 1.8 mg | 5% | 6.1% | 2000 g |
| Vitamín B4, cholín | 29.2 mg | 500 mg | 5.8% | 7.1% | 1712 g |
| Vitamín B5, pantoténový | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 2.5% | 5000 g |
| Vitamín B6, pyridoxín | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 6.1% | 2000 g |
| Vitamín B9, folát | 35.1 μg | 400 μg | 8.8% | 10.8% | 1140 g |
| Vitamín B12, kobalamín | 0.08 μg | 3 μg | 2.7% | 3.3% | 3750 g |
| Vitamín C, askorbový | 12.5 mg | 90 mg | 13.9% | 17.1% | 720 g |
| Vitamín D, kalciferol | 0.04 μg | 10 μg | 0.4% | 0.5% | 25000 g |
| Vitamín E, alfa tokoferol, TE | 0.6 mg | 15 mg | 4% | 4.9% | 2500 g |
| Vitamín H, biotín | 1.6 μg | 50 μg | 3.2% | 3.9% | 3125 g |
| Vitamín PP, NIE | 0.7988 mg | 20 mg | 4% | 4.9% | 2504 g |
| niacín | 0.5 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 201.5 mg | 2500 mg | 8.1% | 10% | 1241 g |
| Vápnik, Ca | 77.2 mg | 1000 mg | 7.7% | 9.5% | 1295 g |
| Horčík, mg | 31.6 mg | 400 mg | 7.9% | 9.7% | 1266 g |
| Sodík, Na | 15.8 mg | 1300 mg | 1.2% | 1.5% | 8228 g |
| Síra, S | 11.9 mg | 1000 mg | 1.2% | 1.5% | 8403 g |
| Fosfor, P | 46.4 mg | 800 mg | 5.8% | 7.1% | 1724 g |
| Chlór, Cl | 188.7 mg | 2300 mg | 8.2% | 10.1% | 1219 g |
| Stopové prvky | |||||
| Hliník, Al | 478 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 57.1 μg | ~ | |||
| Vanád, V | 114.2 μg | ~ | |||
| Železo, Fe | 0.7 mg | 18 mg | 3.9% | 4.8% | 2571 g |
| Jód, ja | 7.7 μg | 150 μg | 5.1% | 6.3% | 1948 g |
| Cobalt, Co. | 3.1 μg | 10 μg | 31% | 38.1% | 323 g |
| Lítium, Li | 26.9 μg | ~ | |||
| Mangán, Mn | 0.2432 mg | 2 mg | 12.2% | 15% | 822 g |
| Meď, Cu | 108.5 μg | 1000 μg | 10.9% | 13.4% | 922 g |
| Molybdén, Mo. | 7.7 μg | 70 μg | 11% | 13.5% | 909 g |
| Nikel, Ni | 3.4 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 102.8 μg | ~ | |||
| Selén, Se | 0.07 μg | 55 μg | 0.1% | 0.1% | 78571 g |
| Fluór, F | 26 μg | 4000 μg | 0.7% | 0.9% | 15385 g |
| Chrome, Cr | 3.4 μg | 50 μg | 6.8% | 8.4% | 1471 g |
| Zinok, Zn | 0.2901 mg | 12 mg | 2.4% | 2.9% | 4137 g |
| Stráviteľné sacharidy | |||||
| Škrob a dextríny | 0.3 g | ~ | |||
| Mono- a disacharidy (cukry) | 1.6 g | max 100 г | |||
| steroly | |||||
| Cholesterol | 2.4 mg | maximálne 300 mg |
Energetická hodnota je 81,4 kcal.
Šalát z kyslej smotany a vajec bohaté na vitamíny a minerály ako: vitamín A - 144,4%, vitamín C - 13,9%, kobalt - 31%, mangán - 12,2%, molybdén - 11%
- Vitamín je zodpovedný za normálny vývoj, reprodukčné funkcie, zdravie pokožky a očí a za udržiavanie imunity.
- Vitamín C podieľa sa na redoxných reakciách, fungovaní imunitného systému, podporuje vstrebávanie železa. Nedostatok vedie k uvoľneniu a krvácaniu ďasien, krvácaniu z nosa v dôsledku zvýšenej priepustnosti a krehkosti krvných kapilár.
- Kobalt je súčasťou vitamínu B12. Aktivuje enzýmy metabolizmu mastných kyselín a metabolizmu kyseliny listovej.
- Mangán podieľa sa na tvorbe kostí a spojivového tkaniva, je súčasťou enzýmov podieľajúcich sa na metabolizme aminokyselín, sacharidov, katecholamínov; nevyhnutné pre syntézu cholesterolu a nukleotidov. Nedostatočnú konzumáciu sprevádza spomalenie rastu, poruchy reprodukčného systému, zvýšená krehkosť kostného tkaniva, poruchy metabolizmu sacharidov a lipidov.
- Molybdén je kofaktor mnohých enzýmov, ktoré zabezpečujú metabolizmus aminokyselín obsahujúcich síru, purínov a pyrimidínov.
KALÓRIE A CHEMICKÉ ZLOŽENIE RECEPTOVÝCH ZLOŽIEK Šalát s kyslou smotanou a vajcom NA 100 g
- 16 kCal
- 14 kCal
- 157 kCal
- 162 kCal
- 11 kCal
- 0 kCal
- 399 kCal
Tagy: Ako variť, obsah kalórií 81,4 kcal, chemické zloženie, výživová hodnota, aké vitamíny, minerály, spôsob varenia Kyslá smotana a vaječný šalát, recept, kalórie, živiny