Zloženie Sezónny šalát
| pór | 50.0 (gram) |
| reďkev | 100.0 (gram) |
| Biela kapusta | 300.0 (gram) |
| mrkva | 80.0 (gram) |
| jablká | 220.0 (gram) |
| zemiaky | 110.0 (gram) |
| majonéza | 150.0 (gram) |
| petržlen | 20.0 (gram) |
Spôsob prípravy
Udáva sa hmotnosť varených ošúpaných zemiakov. Pripravená cibuľa, reďkovka, mrkva, varené ošúpané zemiaky, olúpané jablká s odstráneným semienkovým hniezdom sa nakrájajú na prúžky. Kapustu pokrájame, posypeme soľou a pomelieme. Pripravená zelenina sa spojí, zmieša a okorení majonézou. Šalát je položený na šmýkačke, ozdobený plátkami mrkvy, jabĺk a petržlenovej vňate.
Môžete si vytvoriť vlastný recept, ktorý zohľadní stratu vitamínov a minerálov pomocou kalkulačky receptov v aplikácii.
Nutričná hodnota a chemické zloženie.
V tabuľke je uvedený obsah výživných látok (kalórie, bielkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramov jedlá časť.
| Živný | Množstvo | Norma ** | % normy v 100 g | % normy v 100 kcal | 100% normálne |
| Kalorická hodnota | 129.8 kCal | 1684 kCal | 7.7% | 5.9% | 1297 g |
| Proteíny | 2.1 g | 76 g | 2.8% | 2.2% | 3619 g |
| Tuky | 10.1 g | 56 g | 18% | 13.9% | 554 g |
| Sacharidy | 8.2 g | 219 g | 3.7% | 2.9% | 2671 g |
| organické kyseliny | 0.5 g | ~ | |||
| Potravinové vlákno | 2.1 g | 20 g | 10.5% | 8.1% | 952 g |
| voda | 97.4 g | 2273 g | 4.3% | 3.3% | 2334 g |
| Šedá | 1.1 g | ~ | |||
| vitamíny | |||||
| Vitamín A, RE | 1100 μg | 900 μg | 122.2% | 94.1% | 82 g |
| Retinol | 1.1 mg | ~ | |||
| Vitamín B1, tiamín | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 2.5% | 3000 g |
| Vitamín B2, riboflavín | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8% | 2.2% | 3600 g |
| Vitamín B4, cholín | 2.1 mg | 500 mg | 0.4% | 0.3% | 23810 g |
| Vitamín B5, pantoténový | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 3.1% | 2500 g |
| Vitamín B6, pyridoxín | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 7.7% | 1000 g |
| Vitamín B9, folát | 10.7 μg | 400 μg | 2.7% | 2.1% | 3738 g |
| Vitamín C, askorbový | 30.9 mg | 90 mg | 34.3% | 26.4% | 291 g |
| Vitamín E, alfa tokoferol, TE | 5.1 mg | 15 mg | 34% | 26.2% | 294 g |
| Vitamín H, biotín | 0.2 μg | 50 μg | 0.4% | 0.3% | 25000 g |
| Vitamín PP, NIE | 1.0486 mg | 20 mg | 5.2% | 4% | 1907 g |
| niacín | 0.7 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 352.9 mg | 2500 mg | 14.1% | 10.9% | 708 g |
| Vápnik, Ca | 45.7 mg | 1000 mg | 4.6% | 3.5% | 2188 g |
| Horčík, mg | 21.8 mg | 400 mg | 5.5% | 4.2% | 1835 g |
| Sodík, Na | 93.6 mg | 1300 mg | 7.2% | 5.5% | 1389 g |
| Síra, S | 19 mg | 1000 mg | 1.9% | 1.5% | 5263 g |
| Fosfor, P | 44 mg | 800 mg | 5.5% | 4.2% | 1818 g |
| Chlór, Cl | 26.8 mg | 2300 mg | 1.2% | 0.9% | 8582 g |
| Stopové prvky | |||||
| Hliník, Al | 365.3 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 165.8 μg | ~ | |||
| Vanád, V | 27.6 μg | ~ | |||
| Železo, Fe | 1.4 mg | 18 mg | 7.8% | 6% | 1286 g |
| Jód, ja | 2.6 μg | 150 μg | 1.7% | 1.3% | 5769 g |
| Cobalt, Co. | 2.1 μg | 10 μg | 21% | 16.2% | 476 g |
| Lítium, Li | 9.3 μg | ~ | |||
| Mangán, Mn | 0.1127 mg | 2 mg | 5.6% | 4.3% | 1775 g |
| Meď, Cu | 78.1 μg | 1000 μg | 7.8% | 6% | 1280 g |
| Molybdén, Mo. | 8 μg | 70 μg | 11.4% | 8.8% | 875 g |
| Nikel, Ni | 10.8 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 72.3 μg | ~ | |||
| Fluór, F | 14.4 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.3% | 27778 g |
| Chrome, Cr | 4.2 μg | 50 μg | 8.4% | 6.5% | 1190 g |
| Zinok, Zn | 0.2634 mg | 12 mg | 2.2% | 1.7% | 4556 g |
| Stráviteľné sacharidy | |||||
| Škrob a dextríny | 1.8 g | ~ | |||
| Mono- a disacharidy (cukry) | 6 g | max 100 г |
Energetická hodnota je 129,8 kcal.
Sezónny šalát bohaté na vitamíny a minerály ako: vitamín A - 122,2%, vitamín C - 34,3%, vitamín E - 34%, draslík - 14,1%, kobalt - 21%, molybdén - 11,4%
- Vitamín je zodpovedný za normálny vývoj, reprodukčné funkcie, zdravie pokožky a očí a za udržiavanie imunity.
- Vitamín C podieľa sa na redoxných reakciách, fungovaní imunitného systému, podporuje vstrebávanie železa. Nedostatok vedie k uvoľneniu a krvácaniu ďasien, krvácaniu z nosa v dôsledku zvýšenej priepustnosti a krehkosti krvných kapilár.
- vitamín E má antioxidačné vlastnosti, je nevyhnutný pre činnosť pohlavných žliaz, srdcového svalu, je univerzálnym stabilizátorom bunkových membrán. Pri nedostatku vitamínu E sa pozoruje hemolýza erytrocytov a neurologické poruchy.
- draslík je hlavný intracelulárny ión, ktorý sa podieľa na regulácii rovnováhy vody, kyselín a elektrolytov, podieľa sa na procesoch nervových impulzov, regulácii tlaku.
- Kobalt je súčasťou vitamínu B12. Aktivuje enzýmy metabolizmu mastných kyselín a metabolizmu kyseliny listovej.
- Molybdén je kofaktor mnohých enzýmov, ktoré zabezpečujú metabolizmus aminokyselín obsahujúcich síru, purínov a pyrimidínov.
Obsah kalórií A CHEMICKÉ ZLOŽENIE RECEPTOVÝCH ZLOŽIEK Sezónny šalát NA 100 g
- 36 kCal
- 36 kCal
- 28 kCal
- 35 kCal
- 47 kCal
- 77 kCal
- 627 kCal
- 49 kCal
Tagy: Ako variť, obsah kalórií 129,8 kcal, chemické zloženie, výživová hodnota, aké vitamíny, minerály, spôsob varenia Sezónny šalát, recept, kalórie, živiny