Zloženie Tvarohová šťava
| pšeničná múka, prvá trieda | 4.0 (zrnité sklo) |
| kuracie vajce | 2.0 (kus) |
| cukor | 1.5 (zrnité sklo) |
| sóda | 1.0 (čajová lyžička) |
| margarín | 200.0 (gram) |
| tučný tvaroh 9% | 500.0 (gram) |
| stolová soľ | 10.0 (gram) |
Spôsob prípravy
Na cesto: 4 poháre múky, 1 vajce, 1 pohár cukru, 1 lyžičku sódy bikarbóny (potravinárskej kvality), 200 gramov margarínu. Plnka: 2 balíčky tvarohu, 1 vajce, soľ a cukor podľa chuti. Vymiesime cesto, ktoré necháme odležať pri príprave plnky. Potom ho stočte do vrstvy s hrúbkou asi 3 mm, na tanieriku nakrájajte kruhy. Do každého kruhu dajte tvaroh, preložte ho na polovicu, ako cheburek, a zaštipnite okraje. Pečieme v rúre do zlatista.
Môžete si vytvoriť vlastný recept, ktorý zohľadní stratu vitamínov a minerálov pomocou kalkulačky receptov v aplikácii.
Nutričná hodnota a chemické zloženie.
V tabuľke je uvedený obsah výživných látok (kalórie, bielkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramov jedlá časť.
| Živný | Množstvo | Norma ** | % normy v 100 g | % normy v 100 kcal | 100% normálne |
| Kalorická hodnota | 260.8 kCal | 1684 kCal | 15.5% | 5.9% | 646 g |
| Proteíny | 9.4 g | 76 g | 12.4% | 4.8% | 809 g |
| Tuky | 9.8 g | 56 g | 17.5% | 6.7% | 571 g |
| Sacharidy | 35.9 g | 219 g | 16.4% | 6.3% | 610 g |
| organické kyseliny | 31.1 g | ~ | |||
| Potravinové vlákno | 0.9 g | 20 g | 4.5% | 1.7% | 2222 g |
| voda | 32.5 g | 2273 g | 1.4% | 0.5% | 6994 g |
| Šedá | 0.7 g | ~ | |||
| vitamíny | |||||
| Vitamín A, RE | 60 μg | 900 μg | 6.7% | 2.6% | 1500 g |
| Retinol | 0.06 mg | ~ | |||
| Vitamín B1, tiamín | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 1.8% | 2143 g |
| Vitamín B2, riboflavín | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 2.1% | 1800 g |
| Vitamín B4, cholín | 35.8 mg | 500 mg | 7.2% | 2.8% | 1397 g |
| Vitamín B5, pantoténový | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 1.5% | 2500 g |
| Vitamín B6, pyridoxín | 0.07 mg | 2 mg | 3.5% | 1.3% | 2857 g |
| Vitamín B9, folát | 9.5 μg | 400 μg | 2.4% | 0.9% | 4211 g |
| Vitamín B12, kobalamín | 0.03 μg | 3 μg | 1% | 0.4% | 10000 g |
| Vitamín C, askorbový | 0.08 mg | 90 mg | 0.1% | 112500 g | |
| Vitamín D, kalciferol | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.4% | 10000 g |
| Vitamín E, alfa tokoferol, TE | 2.8 mg | 15 mg | 18.7% | 7.2% | 536 g |
| Vitamín H, biotín | 2.1 μg | 50 μg | 4.2% | 1.6% | 2381 g |
| Vitamín PP, NIE | 2.2604 mg | 20 mg | 11.3% | 4.3% | 885 g |
| niacín | 0.7 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 86.4 mg | 2500 mg | 3.5% | 1.3% | 2894 g |
| Vápnik, Ca | 61.2 mg | 1000 mg | 6.1% | 2.3% | 1634 g |
| Kremík, áno | 0.7 mg | 30 mg | 2.3% | 0.9% | 4286 g |
| Horčík, mg | 18.4 mg | 400 mg | 4.6% | 1.8% | 2174 g |
| Sodík, Na | 37.4 mg | 1300 mg | 2.9% | 1.1% | 3476 g |
| Síra, S | 32.2 mg | 1000 mg | 3.2% | 1.2% | 3106 g |
| Fosfor, P | 101.7 mg | 800 mg | 12.7% | 4.9% | 787 g |
| Chlór, Cl | 490.3 mg | 2300 mg | 21.3% | 8.2% | 469 g |
| Stopové prvky | |||||
| Hliník, Al | 302.4 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 18.3 μg | ~ | |||
| Vanád, V | 24.8 μg | ~ | |||
| Železo, Fe | 0.9 mg | 18 mg | 5% | 1.9% | 2000 g |
| Jód, ja | 1.3 μg | 150 μg | 0.9% | 0.3% | 11538 g |
| Cobalt, Co. | 1.4 μg | 10 μg | 14% | 5.4% | 714 g |
| Mangán, Mn | 0.2815 mg | 2 mg | 14.1% | 5.4% | 710 g |
| Meď, Cu | 52.2 μg | 1000 μg | 5.2% | 2% | 1916 g |
| Molybdén, Mo. | 5.2 μg | 70 μg | 7.4% | 2.8% | 1346 g |
| Nikel, Ni | 2.3 μg | ~ | |||
| Vedenie, Sn | 1.9 μg | ~ | |||
| Titan, ty | 4.5 μg | ~ | |||
| Fluór, F | 3.6 μg | 4000 μg | 0.1% | 111111 g | |
| Chrome, Cr | 1 μg | 50 μg | 2% | 0.8% | 5000 g |
| Zinok, Zn | 0.3272 mg | 12 mg | 2.7% | 1% | 3667 g |
| Stráviteľné sacharidy | |||||
| Škrob a dextríny | 14.6 g | ~ | |||
| Mono- a disacharidy (cukry) | 1.3 g | max 100 г | |||
| steroly | |||||
| Cholesterol | 45.1 mg | maximálne 300 mg |
Energetická hodnota je 260,8 kcal.
Tvaroh odšťavte bohaté na vitamíny a minerály ako: vitamín E - 18,7%, vitamín PP - 11,3%, fosfor - 12,7%, chlór - 21,3%, kobalt - 14%, mangán - 14,1%
- vitamín E má antioxidačné vlastnosti, je nevyhnutný pre činnosť pohlavných žliaz, srdcového svalu, je univerzálnym stabilizátorom bunkových membrán. Pri nedostatku vitamínu E sa pozoruje hemolýza erytrocytov a neurologické poruchy.
- Vitamín PP podieľa sa na redoxných reakciách energetického metabolizmu. Nedostatočný príjem vitamínov je sprevádzaný narušením normálneho stavu pokožky, gastrointestinálneho traktu a nervového systému.
- Fosfor podieľa sa na mnohých fyziologických procesoch vrátane energetického metabolizmu, reguluje acidobázickú rovnováhu, je súčasťou fosfolipidov, nukleotidov a nukleových kyselín, je nevyhnutný pre mineralizáciu kostí a zubov. Nedostatok vedie k anorexii, anémii, rachitíde.
- chlór nevyhnutné pre tvorbu a vylučovanie kyseliny chlorovodíkovej v tele.
- Kobalt je súčasťou vitamínu B12. Aktivuje enzýmy metabolizmu mastných kyselín a metabolizmu kyseliny listovej.
- Mangán podieľa sa na tvorbe kostí a spojivového tkaniva, je súčasťou enzýmov podieľajúcich sa na metabolizme aminokyselín, sacharidov, katecholamínov; nevyhnutné pre syntézu cholesterolu a nukleotidov. Nedostatočnú konzumáciu sprevádza spomalenie rastu, poruchy reprodukčného systému, zvýšená krehkosť kostného tkaniva, poruchy metabolizmu sacharidov a lipidov.
Obsah kalórií A CHEMICKÉ ZLOŽENIE RECEPTOVÝCH ZLOŽIEK Šťava tvaroh NA 100 g
- 329 kCal
- 157 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal
- 743 kCal
- 169 kCal
- 0 kCal
Tagy: Ako variť, obsah kalórií 260,8 kcal, chemické zloženie, výživová hodnota, aké vitamíny, minerály, spôsob varenia Juice curd, recept, kalórie, živiny