Zloženie Sladká mliečna omáčka
| mliečna krava | 500.0 (gram) |
| pšeničná múka, prémiová | 1.0 (lyžica) |
| kurací žĺtok | 1.0 (kus) |
| cukor | 1.0 (lyžica) |
| vanilín | 0.3 (čajová lyžička) |
Spôsob prípravy
Vaječný žĺtok pomelieme s cukrom a múkou, zriedime s 0.5 šálkami mlieka. Uvaríme zvyšok mlieka, pridáme pripravenú zmes, vanilín a za stáleho miešania zohrievame. Pokiaľ ide o konzistenciu, omáčka by nemala byť hustejšia ako smotana. Podávame s cereáliami, kastrólmi, pudingmi, sušienkami.
Môžete si vytvoriť vlastný recept, ktorý zohľadní stratu vitamínov a minerálov pomocou kalkulačky receptov v aplikácii.
Nutričná hodnota a chemické zloženie.
V tabuľke je uvedený obsah výživných látok (kalórie, bielkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramov jedlá časť.
| Živný | Množstvo | Norma ** | % normy v 100 g | % normy v 100 kcal | 100% normálne |
| Kalorická hodnota | 84.1 kCal | 1684 kCal | 5% | 5.9% | 2002 g |
| Proteíny | 3.4 g | 76 g | 4.5% | 5.4% | 2235 g |
| Tuky | 2.8 g | 56 g | 5% | 5.9% | 2000 g |
| Sacharidy | 12.1 g | 219 g | 5.5% | 6.5% | 1810 g |
| organické kyseliny | 0.09 g | ~ | |||
| Potravinové vlákno | 0.005 g | 20 g | 400000 g | ||
| voda | 80.2 g | 2273 g | 3.5% | 4.2% | 2834 g |
| Šedá | 0.7 g | ~ | |||
| vitamíny | |||||
| Vitamín A, RE | 50 μg | 900 μg | 5.6% | 6.7% | 1800 g |
| Retinol | 0.05 mg | ~ | |||
| Vitamín B1, tiamín | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 3.9% | 3000 g |
| Vitamín B2, riboflavín | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 6.7% | 1800 g |
| Vitamín B4, cholín | 44.2 mg | 500 mg | 8.8% | 10.5% | 1131 g |
| Vitamín B5, pantoténový | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 9.5% | 1250 g |
| Vitamín B6, pyridoxín | 0.06 mg | 2 mg | 3% | 3.6% | 3333 g |
| Vitamín B9, folát | 6 μg | 400 μg | 1.5% | 1.8% | 6667 g |
| Vitamín B12, kobalamín | 0.4 μg | 3 μg | 13.3% | 15.8% | 750 g |
| Vitamín C, askorbový | 0.9 mg | 90 mg | 1% | 1.2% | 10000 g |
| Vitamín D, kalciferol | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 3.6% | 3333 g |
| Vitamín E, alfa tokoferol, TE | 0.2 mg | 15 mg | 1.3% | 1.5% | 7500 g |
| Vitamín H, biotín | 4.3 μg | 50 μg | 8.6% | 10.2% | 1163 g |
| Vitamín PP, NIE | 0.6644 mg | 20 mg | 3.3% | 3.9% | 3010 g |
| niacín | 0.1 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 131 mg | 2500 mg | 5.2% | 6.2% | 1908 g |
| Vápnik, Ca | 101.5 mg | 1000 mg | 10.2% | 12.1% | 985 g |
| Kremík, áno | 0.2 mg | 30 mg | 0.7% | 0.8% | 15000 g |
| Horčík, mg | 12.2 mg | 400 mg | 3.1% | 3.7% | 3279 g |
| Sodík, Na | 43.6 mg | 1300 mg | 3.4% | 4% | 2982 g |
| Síra, S | 31.6 mg | 1000 mg | 3.2% | 3.8% | 3165 g |
| Fosfor, P | 94 mg | 800 mg | 11.8% | 14% | 851 g |
| Chlór, Cl | 94.7 mg | 2300 mg | 4.1% | 4.9% | 2429 g |
| Stopové prvky | |||||
| Hliník, Al | 89.3 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 1.7 μg | ~ | |||
| Vanád, V | 4.2 μg | ~ | |||
| Železo, Fe | 0.3 mg | 18 mg | 1.7% | 2% | 6000 g |
| Jód, ja | 8.3 μg | 150 μg | 5.5% | 6.5% | 1807 g |
| Cobalt, Co. | 1.4 μg | 10 μg | 14% | 16.6% | 714 g |
| Mangán, Mn | 0.0331 mg | 2 mg | 1.7% | 2% | 6042 g |
| Meď, Cu | 18.3 μg | 1000 μg | 1.8% | 2.1% | 5464 g |
| Molybdén, Mo. | 5 μg | 70 μg | 7.1% | 8.4% | 1400 g |
| Nikel, Ni | 0.1 μg | ~ | |||
| Vedenie, Sn | 10.8 μg | ~ | |||
| Selén, Se | 1.9 μg | 55 μg | 3.5% | 4.2% | 2895 g |
| Stroncium, Sr. | 13.9 μg | ~ | |||
| Titan, ty | 0.5 μg | ~ | |||
| Fluór, F | 17.3 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.5% | 23121 g |
| Chrome, Cr | 1.9 μg | 50 μg | 3.8% | 4.5% | 2632 g |
| Zinok, Zn | 0.4446 mg | 12 mg | 3.7% | 4.4% | 2699 g |
| Stráviteľné sacharidy | |||||
| Škrob a dextríny | 3.1 g | ~ | |||
| Mono- a disacharidy (cukry) | 4.1 g | max 100 г |
Energetická hodnota je 84,1 kcal.
Sladká mliečna omáčka bohaté na vitamíny a minerály ako: vitamín B12 - 13,3%, fosfor - 11,8%, kobalt - 14%
- Vitamín B12 hrá dôležitú úlohu v metabolizme a premene aminokyselín. Kyselina listová a vitamín B12 sú navzájom prepojené vitamíny a podieľajú sa na tvorbe krvi. Nedostatok vitamínu B12 vedie k rozvoju čiastočného alebo sekundárneho deficitu folátov, ako aj k anémii, leukopénii, trombocytopénii.
- Fosfor podieľa sa na mnohých fyziologických procesoch vrátane energetického metabolizmu, reguluje acidobázickú rovnováhu, je súčasťou fosfolipidov, nukleotidov a nukleových kyselín, je nevyhnutný pre mineralizáciu kostí a zubov. Nedostatok vedie k anorexii, anémii, rachitíde.
- Kobalt je súčasťou vitamínu B12. Aktivuje enzýmy metabolizmu mastných kyselín a metabolizmu kyseliny listovej.
Obsah kalórií A CHEMICKÉ ZLOŽENIE RECEPTOVÝCH ZLOŽIEK Sladká mliečna omáčka NA 100 g
- 60 kCal
- 334 kCal
- 354 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal
Tagy: Ako variť, obsah kalórií 84,1 kcal, chemické zloženie, výživová hodnota, aké vitamíny, minerály, spôsob varenia Sladká mliečna omáčka, recept, kalórie, živiny