Zloženie Koše na občerstvenie (košíčky)
| pšeničná múka, prémiová | 1657.0 (gram) |
| margarín | 386.0 (gram) |
| mliečna krava | 386.0 (gram) |
| smotana | 200.0 (gram) |
| všehochuť | 228.0 (gram) |
| cukor | 57.0 (gram) |
| stolová soľ | 17.0 (gram) |
Spôsob prípravy
Melange, cukor, soľ sa rozpustí v mlieku, pridá sa múka (50%), zmäkčený margarín a kyslá smotana. Všetko vymiešame do hladka a pridáme zvyšok múky. Hotové cesto rozvaľkáme na vrstvu s hrúbkou 2-3 mm a vyrežeme kruhy, aby sa zmestili do foriem. Vykrojené kruhy vložíme do formičiek, cesto vtlačíme na vnútorný povrch formičiek, na niekoľkých miestach prepichneme, naplníme hráškom alebo cereáliami, aby si zachovali svoj tvar a upečieme. Keď sú košíky navrchu a naspodku zhnednuté, vyberú sa z foriem, zbavia sa obilnín, vychladnú, naplnia sa rôznymi šalátmi, mäsom, rybími výrobkami a podávajú sa ako studené občerstvenie. Z tohto cesta je možné piecť košíky s hmotnosťou 40 g alebo ploché koláče s hmotnosťou 20 - 30 g na koláčiky, jednohubky.
Môžete si vytvoriť vlastný recept, ktorý zohľadní stratu vitamínov a minerálov pomocou kalkulačky receptov v aplikácii.
Nutričná hodnota a chemické zloženie.
V tabuľke je uvedený obsah výživných látok (kalórie, bielkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramov jedlá časť.
| Živný | Množstvo | Norma ** | % normy v 100 g | % normy v 100 kcal | 100% normálne |
| Kalorická hodnota | 342 kCal | 1684 kCal | 20.3% | 5.9% | 492 g |
| Proteíny | 9.4 g | 76 g | 12.4% | 3.6% | 809 g |
| Tuky | 15.9 g | 56 g | 28.4% | 8.3% | 352 g |
| Sacharidy | 43 g | 219 g | 19.6% | 5.7% | 509 g |
| organické kyseliny | 29.7 g | ~ | |||
| Potravinové vlákno | 0.8 g | 20 g | 4% | 1.2% | 2500 g |
| voda | 36.5 g | 2273 g | 1.6% | 0.5% | 6227 g |
| Šedá | 0.8 g | ~ | |||
| vitamíny | |||||
| Vitamín A, RE | 90 μg | 900 μg | 10% | 2.9% | 1000 g |
| Retinol | 0.09 mg | ~ | |||
| Vitamín B1, tiamín | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 2% | 1500 g |
| Vitamín B2, riboflavín | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 1.6% | 1800 g |
| Vitamín B4, cholín | 52.9 mg | 500 mg | 10.6% | 3.1% | 945 g |
| Vitamín B5, pantoténový | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 1.8% | 1667 g |
| Vitamín B6, pyridoxín | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 2.9% | 1000 g |
| Vitamín B9, folát | 19 μg | 400 μg | 4.8% | 1.4% | 2105 g |
| Vitamín B12, kobalamín | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 2.9% | 1000 g |
| Vitamín C, askorbový | 0.2 mg | 90 mg | 0.2% | 0.1% | 45000 g |
| Vitamín D, kalciferol | 0.02 μg | 10 μg | 0.2% | 0.1% | 50000 g |
| Vitamín E, alfa tokoferol, TE | 5.2 mg | 15 mg | 34.7% | 10.1% | 288 g |
| Vitamín H, biotín | 2.3 μg | 50 μg | 4.6% | 1.3% | 2174 g |
| Vitamín PP, NIE | 2.3604 mg | 20 mg | 11.8% | 3.5% | 847 g |
| niacín | 0.8 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 120.1 mg | 2500 mg | 4.8% | 1.4% | 2082 g |
| Vápnik, Ca | 47 mg | 1000 mg | 4.7% | 1.4% | 2128 g |
| Kremík, áno | 2.4 mg | 30 mg | 8% | 2.3% | 1250 g |
| Horčík, mg | 13.8 mg | 400 mg | 3.5% | 1% | 2899 g |
| Sodík, Na | 53 mg | 1300 mg | 4.1% | 1.2% | 2453 g |
| Síra, S | 71.8 mg | 1000 mg | 7.2% | 2.1% | 1393 g |
| Fosfor, P | 90.7 mg | 800 mg | 11.3% | 3.3% | 882 g |
| Chlór, Cl | 497.7 mg | 2300 mg | 21.6% | 6.3% | 462 g |
| Stopové prvky | |||||
| Hliník, Al | 641.5 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 22.3 μg | ~ | |||
| Vanád, V | 54.3 μg | ~ | |||
| Železo, Fe | 1.1 mg | 18 mg | 6.1% | 1.8% | 1636 g |
| Jód, ja | 3.6 μg | 150 μg | 2.4% | 0.7% | 4167 g |
| Cobalt, Co. | 1.9 μg | 10 μg | 19% | 5.6% | 526 g |
| Mangán, Mn | 0.3507 mg | 2 mg | 17.5% | 5.1% | 570 g |
| Meď, Cu | 84.4 μg | 1000 μg | 8.4% | 2.5% | 1185 g |
| Molybdén, Mo. | 10.8 μg | 70 μg | 15.4% | 4.5% | 648 g |
| Nikel, Ni | 2.4 μg | ~ | |||
| Vedenie, Sn | 12.9 μg | ~ | |||
| Selén, Se | 4 μg | 55 μg | 7.3% | 2.1% | 1375 g |
| Stroncium, Sr. | 2.7 μg | ~ | |||
| Titan, ty | 6.6 μg | ~ | |||
| Fluór, F | 24 μg | 4000 μg | 0.6% | 0.2% | 16667 g |
| Chrome, Cr | 2.7 μg | 50 μg | 5.4% | 1.6% | 1852 g |
| Zinok, Zn | 0.8174 mg | 12 mg | 6.8% | 2% | 1468 g |
| Stráviteľné sacharidy | |||||
| Škrob a dextríny | 35.8 g | ~ | |||
| Mono- a disacharidy (cukry) | 1.8 g | max 100 г | |||
| steroly | |||||
| Cholesterol | 55.6 mg | maximálne 300 mg |
Energetická hodnota je 342 kcal.
Tartaletky (tartlets) na občerstvenie bohaté na vitamíny a minerály ako: vitamín E - 34,7%, vitamín PP - 11,8%, fosfor - 11,3%, chlór - 21,6%, kobalt - 19%, mangán - 17,5%, molybdén - 15,4%
- vitamín E má antioxidačné vlastnosti, je nevyhnutný pre činnosť pohlavných žliaz, srdcového svalu, je univerzálnym stabilizátorom bunkových membrán. Pri nedostatku vitamínu E sa pozoruje hemolýza erytrocytov a neurologické poruchy.
- Vitamín PP podieľa sa na redoxných reakciách energetického metabolizmu. Nedostatočný príjem vitamínov je sprevádzaný narušením normálneho stavu pokožky, gastrointestinálneho traktu a nervového systému.
- Fosfor podieľa sa na mnohých fyziologických procesoch vrátane energetického metabolizmu, reguluje acidobázickú rovnováhu, je súčasťou fosfolipidov, nukleotidov a nukleových kyselín, je nevyhnutný pre mineralizáciu kostí a zubov. Nedostatok vedie k anorexii, anémii, rachitíde.
- chlór nevyhnutné pre tvorbu a vylučovanie kyseliny chlorovodíkovej v tele.
- Kobalt je súčasťou vitamínu B12. Aktivuje enzýmy metabolizmu mastných kyselín a metabolizmu kyseliny listovej.
- Mangán podieľa sa na tvorbe kostí a spojivového tkaniva, je súčasťou enzýmov podieľajúcich sa na metabolizme aminokyselín, sacharidov, katecholamínov; nevyhnutné pre syntézu cholesterolu a nukleotidov. Nedostatočnú konzumáciu sprevádza spomalenie rastu, poruchy reprodukčného systému, zvýšená krehkosť kostného tkaniva, poruchy metabolizmu sacharidov a lipidov.
- Molybdén je kofaktor mnohých enzýmov, ktoré zabezpečujú metabolizmus aminokyselín obsahujúcich síru, purínov a pyrimidínov.
KALÓRIE A CHEMICKÉ ZLOŽENIE RECEPTOVÝCH ZLOŽIEK Košíky (košíčky) na občerstvenie NA 100 g
- 334 kCal
- 743 kCal
- 60 kCal
- 162 kCal
- 157 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal
Tagy: Ako variť, obsah kalórií 342 kcal, chemické zloženie, výživová hodnota, aké vitamíny, minerály, spôsob varenia Tartlets (tartlets) na občerstvenie, recept, kalórie, živiny