Obsah
Zloženie Krabí, krevetový, kalamárový alebo hrebenatkový kôš
| Tartaletky (tartlets) na občerstvenie | 50.0 (gram) |
| Morské plody s majonézou | 50.0 (gram) |
Spôsob prípravy
Pripravené morské plody sa ukladajú do košov a zdobia bylinkami.
Môžete si vytvoriť vlastný recept, ktorý zohľadní stratu vitamínov a minerálov pomocou kalkulačky receptov v aplikácii.
Nutričná hodnota a chemické zloženie.
V tabuľke je uvedený obsah výživných látok (kalórie, bielkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramov jedlá časť.
| Živný | Množstvo | Norma ** | % normy v 100 g | % normy v 100 kcal | 100% normálne |
| Kalorická hodnota | 360.4 kCal | 1684 kCal | 21.4% | 5.9% | 467 g |
| Proteíny | 11.5 g | 76 g | 15.1% | 4.2% | 661 g |
| Tuky | 25.6 g | 56 g | 45.7% | 12.7% | 219 g |
| Sacharidy | 22.4 g | 219 g | 10.2% | 2.8% | 978 g |
| organické kyseliny | 19.7 g | ~ | |||
| Potravinové vlákno | 0.5 g | 20 g | 2.5% | 0.7% | 4000 g |
| voda | 25.5 g | 2273 g | 1.1% | 0.3% | 8914 g |
| Šedá | 0.8 g | ~ | |||
| vitamíny | |||||
| Vitamín A, RE | 60 μg | 900 μg | 6.7% | 1.9% | 1500 g |
| Retinol | 0.06 mg | ~ | |||
| Vitamín B1, tiamín | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 1.3% | 2143 g |
| Vitamín B2, riboflavín | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 1.6% | 1800 g |
| Vitamín B4, cholín | 30.9 mg | 500 mg | 6.2% | 1.7% | 1618 g |
| Vitamín B5, pantoténový | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 1.7% | 1667 g |
| Vitamín B6, pyridoxín | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 2.8% | 1000 g |
| Vitamín B9, folát | 14.6 μg | 400 μg | 3.7% | 1% | 2740 g |
| Vitamín B12, kobalamín | 0.4 μg | 3 μg | 13.3% | 3.7% | 750 g |
| Vitamín C, askorbový | 0.1 mg | 90 mg | 0.1% | 90000 g | |
| Vitamín D, kalciferol | 0.01 μg | 10 μg | 0.1% | 100000 g | |
| Vitamín E, alfa tokoferol, TE | 10.5 mg | 15 mg | 70% | 19.4% | 143 g |
| Vitamín H, biotín | 1.2 μg | 50 μg | 2.4% | 0.7% | 4167 g |
| Vitamín PP, NIE | 3.209 mg | 20 mg | 16% | 4.4% | 623 g |
| niacín | 1.3 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 137.4 mg | 2500 mg | 5.5% | 1.5% | 1820 g |
| Vápnik, Ca | 58.8 mg | 1000 mg | 5.9% | 1.6% | 1701 g |
| Kremík, áno | 1.2 mg | 30 mg | 4% | 1.1% | 2500 g |
| Horčík, mg | 18.1 mg | 400 mg | 4.5% | 1.2% | 2210 g |
| Sodík, Na | 178.7 mg | 1300 mg | 13.7% | 3.8% | 727 g |
| Síra, S | 37.8 mg | 1000 mg | 3.8% | 1.1% | 2646 g |
| Fosfor, P | 123.7 mg | 800 mg | 15.5% | 4.3% | 647 g |
| Chlór, Cl | 323.2 mg | 2300 mg | 14.1% | 3.9% | 712 g |
| Stopové prvky | |||||
| Hliník, Al | 317.9 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 11.1 μg | ~ | |||
| Vanád, V | 26.9 μg | ~ | |||
| Železo, Fe | 2.1 mg | 18 mg | 11.7% | 3.2% | 857 g |
| Jód, ja | 1.9 μg | 150 μg | 1.3% | 0.4% | 7895 g |
| Cobalt, Co. | 1 μg | 10 μg | 10% | 2.8% | 1000 g |
| Mangán, Mn | 0.1742 mg | 2 mg | 8.7% | 2.4% | 1148 g |
| Meď, Cu | 43.7 μg | 1000 μg | 4.4% | 1.2% | 2288 g |
| Molybdén, Mo. | 5.6 μg | 70 μg | 8% | 2.2% | 1250 g |
| Nikel, Ni | 1.2 μg | ~ | |||
| Vedenie, Sn | 7.1 μg | ~ | |||
| Selén, Se | 2 μg | 55 μg | 3.6% | 1% | 2750 g |
| Stroncium, Sr. | 1.4 μg | ~ | |||
| Titan, ty | 3.3 μg | ~ | |||
| Fluór, F | 12.6 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.1% | 31746 g |
| Chrome, Cr | 1.4 μg | 50 μg | 2.8% | 0.8% | 3571 g |
| Zinok, Zn | 0.433 mg | 12 mg | 3.6% | 1% | 2771 g |
| Stráviteľné sacharidy | |||||
| Škrob a dextríny | 17.7 g | ~ | |||
| Mono- a disacharidy (cukry) | 0.9 g | max 100 г | |||
| steroly | |||||
| Cholesterol | 32 mg | maximálne 300 mg |
Energetická hodnota je 360,4 kcal.
Krabie, krevety, chobotnice alebo hrebenatkové koše bohaté na vitamíny a minerály ako: vitamín B12 - 13,3%, vitamín E - 70%, vitamín PP - 16%, fosfor - 15,5%, chlór - 14,1%, železo - 11,7%
- Vitamín B12 hrá dôležitú úlohu v metabolizme a premene aminokyselín. Kyselina listová a vitamín B12 sú navzájom prepojené vitamíny a podieľajú sa na tvorbe krvi. Nedostatok vitamínu B12 vedie k rozvoju čiastočného alebo sekundárneho deficitu folátov, ako aj k anémii, leukopénii, trombocytopénii.
- vitamín E má antioxidačné vlastnosti, je nevyhnutný pre činnosť pohlavných žliaz, srdcového svalu, je univerzálnym stabilizátorom bunkových membrán. Pri nedostatku vitamínu E sa pozoruje hemolýza erytrocytov a neurologické poruchy.
- Vitamín PP podieľa sa na redoxných reakciách energetického metabolizmu. Nedostatočný príjem vitamínov je sprevádzaný narušením normálneho stavu pokožky, gastrointestinálneho traktu a nervového systému.
- Fosfor podieľa sa na mnohých fyziologických procesoch vrátane energetického metabolizmu, reguluje acidobázickú rovnováhu, je súčasťou fosfolipidov, nukleotidov a nukleových kyselín, je nevyhnutný pre mineralizáciu kostí a zubov. Nedostatok vedie k anorexii, anémii, rachitíde.
- chlór nevyhnutné pre tvorbu a vylučovanie kyseliny chlorovodíkovej v tele.
- Železo je súčasťou bielkovín rôznych funkcií vrátane enzýmov. Podieľa sa na transporte elektrónov, kyslíka, zaisťuje priebeh redoxných reakcií a aktiváciu peroxidácie. Nedostatočná konzumácia vedie k hypochrómnej anémii, myoglobínu s nedostatkom atónie kostrových svalov, zvýšenej únave, myokardiopatii, atrofickej gastritíde.
Tagy: Ako variť, obsah kalórií 360,4 kcal, chemické zloženie, výživová hodnota, aké vitamíny, minerály, spôsob varenia Krab, krevety, kalamáre alebo mušle, recept, kalórie, živiny