Zloženie Kaviárové zeleninové občerstvenie
| repa | 265.0 (gram) |
| mrkva | 265.0 (gram) |
| reďkev | 265.0 (gram) |
| cibule | 190.0 (gram) |
| cesnaková cibuľa | 9.0 (gram) |
| slnečnicový olej | 45.0 (gram) |
Spôsob prípravy
Ošúpanú uvarenú cviklu potrieme. Pripravenú mrkvu a reďkovky (vopred blanšírované) potierame surové. Spojte všetky komponenty, pridajte jemne nakrájanú cibuľu a cesnak, soľ, sezónu, rastlinný olej a premiešajte. Kaviár sa uvoľňuje v 100 g na porciu.
Môžete si vytvoriť vlastný recept, ktorý zohľadní stratu vitamínov a minerálov pomocou kalkulačky receptov v aplikácii.
Nutričná hodnota a chemické zloženie.
V tabuľke je uvedený obsah výživných látok (kalórie, bielkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramov jedlá časť.
| Živný | Množstvo | Norma ** | % normy v 100 g | % normy v 100 kcal | 100% normálne |
| Kalorická hodnota | 85.7 kCal | 1684 kCal | 5.1% | 6% | 1965 g |
| Proteíny | 2 g | 76 g | 2.6% | 3% | 3800 g |
| Tuky | 4.8 g | 56 g | 8.6% | 10% | 1167 g |
| Sacharidy | 9.1 g | 219 g | 4.2% | 4.9% | 2407 g |
| organické kyseliny | 0.2 g | ~ | |||
| Potravinové vlákno | 3.1 g | 20 g | 15.5% | 18.1% | 645 g |
| voda | 112 g | 2273 g | 4.9% | 5.7% | 2029 g |
| Šedá | 1.3 g | ~ | |||
| vitamíny | |||||
| Vitamín A, RE | 3100 μg | 900 μg | 344.4% | 401.9% | 29 g |
| Retinol | 3.1 mg | ~ | |||
| Vitamín B1, tiamín | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 3.9% | 3000 g |
| Vitamín B2, riboflavín | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8% | 3.3% | 3600 g |
| Vitamín B5, pantoténový | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 4.7% | 2500 g |
| Vitamín B6, pyridoxín | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 5.8% | 2000 g |
| Vitamín B9, folát | 8.5 μg | 400 μg | 2.1% | 2.5% | 4706 g |
| Vitamín C, askorbový | 15.4 mg | 90 mg | 17.1% | 20% | 584 g |
| Vitamín E, alfa tokoferol, TE | 2.2 mg | 15 mg | 14.7% | 17.2% | 682 g |
| Vitamín H, biotín | 0.2 μg | 50 μg | 0.4% | 0.5% | 25000 g |
| Vitamín PP, NIE | 0.932 mg | 20 mg | 4.7% | 5.5% | 2146 g |
| niacín | 0.6 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 320.2 mg | 2500 mg | 12.8% | 14.9% | 781 g |
| Vápnik, Ca | 42.6 mg | 1000 mg | 4.3% | 5% | 2347 g |
| Horčík, mg | 31.3 mg | 400 mg | 7.8% | 9.1% | 1278 g |
| Sodík, Na | 24.8 mg | 1300 mg | 1.9% | 2.2% | 5242 g |
| Síra, S | 19.2 mg | 1000 mg | 1.9% | 2.2% | 5208 g |
| Fosfor, P | 56.1 mg | 800 mg | 7% | 8.2% | 1426 g |
| Chlór, Cl | 40.2 mg | 2300 mg | 1.7% | 2% | 5721 g |
| Stopové prvky | |||||
| Hliník, Al | 203.1 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 196.7 μg | ~ | |||
| Vanád, V | 54.2 μg | ~ | |||
| Železo, Fe | 1.3 mg | 18 mg | 7.2% | 8.4% | 1385 g |
| Jód, ja | 4.6 μg | 150 μg | 3.1% | 3.6% | 3261 g |
| Cobalt, Co. | 2.5 μg | 10 μg | 25% | 29.2% | 400 g |
| Lítium, Li | 2 μg | ~ | |||
| Mangán, Mn | 0.3246 mg | 2 mg | 16.2% | 18.9% | 616 g |
| Meď, Cu | 89.6 μg | 1000 μg | 9% | 10.5% | 1116 g |
| Molybdén, Mo. | 9.7 μg | 70 μg | 13.9% | 16.2% | 722 g |
| Nikel, Ni | 6.8 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 243.5 μg | ~ | |||
| Fluór, F | 31.8 μg | 4000 μg | 0.8% | 0.9% | 12579 g |
| Chrome, Cr | 7.3 μg | 50 μg | 14.6% | 17% | 685 g |
| Zinok, Zn | 0.4707 mg | 12 mg | 3.9% | 4.6% | 2549 g |
| Stráviteľné sacharidy | |||||
| Škrob a dextríny | 0.5 g | ~ | |||
| Mono- a disacharidy (cukry) | 8.6 g | max 100 г |
Energetická hodnota je 85,7 kcal.
Kaviár zo zeleninového občerstvenia bohaté na vitamíny a minerály ako: vitamín A - 344,4%, vitamín C - 17,1%, vitamín E - 14,7%, draslík - 12,8%, kobalt - 25%, mangán - 16,2% , molybdén - 13,9%, chróm - 14,6%
- Vitamín je zodpovedný za normálny vývoj, reprodukčné funkcie, zdravie pokožky a očí a za udržiavanie imunity.
- Vitamín C podieľa sa na redoxných reakciách, fungovaní imunitného systému, podporuje vstrebávanie železa. Nedostatok vedie k uvoľneniu a krvácaniu ďasien, krvácaniu z nosa v dôsledku zvýšenej priepustnosti a krehkosti krvných kapilár.
- vitamín E má antioxidačné vlastnosti, je nevyhnutný pre činnosť pohlavných žliaz, srdcového svalu, je univerzálnym stabilizátorom bunkových membrán. Pri nedostatku vitamínu E sa pozoruje hemolýza erytrocytov a neurologické poruchy.
- draslík je hlavný intracelulárny ión, ktorý sa podieľa na regulácii rovnováhy vody, kyselín a elektrolytov, podieľa sa na procesoch nervových impulzov, regulácii tlaku.
- Kobalt je súčasťou vitamínu B12. Aktivuje enzýmy metabolizmu mastných kyselín a metabolizmu kyseliny listovej.
- Mangán podieľa sa na tvorbe kostí a spojivového tkaniva, je súčasťou enzýmov podieľajúcich sa na metabolizme aminokyselín, sacharidov, katecholamínov; nevyhnutné pre syntézu cholesterolu a nukleotidov. Nedostatočnú konzumáciu sprevádza spomalenie rastu, poruchy reprodukčného systému, zvýšená krehkosť kostného tkaniva, poruchy metabolizmu sacharidov a lipidov.
- Molybdén je kofaktor mnohých enzýmov, ktoré zabezpečujú metabolizmus aminokyselín obsahujúcich síru, purínov a pyrimidínov.
- chróm podieľa sa na regulácii hladín glukózy v krvi, čím zvyšuje účinok inzulínu. Nedostatok vedie k zníženiu glukózovej tolerancie.
Obsah kalórií A CHEMICKÉ ZLOŽENIE ZLOŽIEK RECEPTU Zeleninový kaviár NA 100 g
- 42 kCal
- 35 kCal
- 36 kCal
- 41 kCal
- 149 kCal
- 899 kCal
Tagy: Ako variť, obsah kalórií 85,7 kcal, chemické zloženie, výživová hodnota, aké vitamíny, minerály, spôsob varenia Zeleninový snack kaviár, recept, kalórie, živiny