Nutričná hodnota a chemické zloženie.
V tabuľke je uvedený obsah výživných látok (kalórie, bielkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramov jedlá časť.
| Živný | Množstvo | Norma ** | % normy v 100 g | % normy v 100 kcal | 100% normálne |
| Kalorická hodnota | 370 kCal | 1684 kCal | 22% | 5.9% | 455 g |
| Proteíny | 6.3 g | 76 g | 8.3% | 2.2% | 1206 g |
| Tuky | 0.5 g | 56 g | 0.9% | 0.2% | 11200 g |
| Sacharidy | 81.7 g | 219 g | 37.3% | 10.1% | 268 g |
| Potravinové vlákno | 0.7 g | 20 g | 3.5% | 0.9% | 2857 g |
| voda | 10.5 g | 2273 g | 0.5% | 0.1% | 21648 g |
| Šedá | 0.4 g | ~ | |||
| vitamíny | |||||
| Vitamín B1, tiamín | 0.51 mg | 1.5 mg | 34% | 9.2% | 294 g |
| Vitamín B2, riboflavín | 0.13 mg | 1.8 mg | 7.2% | 1.9% | 1385 g |
| Vitamín B4, cholín | 5.9 mg | 500 mg | 1.2% | 0.3% | 8475 g |
| Vitamín B5, pantoténový | 0.55 mg | 5 mg | 11% | 3% | 909 g |
| Vitamín B6, pyridoxín | 0.195 mg | 2 mg | 9.8% | 2.6% | 1026 g |
| Vitamín B9, folát | 29 μg | 400 μg | 7.3% | 2% | 1379 g |
| Vitamín E, alfa tokoferol, TE | 0.11 mg | 15 mg | 0.7% | 0.2% | 13636 g |
| Vitamín K, fylochinón | 0.1 μg | 120 μg | 0.1% | 120000 g | |
| Vitamín PP, NIE | 7.46 mg | 20 mg | 37.3% | 10.1% | 268 g |
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 143 mg | 2500 mg | 5.7% | 1.5% | 1748 g |
| Vápnik, Ca | 5 mg | 1000 mg | 0.5% | 0.1% | 20000 g |
| Horčík, mg | 23 mg | 400 mg | 5.8% | 1.6% | 1739 g |
| Sodík, Na | 6 mg | 1300 mg | 0.5% | 0.1% | 21667 g |
| Síra, S | 63 mg | 1000 mg | 6.3% | 1.7% | 1587 g |
| Fosfor, P | 124 mg | 800 mg | 15.5% | 4.2% | 645 g |
| Stopové prvky | |||||
| Železo, Fe | 28.44 mg | 18 mg | 158% | 42.7% | 63 g |
| Mangán, Mn | 1.033 mg | 2 mg | 51.7% | 14% | 194 g |
| Meď, Cu | 244 μg | 1000 μg | 24.4% | 6.6% | 410 g |
| Selén, Se | 19 μg | 55 μg | 34.5% | 9.3% | 289 g |
| Zinok, Zn | 1.12 mg | 12 mg | 9.3% | 2.5% | 1071 g |
| Stráviteľné sacharidy | |||||
| Mono- a disacharidy (cukry) | 0.3 g | max 100 г | |||
| Základné aminokyseliny | |||||
| Arginín * | 0.513 g | ~ | |||
| valín | 0.407 g | ~ | |||
| Histidín * | 0.189 g | ~ | |||
| Izoleucín | 0.332 g | ~ | |||
| leucín | 0.52 g | ~ | |||
| lyzín | 0.265 g | ~ | |||
| metionín | 0.187 g | ~ | |||
| treonín | 0.314 g | ~ | |||
| tryptofán | 0.092 g | ~ | |||
| fenylalanín | 0.267 g | ~ | |||
| Vymeniteľné aminokyseliny | |||||
| alanín | 0.259 g | ~ | |||
| Kyselina asparágová | 0.576 g | ~ | |||
| glycín | 0.362 g | ~ | |||
| Kyselina glutámová | 1.004 g | ~ | |||
| Proline | 0.263 g | ~ | |||
| serín | 0.284 g | ~ | |||
| tyrozín | 0.351 g | ~ | |||
| cysteín | 0.107 g | ~ | |||
| Nasýtené mastné kyseliny | |||||
| Nasýtené mastné kyseliny | 0.136 g | max 18.7 г | |||
| 14: 0 Myristika | 0.003 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitič | 0.122 g | ~ | |||
| 18:0 Stearín | 0.009 g | ~ | |||
| Mononenasýtené mastné kyseliny | 0.156 g | min. 16.8 г | 0.9% | 0.2% | |
| 16: 1 palmitolejový | 0.002 g | ~ | |||
| Oleín 18: 1 (omega-9) | 0.154 g | ~ | |||
| Polynenasýtené mastné kyseliny | 0.134 g | od 11.2 do 20.6 | 1.2% | 0.3% | |
| 18: 2 linolová | 0.111 g | ~ | |||
| 18: 3 linolénová | 0.024 g | ~ | |||
| Omega-3 mastné kyseliny | 0.024 g | od 0.9 do 3.7 | 2.7% | 0.7% | |
| Omega-6 mastné kyseliny | 0.111 g | od 4.7 do 16.8 | 2.4% | 0.6% |
Energetická hodnota je 370 kcal.
- 0,25 šálky (1 dávka NLEA) = 46 g (170.2 kcal)
Ryžový krém, drvená ryža instantná, suchá bohaté na vitamíny a minerály ako: vitamín B1 - 34%, vitamín B5 - 11%, vitamín PP - 37,3%, fosfor - 15,5%, železo - 158%, mangán - 51,7% , meď - 24,4%, selén - 34,5%
- Vitamín B1 je súčasťou najdôležitejších enzýmov uhľohydrátov a energetického metabolizmu, ktoré dodávajú telu energiu a látky z plastov, ako aj metabolizmus aminokyselín s rozvetveným reťazcom. Nedostatok tohto vitamínu vedie k vážnym poruchám nervového, tráviaceho a kardiovaskulárneho systému.
- Vitamín B5 podieľa sa na bielkovinách, tukoch, metabolizme uhľohydrátov, metabolizme cholesterolu, syntéze množstva hormónov, hemoglobínu, podporuje vstrebávanie aminokyselín a cukrov v čreve, podporuje funkciu kôry nadobličiek. Nedostatok kyseliny pantoténovej môže viesť k poškodeniu kože a slizníc.
- Vitamín PP podieľa sa na redoxných reakciách energetického metabolizmu. Nedostatočný príjem vitamínov je sprevádzaný narušením normálneho stavu pokožky, gastrointestinálneho traktu a nervového systému.
- Fosfor podieľa sa na mnohých fyziologických procesoch vrátane energetického metabolizmu, reguluje acidobázickú rovnováhu, je súčasťou fosfolipidov, nukleotidov a nukleových kyselín, je nevyhnutný pre mineralizáciu kostí a zubov. Nedostatok vedie k anorexii, anémii, rachitíde.
- Železo je súčasťou bielkovín rôznych funkcií vrátane enzýmov. Podieľa sa na transporte elektrónov, kyslíka, zaisťuje priebeh redoxných reakcií a aktiváciu peroxidácie. Nedostatočná konzumácia vedie k hypochrómnej anémii, myoglobínu s nedostatkom atónie kostrových svalov, zvýšenej únave, myokardiopatii, atrofickej gastritíde.
- Mangán podieľa sa na tvorbe kostí a spojivového tkaniva, je súčasťou enzýmov podieľajúcich sa na metabolizme aminokyselín, sacharidov, katecholamínov; nevyhnutné pre syntézu cholesterolu a nukleotidov. Nedostatočnú konzumáciu sprevádza spomalenie rastu, poruchy reprodukčného systému, zvýšená krehkosť kostného tkaniva, poruchy metabolizmu sacharidov a lipidov.
- meď je súčasťou enzýmov s redoxnou aktivitou a podieľa sa na metabolizme železa, stimuluje vstrebávanie bielkovín a sacharidov. Podieľa sa na procesoch zásobovania tkanív ľudského tela kyslíkom. Nedostatok sa prejavuje poruchami vo formovaní kardiovaskulárneho systému a kostry, rozvojom dysplázie spojivového tkaniva.
- Selén - základný prvok antioxidačného obranného systému ľudského tela, má imunomodulačný účinok, podieľa sa na regulácii činnosti hormónov štítnej žľazy. Nedostatok vedie k Kashin-Beckovej chorobe (artróza s mnohonásobnými deformáciami kĺbov, chrbtice a končatín), Keshanovej chorobe (endemická myokardiopatia), dedičnej trombasténii.
Tagy: kalorický obsah 370 kcal, chemické zloženie, nutričné hodnoty, vitamíny, minerály, na čo sa používa ryžový krém, drvená ryža instantná, sušená, kalórie, živiny, užitočné vlastnosti ryžová smotana, drvená ryža instantná, sušená