Zloženie Savarin (francúzsky vianočný košíček)
| kuracie vajce | 2.0 (kus) |
| pšeničná múka, prémiová | 200.0 (gram) |
| cukor | 150.0 (gram) |
| margarín | 25.0 (gram) |
| smotana | 50.0 (gram) |
| voda | 150.0 (gram) |
| cukor | 2.0 (lyžica) |
| citrónová šťava 1.0 | stôl. lyžica (spracovanie za studena) |
| oranžová 50.0 | gram (spracovanie za studena) |
| malina50.0 | gram (spracovanie za studena) |
| záhradná jahoda 50.0 | gram (spracovanie za studena) |
Spôsob prípravy
Bielka z dvoch vajec vyšľaháme s cukrom v silnej pene, opatrne pridáme žĺtky, mäkké maslo, múku zmiešanú s 1.5 ČL. prášok do pečiva, postupne prilievajte mlieko. Hotovú hmotu vylejeme do zapekacej misy na muffiny, ktorú sme si predtým namazali olejom a vysypali múkou (krupicou). Pečte 30 minút pri 175 stupňoch. Vyberte koláč z formy, mierne vychladnite a vložte späť do formy. Namočte: vodu a cukor (2 polievkové lyžice) priveďte k varu a pridajte kôru z polovice citrónu, ovocnej šťavy alebo likéru. Impregnáciu nalejeme na koláč, necháme vychladnúť a vsiaknuť. Savarenu dáme na tanier, do stredu dáme ovocie (jahody, maliny, plátky pomaranča).
Môžete si vytvoriť vlastný recept, ktorý zohľadní stratu vitamínov a minerálov pomocou kalkulačky receptov v aplikácii.
Nutričná hodnota a chemické zloženie.
V tabuľke je uvedený obsah výživných látok (kalórie, bielkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramov jedlá časť.
| Živný | Množstvo | Norma ** | % normy v 100 g | % normy v 100 kcal | 100% normálne |
| Kalorická hodnota | 175.3 kCal | 1684 kCal | 10.4% | 5.9% | 961 g |
| Proteíny | 3.7 g | 76 g | 4.9% | 2.8% | 2054 g |
| Tuky | 3.7 g | 56 g | 6.6% | 3.8% | 1514 g |
| Sacharidy | 33.9 g | 219 g | 15.5% | 8.8% | 646 g |
| organické kyseliny | 0.2 g | ~ | |||
| Potravinové vlákno | 0.5 g | 20 g | 2.5% | 1.4% | 4000 g |
| voda | 38.6 g | 2273 g | 1.7% | 1% | 5889 g |
| Šedá | 0.3 g | ~ | |||
| vitamíny | |||||
| Vitamín A, RE | 60 μg | 900 μg | 6.7% | 3.8% | 1500 g |
| Retinol | 0.06 mg | ~ | |||
| Vitamín B1, tiamín | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 1.5% | 3750 g |
| Vitamín B2, riboflavín | 0.07 mg | 1.8 mg | 3.9% | 2.2% | 2571 g |
| Vitamín B4, cholín | 36.6 mg | 500 mg | 7.3% | 4.2% | 1366 g |
| Vitamín B5, pantoténový | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 2.3% | 2500 g |
| Vitamín B6, pyridoxín | 0.06 mg | 2 mg | 3% | 1.7% | 3333 g |
| Vitamín B9, folát | 7.9 μg | 400 μg | 2% | 1.1% | 5063 g |
| Vitamín B12, kobalamín | 0.07 μg | 3 μg | 2.3% | 1.3% | 4286 g |
| Vitamín C, askorbový | 9.4 mg | 90 mg | 10.4% | 5.9% | 957 g |
| Vitamín D, kalciferol | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 1.1% | 5000 g |
| Vitamín E, alfa tokoferol, TE | 1.2 mg | 15 mg | 8% | 4.6% | 1250 g |
| Vitamín H, biotín | 3 μg | 50 μg | 6% | 3.4% | 1667 g |
| Vitamín PP, NIE | 0.9142 mg | 20 mg | 4.6% | 2.6% | 2188 g |
| niacín | 0.3 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 79.1 mg | 2500 mg | 3.2% | 1.8% | 3161 g |
| Vápnik, Ca | 21.3 mg | 1000 mg | 2.1% | 1.2% | 4695 g |
| Kremík, áno | 0.7 mg | 30 mg | 2.3% | 1.3% | 4286 g |
| Horčík, mg | 7.8 mg | 400 mg | 2% | 1.1% | 5128 g |
| Sodík, Na | 22.2 mg | 1300 mg | 1.7% | 1% | 5856 g |
| Síra, S | 32 mg | 1000 mg | 3.2% | 1.8% | 3125 g |
| Fosfor, P | 42.3 mg | 800 mg | 5.3% | 3% | 1891 g |
| Chlór, Cl | 25.3 mg | 2300 mg | 1.1% | 0.6% | 9091 g |
| Stopové prvky | |||||
| Hliník, Al | 177.8 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 43.8 μg | ~ | |||
| Vanád, V | 15.8 μg | ~ | |||
| Železo, Fe | 0.7 mg | 18 mg | 3.9% | 2.2% | 2571 g |
| Jód, ja | 127.1 μg | 150 μg | 84.7% | 48.3% | 118 g |
| Cobalt, Co. | 1.7 μg | 10 μg | 17% | 9.7% | 588 g |
| Mangán, Mn | 0.1278 mg | 2 mg | 6.4% | 3.7% | 1565 g |
| Meď, Cu | 54.2 μg | 1000 μg | 5.4% | 3.1% | 1845 g |
| Molybdén, Mo. | 4.6 μg | 70 μg | 6.6% | 3.8% | 1522 g |
| Nikel, Ni | 0.5 μg | ~ | |||
| Vedenie, Sn | 0.9 μg | ~ | |||
| Selén, Se | 1 μg | 55 μg | 1.8% | 1% | 5500 g |
| Titan, ty | 1.9 μg | ~ | |||
| Fluór, F | 12.5 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.2% | 32000 g |
| Chrome, Cr | 0.9 μg | 50 μg | 1.8% | 1% | 5556 g |
| Zinok, Zn | 0.2748 mg | 12 mg | 2.3% | 1.3% | 4367 g |
| Stráviteľné sacharidy | |||||
| Škrob a dextríny | 10 g | ~ | |||
| Mono- a disacharidy (cukry) | 1.7 g | max 100 г | |||
| steroly | |||||
| Cholesterol | 54.4 mg | maximálne 300 mg |
Energetická hodnota je 175,3 kcal.
Savarin (francúzsky vianočný košíček) bohaté na vitamíny a minerály ako: jód - 84,7%, kobalt - 17%
- Jód podieľa sa na fungovaní štítnej žľazy a zaisťuje tvorbu hormónov (tyroxín a trijódtyronín). Je nevyhnutný pre rast a diferenciáciu buniek všetkých tkanív ľudského tela, mitochondriálne dýchanie, reguláciu transmembránového sodíka a transport hormónov. Nedostatočný príjem vedie k endemickej strume s hypotyreózou a spomalením metabolizmu, arteriálnou hypotenziou, spomalením rastu a duševným vývojom u detí.
- Kobalt je súčasťou vitamínu B12. Aktivuje enzýmy metabolizmu mastných kyselín a metabolizmu kyseliny listovej.
KALÓRIE A CHEMICKÉ ZLOŽENIE ZLOŽIEK RECEPTU Savarin (francúzsky vianočný koláč) NA 100 g
- 157 kCal
- 334 kCal
- 399 kCal
- 743 kCal
- 119 kCal
- 0 kCal
- 399 kCal
- 33 kCal
- 43 kCal
- 46 kCal
- 41 kCal
Tagy: Ako variť, obsah kalórií 175,3 kcal, chemické zloženie, výživová hodnota, aké vitamíny, minerály, spôsob varenia Savarin (francúzsky vianočný koláč), recept, kalórie, živiny