Budúci rok bude pripravená malá linka na priemyselnú výrobu ekologického repkového oleja s vysokými zdravotnými vlastnosťami, ktorú chcú spustiť vedci z Agrofyzikálneho ústavu Poľskej akadémie vied v Lubline.
Olej, určený len do šalátov, bohatý na antioxidanty, sa bude volať „Kvapka zdravia“. „Niektoré zo zariadení už máme, silo na repku s kapacitou sedem ton je pripravené, linka sa spustí vo februári alebo marci budúceho roka“ – povedal PAP, vedúci projektu, prof. Jerzy Tys z Inštitútu Poľskej akadémie vied v Lubline.
Náklady na vybudovanie výrobnej linky vo výške 5,8 milióna PLN pokryje program EÚ Inovatívne hospodárstvo. Dodávateľom zariadení je spoločnosť Mega z Bełżyce pri Lubline.
„Bude to štvrťpriemyselná výrobná linka, pilotná fáza, na ktorej sa budú testovať všetky výrobné podmienky a môžu nastať prekážky. Ide o to, aby si nejaký podnikateľ kúpil tento nápad neskôr a už vedel, ako postaviť veľkú, vysokovýkonnú linku, “- dodal prof. Tisíc
Vysoké zdravotné benefity oleja má zabezpečiť ekologické pestovanie repky a špeciálne výrobné podmienky. Silo na skladovanie repky bude chladené a naplnené dusíkom a olej bude lisovaný za studena, bez kyslíka a svetla. Hotový výrobok je potrebné zabaliť do malých jednorazových nádob určených na otvorenie tesne pred pridaním do jedla. Jednorazové obaly budú tiež naplnené dusíkom.
Ako hovorí prof. Cieľom je ponechať v oleji zdraviu cenné zlúčeniny, ktoré sa nachádzajú v repke – karotenoidy, tokoferoly a steroly. Sú veľmi citlivé na svetlo a kyslík. Hovorí sa im lapače voľných radikálov, pomáhajú chrániť pred civilizačnými chorobami ako rakovina, srdcové choroby, Parkinsonova choroba.
Vedci z Lublinu zatiaľ získali pro-zdravotnícky olej v laboratórnom meradle. Výskum potvrdil jeho vlastnosti.
Výrobná linka navrhnutá v Inštitúte Poľskej akadémie vied v Lubline má mať kapacitu asi 300 litrov ropy denne. Ako sa pôvodne odhadovalo, pri takejto účinnosti bude stáť liter zdraviu prospešného oleja asi 80 PLN. Prof. Tys verí, že pri väčšom rozsahu výroby budú náklady nižšie a olej si nájde kupcov.