Kapusta je jednou z najobľúbenejších zelenín v zemepisných šírkach Ruska, ale úprimne povedané, nie je ani zďaleka milovaná všetkými. Medzitým je kapusta mimoriadne bohatá na vlákninu a rôzne živiny. Kapusta nie je nudná Zelená, fialová, biela, je zastúpená rôznymi odrodami. Jasne fialový kel je nielen krásny, ale obsahuje aj antokyány, o ktorých sa preukázalo, že majú protirakovinové antikarcinogénne vlastnosti. Zaujímavá možnosť zahŕňajúca kapustu: nakrájajte ju najemno a vložte do tortilly (kukuričnej tortilly). Do tortilly pridajte nadrobno nakrájanú sladkú cibuľku, nakrájané paradajky, obľúbenú omáčku a trochu avokáda. Mňam! Kapusta je skvelá pre váš pás Táto zelenina má veľmi nízky obsah tuku a cholesterolu a ako už bolo spomenuté vyššie, je dobrým zdrojom vlákniny. Usilovať sa o štíhly pás a krásnu postavu? Je čas pridať kapustu do zeleninového šalátu. Nastrúhanú hlavu premiešame, pridáme ryžový ocot, pár kvapiek sezamového oleja, trochu opraženého sezamu a edamame. Kapusta podporuje zdravie kostí... Kapusta, ktorá je dobrým zdrojom vitamínu K a C, pomáha telu odolávať infekčným agens a zachytávať škodlivé voľné radikály. Dostatočné množstvo vitamínu C posilňuje stav kostí. …a je tiež zdrojom kyseliny listovej
Kyselina listová je jednou z najdôležitejších zložiek DNA. Skúste bok choy nasekať a opražiť s inou zeleninou, mrkvou, hubami, cesnakom.