Dobrá správa pre milovníkov čokolády! Okrem úžasnej chuti má tmavá čokoláda mnoho zdravotných výhod, najmä pri kardiovaskulárnych ochoreniach. Odporúčame rozhodnúť sa pre tmavú čokoládu s obsahom kakaa minimálne 70%. Zameriavame sa na čokoládu, keďže biela či mliečna čokoláda nie je zdravá potravina a obsahuje priveľa cukru. Tmavá čokoláda je veľmi výživná Kvalitná čokoláda je bohatá na široké spektrum živín pre správne fungovanie organizmu. Obsahuje vlákninu, železo, horčík, meď, mangán, draslík, zinok, selén a fosfor. Horká čokoláda obsahuje vysoko stráviteľné nasýtené a mononenasýtené tuky a len malé množstvo nestabilných polynenasýtených tukov. Zlepšuje stav kardiovaskulárneho systému Flavanoly, horčík a meď v tmavej čokoláde zlepšujú prietok krvi, robia cievy pružnejšími a pomáhajú regulovať krvný tlak a srdcový tep. Podľa výskumov dokáže horká čokoláda znížiť oxidovaný cholesterol až o 10-12%. Cholesterol sa oxiduje pri reakcii s voľnými radikálmi, pri ktorej vznikajú škodlivé molekuly. Horká čokoláda obsahuje antioxidanty, ktoré neutralizujú voľné radikály. Tmavá čokoláda obsahuje neurotransmiter, ktorý blokuje pocit bolesti. Čokoládové flavanoidy umožňujú telu efektívnejšie využívať inzulín. Navyše, glykemický index tmavej čokolády je pomerne nízky, čo znamená, že nespôsobuje prudký nárast hladiny cukru v krvi, ktorý spôsobujú iné sladké pochúťky. Každý vie, že čokoláda podporuje uvoľňovanie hormónov šťastia – endorfínu a serotonínu. Okrem produkcie týchto hormónov obsahuje čokoláda, ktorá sa v tele podobá kofeínu.
2022-11-11