Polievka s hubami a tekvicou
Príprava:
Na oleji podusíme huby, cibuľu a petržlenovú vňať nakrájanú na malé kocky. Tekvicu a zemiaky nakrájajte na kocky, ponorte do horúceho vývaru alebo vody a varte, kým nie sú takmer hotové. Potom pridajte dusené huby a na tenké plátky nakrájanú paradajku a uhorku alebo jablko. Všetky produkty varte ešte niekoľko minút, kým nezmäknú. Ak sa namiesto paradajok vezme paradajkový pretlak, musí sa dusiť spolu s hubami a cibuľou. Pri podávaní vložte do polievky zeleninu. Tekvica sa rýchlo uvarí, preto sa polievka nedá dlho držať na teplom mieste ani zohrievať.
Dobrú chuť!