Ak sa prechádzate po centre Petrohradu (mierite napríklad do Letnej záhrady) a uvedomujete si, že by bolo fajn niečo zahryznúť, opýtajte sa ma. Mierne posuniem klobúk nabok, zamyslene sa poškrabem na hlave a potom natiahnem prst svojej pôvabnej opálenej ruky:
– Pozdĺž Nevského, potom doľava popri Fontanke, potom hneď doprava do oblúka – tam si! Šťastná cesta!
A buďte si istí, že ak si nič nepopletiete, ocitnete sa tam – v srdci Petrohradu,
Yoga hostel a veg kaviareň RA-Food – ďalšie bábätko mladej známej petrohradskej wellness skupiny RA-Family bro (aktuálne dianie môžete sledovať pomocou hashtagu #thiswellnesschild). Tu sa dá výborne zabaviť (RA-Fontanka – kaviareň a jogová ubytovňa v jednej osobe) a najesť sa. Burgery v ľahkom štýle s množstvom čerstvých byliniek a šťavnatej zeleniny. Nestačilo mi tofu, vegánsky syr ani šampiňóny, ale ja som pažravec a prieberčivý a wellness dievča sa poteší. Bola som pohostená paradajkovým burgerom, môj manžel – s barbecue omáčkou. Rozdiel je v omáčke a zeleninovom doplnku. Šošovicový rezeň – dobrý rezeň. Jeden smútok – deklarovaná polievka dňa sa ešte varila, hoci čas sa blížil k šiestej. "Aké polievky podávate?" Spýtal som sa kuchára. Zaváhal a neodpovedal. Tak zvláštne! Možno som ho len udrel svojou krásou a on otupel, chudák 🙂
Deťom sa tu bude určite páčiť – mamičky, majte na pamäti! Špeciálna detská toaleta (vstúpte a cíťte sa ako obr), konopné stoličky, steny s portrétmi superhrdinov – všetko, čo deti milujú. Navyše zdravá alternatíva k vašim obľúbeným hamburgerom.
V susedstve, , je ďalší burger – “Jiva Burgers Hare Krishna Café”. Ako ste už podľa názvu uhádli, hostitelia sú oddaní vaišnavovia, ale! Nikto z vás neurobí Krišnaitu a nikto vás nebude nútiť spievať mantry. Príjemná obsluha a prekvapenie super burgerom. Prišli sme sem päťkrát a toto (myslím, že áno!) Je kompliment pre zariadenie.
Recepty sú chránené autorským právom, zahalené obchodným tajomstvom, takže sa ani nemusíte pýtať, ako sa im podarí upiecť takú úžasnú buchtu – nič z toho nebude! Viem jedno: jedlo sa pripravuje bez použitia droždia, cibule, cesnaku, húb a octu. Chlieb sa pečie na rovnakom mieste, čo zaručuje čerstvosť. Burger si môžete zostaviť podľa svojich chuťových preferencií – v ponuke sú štyri druhy žemlí (paradajkovo-talianska, indická s korením, pikantná s asafoetidou a fitness verzia s ľanom a otrubami) a niekoľko variácií rezňov z obilnín a strukovín. Ak chcete, môžete pridať seitan, vyprážaný syr Adyghe alebo grilované tofu, ako aj omáčky a polevy. Hladní aj vychladnutí si vychutnajú polievku dňa s prídavkom a nealkoholické varené víno. Keď už hovoríme o chladnom počasí. Na jeseň sa tradične objavuje polievka z tekvicového pyré, tak bežte a zahrejte sa!
Podľa majiteľky kaviarne Marina Minina je hlavným tajomstvom hamburgerov Hare Krishna (rovnako ako ostatné jedlá) to, že ide o prasádam – jedlo pripravené pre Boha a ponúkané Bohu so špeciálnymi mantrami. Prasádam sa tiež pripravuje s najvyššími štandardmi čistoty, čo ma osobne veľmi, veľmi teší. A ak to niekoho zaujíma, prasad zduchovňuje vedomie a zlepšuje karmu! 🙂
Ďalšia zastávka je veľmi nebezpečná! A nehovor, že som ťa nevaroval!
nachádza obchod s etickými potravinami „Horizontal“. S manželom schmatneme pár rožkov a bežíme si pochutnať. Je to naozaj chutné a uspokojujúce! Ako sa chalanom darí variť gurmánske jedlá zo štandardných produktov, ktoré pozná každý vegán – tofu, seitan, huby a sezónna zelenina – je pre mňa osobne záhadou.
„Máme také chutné jedlo, pretože varíme pre seba, pre priateľov a pre ľudí, ktorí hľadajú nové chute. Je neskutočným potešením prekvapiť ľudí chutným jedlom. Sme družstvo a veríme, že akákoľvek výroba alebo podnik, či už je to stravovanie alebo akákoľvek iná činnosť užitočná pre človeka, s riadnou sebaorganizáciou a bez akýchkoľvek šéfov, manažérov a riaditeľov, je schopná produkovať tovary a služby oveľa vyššej kvality. kvality. V tomto prípade ste k sebe a k ľuďom, pre ktorých pracujete, úprimní. Zodpovednosť je matkou anarchie!“
Na jeseň Horizontal sľubuje, že do stálej ponuky uvedie niekoľko nových pozícií z experimentálnych charitatívnych týždňov – ide o klasický americký burger „Slut Joe with Idaho Potatoes“ tak milovaný všetkými a legendárny Tempedog s kyslou kapustou. Skoro by som zabudol: v Horizontálne sa praktizuje bezplatná cena za ovocné nápoje – je to také sladké.
Ďalší skvelý zvrat a… Kráľ Falafel! Áno, čítal som obvinenia z nehygienických podmienok a hrubosti čašníkov, ale! Toto je skvelý falafel! Toto jedlo sa snáď nedá nazvať zdravým (street food nie je ani trochu o zdraví, IMHO), ale na tento falafel budete spomínať celý život. Preto sú tu rady, preto sú po meste už tri body: jeden na Zagorodnom prospekte – môžete si tam aj sadnúť, druhý na trhu Sennaya (prejdite cez nákupné centrum Sennaya, choďte von a obíďte Pirogovy dvor. be happy) a tretia, úplne nová, sa nedávno otvorila na Kamennostrovskom bulvári, 22, tam som sa ešte nedostal.
Zvyčajne si dáme štandardný falafel v pita chlebe a máme hostinu s horou. Nepotrebujeme žiadne polievky a šaláty (sú na jedálnom lístku) – už máme plno. Ceny sú lacné, hostitelia pohostinní – vždy usmievaví, mávajú.
PS Milovníci Falafel, pozrite sa na Bodriy Nut na Vasilevsky Island alebo Mokhovaya. Alebo skočte do Bekitzera. Veselá aplikácia.