Obsah
Letný šalát s lososom a grapefruitom
Čo potrebuješ:
- ½ kus ražného chleba
- 100 g údeného lososa
- 1 stopka zeleru
- 2 grapefruitové kliny
- 50 g melónovej dužiny
- niekoľko červených hrozna
- 20 g špenátových listov
Pre omáčku:
- ½ lyžice. l. olivový olej
- ½ lyžičky horčice
- ½ č. l. plyšový macko
- ½ lyžice. l. balzamikový ocot
- ¼ h. L. soľ
Čo robiť:
Všetky ingrediencie na omáčku zmiešame a rozšľaháme mixérom.
Nakrájajte stonku zeleru, dužinu melónu, grapefruit náhodne, ale nie najemno. Lososa nakrájame na plátky. Suroviny na šalát vložíme po vrstvách do nádoby a prelejeme omáčkou.
Chlieb osušte na panvici. Bude to akurát na ľahký šalát.
Šalát s cícerom, granátovým jablkom a avokádom
Čo potrebuješ:
- 100 g cíceru
- ½ ČL repkového oleja (na vyprážanie)
- 25 g kapustných listov
- 40 g cherry paradajok
- ¼ granátové jablko (semená)
- ¼ červená cibuľa
Na plnenie:
- ½ malého avokáda
- 1 polievková lyžica. l. sušená bazalka
- ⅛ malá červená cibuľa
- ½ paradajky
- ¼ strúčik cesnaku
- 1 štipku kajenského korenia
- 1 čl. l. citrónová šťava
- 1 štipka morskej soli
Čo robiť:
Cícer uvaríme a osolíme.
Všetky ingrediencie na dressing prepichnite mixérom.
Cibuľu a kapustu nakrájame nadrobno.
Nalejte zálievku na dno nádoby, zvyšné suroviny po vrstvách preložte.
Tofu šalát
Čo potrebuješ:
- 130 g tofu
- ½ vajca
- 20 g strúhaného parmezánu
- ¼ čl. l. majonéza
- ¼ čl. l. Dijonská horčica
- 1 tsp. soľ
- ½ strúčika cesnaku
- ¼ hodiny L.pepper
Zeleninové tyčinky
- 5 stoniek zelenej špargle
- ½ červenej papriky
- 2 mrkva
- 1 červená cibuľa
Na plnenie:
- 100 g beztučného nesladeného jogurtu
- 1 hod. L. citrónová šťava
- kôra z ¼ citrónu
- hrsť lístkov mäty
- 1 ČL majonézy
- ½ strúčika cesnaku
- ⅛ h. L. kajenské korenie
- soľ a korenie podľa chuti
Čo robiť:
Tofu nakrájame na 10 cm dlhé kocky.
V miske zmiešajte vajcia, horčicu, majonézu a korenie.
Parmezán nastrúhame.
Rúru vyhrejeme na 200 stupňov.
Tofu ponorte do vaječnej zmesi, potom do syra a dajte na plech. Plech s tofu pošleme do rúry na 15 minút.
Všetky ingrediencie na dresing dobre premiešame.
Mrkvu a červenú papriku nakrájame na prúžky.
Nalejte zálievku na dno nádoby, potom spolu so špargľou vložte slamky z tofu a zeleniny.
Mätové listy nadrobno nakrájajte a posypte šalátom.
Kurací šalát s mangom
Čo potrebuješ:
- 125 г kuracích pŕs
- 100 g manga
- 1 štipka červenej feferónky
- ¼ červená paprika
- niekoľko listov kukuričného šalátu
- 1 polievková lyžica. l. biely balzamikový ocot
- 1 ČL olivového oleja
Na plnenie:
- 1 čl. l. olivový olej
- 25 g pistácií bez soli
- hrsť čerstvého koriandra
- 5 g sezamu
- ¼ h. L. rasca
- 1 štipka korenia
- 1 štipka morskej soli
Čo robiť:
Kuracie prsia nakrájame na prúžky a orestujeme na olivovom oleji a čili.
Všetky ingrediencie na zálievku zmiešajte v mixéri a nalejte do nádoby.
Mango a papriku nakrájajte na prúžky a vložte do nádoby so zvyškom surovín.
Hotový šalát posypeme balzamikovým octom.