miláčik

Takýto sladký názov v sebe ukrýva žiarivo zelené ovocie, so sviežou citrusovou vôňou a jedinečnou chuťou šťavnatého sladkého grapefruitu. Podivuhodný? Vôbec nie. Koniec koncov, toto ovocie bolo špeciálne vytvorené s cieľom zlepšiť chuť tohto neoceniteľného citrusu. Oroblanco, pomelit, suity – má veľa mien. Ale v skutočnosti je to kríženec sladkého pomela a šťavnatého bieleho grapefruitu.

História vzhľadu a pestovania

V XNUMXs mala skupina vedcov z Kalifornskej univerzity za úlohu zlepšiť chuť takého obľúbeného ovocia, akým je grapefruit, a urobiť ho sladším.

Na tento účel spojili svetoví vedci biely grapefruit a pomelo. Netreba dodávať, že sa im to podarilo. Nové ovocie sa ukázalo byť jasne zelené, v ňom neboli žiadne semená, bola sladká chuť, príjemná citrusová aróma. Horkosť grapefruitu prakticky zmizla a z väčšej časti zostala len v bielych priečkach medzi plátkami ovocia a šupkou pokrývajúcou jeho povrch.

Navonok to vyzeralo ako pomelo, ale ukázalo sa, že je oveľa menšie. A čo je najdôležitejšie, zachovalo si všetky užitočné vlastnosti, ktoré boli vlastné jeho „rodičom“. Horkou notou bolo len veľké množstvo odpadu.

Šupka ovocia bola príliš hrubá a pri ošúpaní množstvo jedlej dužiny predstavovalo len polovicu celkovej hmotnosti. Kalifornskí vedci nazvali svoj vynález oroblanco, čo v španielčine znamená „biele zlato“.

A toto ovocie začalo dobývať Európu už s názvom suite, čo v angličtine znamená „sladký“. Za toto meno vďačí izraelským chovateľom, ktorí boli medzi prvými, ktorí začali pestovať tento produkt.

Ale je to tak: pod hustou zelenou šupkou sa skrýva voňavá sladká šťavnatá dužina bledožltej farby.

Izraelskí vedci dokázali mnohým krajinám a kontinentom krásu a šarm tohto smaragdového ovocia. Výsledkom bolo, že takí sofistikovaní gurmáni ako Francúzsko, Nemecko, Portugalsko a dokonca aj Japonsko podľahli pokušeniu a neodolali tejto novinke a zvedavosti. V Rusku sú sladkosti stále považované za exotický produkt, ale postupne si začínajú získavať srdcia kupujúcich.

Tento produkt miluje teplé podnebie, takže jeho plantáže často nájdete v horúcich tropických krajinách: v Japonsku, Číne, Indii neobišiel ani dusné Taliansko, Španielsko a Portugalsko. Nájdete ho na Havajských ostrovoch, v Južnej a Strednej Amerike, ako aj v Izraeli.

Zloženie a užitočné vlastnosti oroblanca

Sweety, ako všetky citrusové plody, je bohatým zdrojom vitamínu C – kyseliny askorbovej. Vďaka nemu má toto ovocie vysoké vlastnosti proti nachladnutiu, je dobré na prevenciu chrípky a vírusových ochorení a je tiež schopné zvýšiť imunitu a obnoviť ochranné funkcie tela.

Oroblanco obsahuje veľké množstvo antioxidantov, ktoré sú prospešné pre srdcový sval a pre posilnenie ciev. A v boji so zlým cholesterolom predbehol aj svojich „rodičov“ – pomelo a grapefruity.

Toto ovocie obsahuje veľa mikro a makro prvkov. Draslík prítomný v ňom je schopný obnoviť rovnováhu vody a soli v tele, odstrániť prebytočnú tekutinu, čím zabraňuje opuchom. Pomelit je bohatý na esenciálne oleje a enzýmy, ktoré podporujú štiepenie tukov a bielkovín. Preto sa jeho užívanie odporúča ľuďom trpiacim obezitou, ako aj v oblasti dietetiky a zdravej výživy.

Charakteristika tohto ovocia a obsah vitamínov skupiny B:

• pyridoxín (vitamín B6);
• kyselina pantoténová (vitamín B5);
• riboflavín (vitamín B2);
• tiamín (vitamín V1);
• kyselina listová (vitamín B9).

Vďaka nim Sweetie dokonale bojuje proti depresii, zlepšuje stav nervového systému, predchádza záchvatom paniky, neuróze a apatii. Vyživuje mozgové bunky kyslíkom, zlepšuje pamäť a pozornosť. Stačí pridať toto exotické ovocie do vašej každodennej stravy a dobrá nálada je na dlhý čas postaraná. Ľudia, ktorí ho používajú, majú nespútanú túžbu po kreativite, túžbu po živote. Dokonale bojuje s chronickou únavou, energizuje a energizuje. Obsahuje aj také minerály: vápnik, železo, horčík, fluór, zinok a fosfor.

Toto je nízkokalorický produkt. Jeho energetická hodnota je asi 50 kcal, čo mu nepochybne dáva popredné miesto v diétnej výžive.

A vláknina zahrnutá v jeho zložení, ktorá prispieva k odstraňovaniu nebezpečných toxínov a toxínov a je tiež užitočná pri poruchách chuti do jedla a problémoch s tráviacim systémom. Nutričná hodnota výrobku sa vyznačuje vysokým obsahom sacharidov (cca 9 g na 100 g výrobku), ale zároveň nízkym podielom tukov (0,2 g) a bielkovín (0,7 g).

Mimochodom, toto exotické ovocie možno podávať aj bábätkám. Môže byť zaradený do detského jedálnička v malých dávkach vo forme štiav alebo pyré. A fytonutrienty, ktoré sú obsiahnuté v šupke, znižujú riziko rakovinových buniek a prispievajú k boju tela proti rakovine kože.

Používa sa v kozmetike

Tento zelený grapefruitový príbuzný získal lásku kozmetológov po celom svete vďaka svojej schopnosti nasýtiť pokožku užitočnými vitamínmi, najmä kyselinou askorbovou. Doslova nasýti kožné bunky cennými látkami, ktoré odstraňujú toxíny a absorbujú účinky voľných radikálov, čím bránia skorému vzniku vrások. Sweety vyhladzuje, hydratuje a zlepšuje tón pleti, takže pridanie malého množstva esenciálneho oleja alebo ovocnej šťavy do kozmetických produktov ich robí skutočne čarovnými.

V horúcich južných krajinách dusné ženy už dlho prišli na zázraky tohto ovocia. Veľmi obľúbená je maska ​​pre mastnú a zmiešanú pleť, ktorú si ľahko pripravíte doma.

Čistiaca maska

Na prípravu nápravy budete potrebovať:

• ovocie je sladké;
• ryžová múka;
• esenciálny olej z bergamotu.

Zmiešajte všetky ingrediencie, aby ste vytvorili hustú pastu, konzistenciu hustej kyslej smotany. Naneste zmes na tvár a držte ju dvadsať minút. Po uplynutí času opláchnite teplou vodou.

Diétne vlastnosti suity

Vďaka svojej schopnosti rozkladať lipidy, ako aj nízkemu obsahu kalórií je toto ovocie niekedy nazývané kráľom diét. Ale je naozaj úžasné, keď si počas diéty môžete vychutnať takýto lahodný aromatický pokrm bez strachu z kíl navyše. Takže okrem toho vás ovocie nabije aj živosťou, rozveselí a vyživí energiou, ktorá pri vyčerpanosti organizmu vyčerpávajúcimi diétami tak chýba.

Odborníci na výživu na jeho základe vyvíjajú rôzne diétne programy, ale aj keď také neexistujú, môžete tento produkt vždy zahrnúť do stravy tých diét, kde citrusové plody nie sú kontraindikované.

Ako si vybrať a uložiť produkt

Pri výbere ovocia si všímajte predovšetkým jeho hmotnosť. Na váhu by malo byť ťažké, inak to môže znamenať, že ovocie nie je dostatočne šťavnaté, keďže jeho dužina zaplnila viac miesta, ako je potrebné.

Sweetie je len o niečo menší ako grapefruit, ale po olúpaní nie je väčší ako mandarínka.

Kvalitné ovocie má žiarivo zelenú farbu a čistú, hladkú, lesklú šupku, bez škvŕn a poškodení. Treba však brať do úvahy aj to, že pochádza zo vzdialených horúcich krajín, čo znamená, že sa tam zbiera nezrelé.

Preto, keď si ho kúpite v obchode, nemôžete si byť vždy istí, že dostanete presne tú chuť a šťavnatosť ovocia, ktoré sú vlastné vysokokvalitnému zrelému produktu. Zrelé ovocie sa vyznačuje bohatou citrusovou arómou s jemným tónom borovice. Pri lisovaní na ovocie by nemala vyčnievať šťava, nemala by byť mäkká a ochabnutá.

Sladkosti môžete skladovať pri izbovej teplote, podobne ako iné citrusové produkty. Jeho trvanlivosť je sedem dní. Ale môže sa zvýšiť odoslaním ovocia do chladničky. Tam sa doba jeho uloženia predĺži na dvojnásobok.

Sladkosti pri varení

Najlepšie je konzumovať tento produkt čerstvý. Tí, ktorí predtým jedli grapefruit, nebudú čeliť žiadnym zvláštnym ťažkostiam. Kôra ovocia je pomerne hustá, takže sa s ňou musíte uchýliť k použitiu noža.

Po niekoľkých rezoch od neho ľahko oddelíte ovocie a dostanete sa k jemnej šťavnatej dužine. Sweetie sa ľahko rozdelí na plátky, ktoré sú pokryté mierne horkými, ako je grapefruit, filmami. Sú však celkom jedlé, takže tí, ktorí majú radi ľahkú horkosť, môžu s nimi jesť dužinu.

Milovníci grapefruitu si môžu tento grapefruit vychutnať tým najtradičnejším spôsobom. Totiž: nakrájajte na polovicu cez plátky a potom si vychutnajte šťavnatú jemnú dužinu ovocia, vyberte ju špeciálnou lyžicou s klinčekmi.

Čerstvo vytlačenú sladkú šťavu ocenia milovníci citrusových nápojov, skvelé je použiť ju aj ako exotickú prísadu do rôznych omáčok.

V poslednej dobe sa v niektorých kuchyniach osvedčilo používanie sladkostí pri pečení mäsa.

Do marinády vnesie pikantnú nôtu a je dôstojnou alternatívou k iným citrusovým plodom. Často sa používa v kombinácii s rybami a morskými plodmi, ako aj s hydinovým mäsom.

Dužina Oroblanco sa niekedy používa na výrobu ovocných šalátov a dezertov. Hovorí sa, že je dobré do nich pridať kvapku olivového oleja.

Mimochodom, sušená kôra pomelitu dodáva čaju a iným nápojom originálnu chuť.

Poškodenie a kontraindikácie

Hypervitaminizácia pre telo je rovnako nebezpečná ako nedostatok vitamínov, preto nadmerná konzumácia citrusových plodov, a teda nadbytok vitamínu C v ľudskom tele, môže viesť k zbytočným následkom. Neodporúča sa používať toto ovocie v prítomnosti chorôb, ako sú:

• žalúdočný vred;
• gastritídu;
• zvýšená kyslosť žalúdočnej šťavy;
• ochorenia pankreasu v akútnom alebo chronickom štádiu;
• zápal pankreasu;
• enteritída a kolitída;
• zápal obličiek;
• cholecystitída;
• zápal dvanástnika.

Ak dôjde k alergickej reakcii na citrusové plody, mali by ste sa vyhnúť sladkému. Produkt sa tiež neodporúča na individuálnu neznášanlivosť na zložky, ktoré tvoria jeho zloženie.

Za zmienku stojí, že pomelit je exotický produkt, ktorý pri prvom zoznámení s ním môže spôsobiť nežiaduce tráviace ťažkosti, preto je vhodné na prvý krát vyskúšať len časť plodov, aby ste sa vyhli nepríjemným následkom.

Závery

Sweetie je sladký príbuzný grapefruitu a pomela, ktorý si vo svojom zložení zachováva to najlepšie z ich prospešných vlastností. Ide o šťavnaté exotické ovocie, nazývané aj pomelit alebo oroblanco. Vďaka užitočným vitamínom a minerálom, ktoré obsahuje, má súprava vlastnosti cenné pre ľudský organizmus: posilňuje nervový a kardiovaskulárny systém, podporuje odbúravanie tukov a odstraňovanie nebezpečných toxických látok z tela, zabraňuje ovplyvňovaniu voľných radikálov. buniek, a dokonca je akousi ochranou pred rakovinou kože. Toto ovocie pomáha človeku odolávať depresii a vyrovnať sa s neurózou, dáva dobrú náladu a dodáva energiu a pozitívne.

Sweety je nízkokalorický diétny produkt, ktorý možno použiť v programoch detskej výživy a chudnutia. V oblasti kozmetológie sa etabloval ako jedinečný nástroj na vyhladenie a zvlhčenie pokožky, ako aj prostriedok proti vráskam a omladzovaniu. Je známy v medicíne. Často sa používa na prevenciu aterosklerózy a je silným protizápalovým, proti nachladnutiu a chrípke. Jeho pravidelné používanie pomáha zlepšovať imunitu a normalizovať vodnú rovnováhu tela.

Nemali by ste to však ani preháňať, pretože jeho nadmerné užívanie je pre telo spojené s nepríjemnými následkami, akými sú hypervitaminóza či rôzne alergické reakcie.