Tabuľka obsahu železa v potravinách

V týchto tabuľkách sa používa priemerná denná potreba železa, ktorá sa rovná 14 mg. Stĺpec „Percento dennej potreby“ ukazuje, aké percento 100 gramov produktu uspokojí dennú potrebu železa pre človeka.

---

VÝROBKY S VYSOKÝM OBSAHOM ŽELEZA:

Názov výrobku	Obsah železa v 100g	Percento dennej potreby
Sezam	16 mg	114%
Morská riasa	16 mg	114%
Pšeničné otruby	14 mg	100%
Morel huba	12.2 mg	87%
Šošovica (zrno)	11.8 mg	84%
Sója (zrno)	9.7 mg	69%
Vaječný prášok	8.9 mg	64%
Pohánka (obilie)	8.3 mg	59%
Jačmeň (zrno)	7.4 mg	53%
Hrášok (vylúskaný)	7 mg	50%
Hovädzia pečeň	6.9 mg	49%
Žĺtok	6.7 mg	48%
Pohánka (nemletá)	6.7 mg	48%
Ustrice	6.2 mg	44%
Slnečnicové semená (slnečnicové semená)	6.1 mg	44%
Kaša	6 mg	43%
Ľadové hovädzie mäso	6 mg	43%
Jablká sušené	6 mg	43%
Fazuľa (zrno)	5.9 mg	42%
čokoláda	5.6 mg	40%
píniové oriešky	5.5 mg	39%
Ovos (zrno)	5.5 mg	39%
Ovsené otruby	5.4 mg	39%
Pšenica (zrno, mäkká odroda)	5.4 mg	39%
Raž (obilie)	5.4 mg	39%
Pšenica (zrno, tvrdá)	5.3 mg	38%
Arašidy	5 mg	36%
Pohánka (krúpy)	4.9 mg	35%
Pšeničné krúpy	4.7 mg	34%
Múka tapety	4.7 mg	34%
Lieskové oriešky	4.7 mg	34%
Mandle	4.2 mg	30%
Biele huby, sušené	4.1 mg	29%
Pohánková múka	4.1 mg	29%
Ražná múka celozrnná	4.1 mg	29%

Zobraziť celý zoznam produktov

Obsah železa v orechoch a semenách:

Názov výrobku	Obsah železa v 100g	Percento dennej potreby
Arašidy	5 mg	36%
Vlašský orech	2 mg	14%
Žalude, sušené	1 mg	7%
píniové oriešky	5.5 mg	39%
kešu	3.8 mg	27%
Sezam	16 mg	114%
Mandle	4.2 mg	30%
Slnečnicové semená (slnečnicové semená)	6.1 mg	44%
Pistácie	3.9 mg	28%
Lieskové oriešky	4.7 mg	34%

Obsah železa v obilninách, obilných výrobkoch a strukovinách:

Názov výrobku	Obsah železa v 100g	Percento dennej potreby
Hrášok (vylúskaný)	7 mg	50%
Zelený hrášok (čerstvý)	0.7 mg	5%
Pohánka (obilie)	8.3 mg	59%
Pohánka (krúpy)	4.9 mg	35%
Pohánka (nemletá)	6.7 mg	48%
Kukuričné ​​krupice	2.7 mg	19%
krupica	1 mg	7%
Okuliare	3.9 mg	28%
Jačmeň perlový	1.8 mg	13%
Pšeničné krúpy	4.7 mg	34%
Krúpy so šupkou (leštené)	2.7 mg	19%
Ryža	1 mg	7%
Jačmenné krúpy	1.8 mg	13%
Kukurica	0.5 mg	4%
Makaróny z múky 1 triedy	2.5 mg	18%
Cestoviny z múky V / s	1.6 mg	11%
Kaša	6 mg	43%
Pohánková múka	4.1 mg	29%
Kukuričná múka	2.7 mg	19%
Ovsená múka	3.6 mg	26%
Ovsená múka (ovsené vločky)	3 mg	21%
Pšeničná múka 1 triedy	2.1 mg	15%
Pšeničná múka 2. triedy	3.9 mg	28%
Múka	1.2 mg	9%
Múka tapety	4.7 mg	34%
Múka múka	3.5 mg	25%
Ražná múka celozrnná	4.1 mg	29%
Múka siatej ražná	2.9 mg	21%
Ryžová múka	1.3 mg	9%
Cícer	2.6 mg	19%
Ovos (zrno)	5.5 mg	39%
Ovsené otruby	5.4 mg	39%
Pšeničné otruby	14 mg	100%
Pšenica (zrno, mäkká odroda)	5.4 mg	39%
Pšenica (zrno, tvrdá)	5.3 mg	38%
Ryža (obilie)	2.1 mg	15%
Raž (obilie)	5.4 mg	39%
Sója (zrno)	9.7 mg	69%
Fazuľa (zrno)	5.9 mg	42%
Fazuľa (strukoviny)	1.1 mg	8%
Ovsené vločky „Hercules“	3.6 mg	26%
Šošovica (zrno)	11.8 mg	84%
Jačmeň (zrno)	7.4 mg	53%

Obsah železa v mäse, rybách a morských plodoch:

Názov výrobku	Obsah železa v 100g	Percento dennej potreby
Plotica	0.8 mg	6%
Losos	0.6 mg	4%
Kaviár červený kaviár	1.8 mg	13%
Pollock ROE	1.5 mg	11%
Kaviár čierny zrnitý	2.4 mg	17%
kalmar	1.1 mg	8%
platýz	0.7 mg	5%
Priateľ	0.6 mg	4%
Šprota pobaltská	1.4 mg	10%
Šprt kaspický	1.4 mg	10%
garnát	1.8 mg	13%
pleskáč	0.3 mg	2%
Lososový Atlantik (losos)	0.8 mg	6%
mušle	3.2 mg	23%
Pollock	0.8 mg	6%
Huňáček	0.4 mg	3%
Mäso (jahňacie)	2 mg	14%
Mäso (hovädzie mäso)	2.7 mg	19%
Mäso (Turecko)	1.4 mg	10%
Mäso (králik)	3.3 mg	24%
Mäso (kuracie)	1.6 mg	11%
Mäso (bravčový tuk)	1.4 mg	10%
Mäso (bravčové mäso)	1.7 mg	12%
Mäso (brojlerové kurčatá)	1.3 mg	9%
Treska	0.7 mg	5%
morský ostriež	0.9 mg	6%
Rieka ostriež	0.7 mg	5%
jeseter	0.7 mg	5%
platejs	0.7 mg	5%
Hovädzia pečeň	6.9 mg	49%
škvrnitá treska	0.7 mg	5%
Ľadové hovädzie mäso	6 mg	43%
Riečna rakovina	1.8 mg	13%
kapor	0.6 mg	4%
Sleď	1 mg	7%
Sleď mastný	1 mg	7%
Sleď chudý	1 mg	7%
Sleď srednebelaya	1.1 mg	8%
Makrela	1.7 mg	12%
ako	1 mg	7%
Makrela	1.1 mg	8%
sudak	0.5 mg	4%
Treska	0.5 mg	4%
Tuniak	1 mg	7%
Akné	0.4 mg	3%
Ustrice	6.2 mg	44%
zadné	0.7 mg	5%
šťuka	0.7 mg	5%

Obsah železa vo vajciach a vaječných výrobkoch:

Názov výrobku	Obsah železa v 100g	Percento dennej potreby
Vaječný proteín	0.2 mg	1%
Žĺtok	6.7 mg	48%
Vaječný prášok	8.9 mg	64%
Kuracie vajce	2.5 mg	18%
Prepeličie vajce	3.2 mg	23%

Obsah železa v mliečnych výrobkoch:

Názov výrobku	Obsah železa v 100g	Percento dennej potreby
Syr (z kravského mlieka)	0.7 mg	5%
Hmotnosť tvarohu je 16.5% tuku	0.4 mg	3%
Kondenzované mlieko s cukrom 5%	0.2 mg	1%
Kondenzované mlieko s cukrom 8,5%	0.2 mg	1%
Kondenzované mlieko s cukrom nízkotučné	0.2 mg	1%
Sušené mlieko 15%	0.5 mg	4%
Sušené mlieko 25%	0.5 mg	4%
Mlieko odstredené	1 mg	7%
Zmrzlina	0.2 mg	1%
Krém 20%	0.2 mg	1%
Krém 25%	0.2 mg	1%
35% smotany	0.2 mg	1%
Krémový prášok 42%	0.6 mg	4%
Kyslá smotana 15%	0.2 mg	1%
Kyslá smotana 20%	0.2 mg	1%
Kyslá smotana 25%	0.3 mg	2%
Kyslá smotana 30%	0.3 mg	2%
Syr „Adygeysky“	0.6 mg	4%
Syr „Gollandskiy“ 45%	0.7 mg	5%
Syr „Camembert“	0.3 mg	2%
Parmezán	0.82 mg	6%
Syr „Poshehonsky“ 45%	1 mg	7%
Syr „Roquefort“ 50%	1 mg	7%
Syr „ruský“ 50%	1 mg	7%
Syr „Suluguni“	0.6 mg	4%
Syr feta	0.65 mg	5%
Syr čedar 50%	1 mg	7%
Syr švajčiarsky 50%	0.8 mg	6%
Syr Gouda	0.24 mg	2%
Nízkotučný syr	0.3 mg	2%
Syr „Klobása“	0.9 mg	6%
Syr „ruský“	0.8 mg	6%
Glazovaný tvaroh s obsahom 27.7% tuku	1.5 mg	11%
Syr 11%	0.3 mg	2%
Syr 18% (tučné písmo)	0.5 mg	4%
Syr 2%	0.3 mg	2%
Tvaroh 4%	0.4 mg	3%
Tvaroh 5%	0.4 mg	3%
Tvaroh 9% (tučné písmo)	0.4 mg	3%
tvaroh	0.3 mg	2%

Obsah železa v ovocí, bobule, zelenine, sušenom ovocí:

Názov výrobku	Obsah železa v 100g	Percento dennej potreby
marhuľa	0.7 mg	5%
avokádo	0.5 mg	4%
dule	3 mg	21%
Slivka	1.9 mg	14%
Ananás	0.3 mg	2%
oranžový	0.3 mg	2%
vodný melón	1 mg	7%
Bazalka (zelená)	3.2 mg	23%
Baklažán	0.4 mg	3%
banán	0.6 mg	4%
brusnice	0.4 mg	3%
kvaka	1.5 mg	11%
hrozno	0.6 mg	4%
Čerešňa	0.5 mg	4%
čučoriedky	0.8 mg	6%
granát	1 mg	7%
Grapefruit	0.5 mg	4%
hruška	2.3 mg	16%
Hruška sušená	1.8 mg	13%
Durian	0.4 mg	3%
Melón	1 mg	7%
BlackBerry	1 mg	7%
jahody	1.2 mg	9%
hrozno	3 mg	21%
Zázvor (koreň)	0.6 mg	4%
Čerstvé figy	3.2 mg	23%
Figy sušené	0.3 mg	2%
cuketa	0.4 mg	3%
Kapusta	0.6 mg	4%
Brokolica	0.73 mg	5%
Ružičkový kel	1.3 mg	9%
kaleráb	0.6 mg	4%
Kapusta, červená,	0.6 mg	4%
Kapusta	0.3 mg	2%
Savojská kapusta	0.4 mg	3%
karfiol	1.4 mg	10%
Zemiaky	0.9 mg	6%
kiwi	0.8 mg	6%
Koriander (zelený)	1.8 mg	13%
Brusnica	0.6 mg	4%
Žerucha (zelená)	1.3 mg	9%
egreše	0.8 mg	6%
Sušené marhule	3.2 mg	23%
citrón	0.6 mg	4%
Listy púpavy (zelené)	3.1 mg	22%
Zelená cibuľa (pero)	1 mg	7%
pór	1 mg	7%
Cibuľa	0.8 mg	6%
Malina	1.2 mg	9%
mango	0.2 mg	1%
Mrkva	0.7 mg	5%
moruška	0.7 mg	5%
Morská riasa	16 mg	114%
nektarinka	0.28 mg	2%
Rakytník rešetliakový	1.4 mg	10%
uhorka	0.6 mg	4%
papája	0.25 mg	2%
papraď	1.3 mg	9%
Paštrnák (koreň)	0.6 mg	4%
Sladká paprika (bulharčina)	0.5 mg	4%
Broskyňa	0.6 mg	4%
Broskyňa sušená	3 mg	21%
Petržlen (zelený)	1.9 mg	14%
Petržlen (koreň)	0.7 mg	5%
Paradajka (paradajka)	0.9 mg	6%
Rebarbora (zelená)	0.6 mg	4%
reďkovky	1 mg	7%
Čierna reďkovka	1.2 mg	9%
kvaka	0.9 mg	6%
Jarabina červená	2 mg	14%
aronia	1.1 mg	8%
Hlávkový šalát (zelený)	0.6 mg	4%
repa	1.4 mg	10%
Zeler (zelený)	1.3 mg	9%
Zeler (koreň)	0.5 mg	4%
Vysušiť	0.5 mg	4%
Biele ríbezle	0.5 mg	4%
Červený ríbezle	0.9 mg	6%
Čierne ríbezle	1.3 mg	9%
Špargľa (zelená)	0.9 mg	6%
Artyčok Jeruzalema	0.4 mg	3%
Tekvica	0.4 mg	3%
Kôpor (greeny)	1.6 mg	11%
Marhule	3.2 mg	23%
Termíny	1.5 mg	11%
Chren (koreň)	2 mg	14%
tomel	2.5 mg	18%
Čerešňa	1.8 mg	13%
čučoriedky	0.7 mg	5%
slivky	3 mg	21%
cesnak	1.5 mg	11%
vres	1.3 mg	9%
Špenát (zelený)	3.5 mg	25%
Šťaveľ (greeny)	2 mg	14%
jablká	2.2 mg	16%
Jablká sušené	6 mg	43%

Obsah železa v hubách:

Názov výrobku	Obsah železa v 100g	Percento dennej potreby
Hlivy ustrice	1.3 mg	9%
Hubový zázvor	2.7 mg	19%
Morel huba	12.2 mg	87%
Biele huby	0.5 mg	4%
Biele huby, sušené	4.1 mg	29%
Huby lišky	0.7 mg	5%
Šampiňóny	0.8 mg	6%
Hríbové hríby	0.3 mg	2%
Huby osiky huby	0.3 mg	2%
Huby Russula	0.6 mg	4%
Huby	0.3 mg	2%
Huby shiitake	0.4 mg	3%