Zhromaždené v neskorom jesennom kalíne, starostlivo skladovanom na „zimné epidémie“, má dlhotrvajúcu a sotva horkú chuť. Malý cukor pridaný do Kaliny zostáva osobitnou chuťou po dlhú dobu. Má však zmysel ochutnať kúzlo a milovať ho. Viburnum je predsa prospešné.
Aká užitočná je Kalina
- Bobule obsahujú veľa vitamínov a aminokyselín, ako aj esenciálne oleje a fytoncidy. V kyseline askorbovej a veľkom množstve vitamínu C z neho Kalina robí nepostrádateľný nástroj na udržanie imunity v období infekčných chorôb.
- Bobule majú nízky obsah kalórií a pretože tento prídavok sa perfektne hodí do všetkých diét. Alternatívna medicína pozostáva z veľkého počtu receptov založených na bobuliach viburnum, ako hemostatického, diuretického, vitamínového nástroja, prostriedku na obnovu integrity pokožky, boja s kašľom a dýchavičnosťou, srdcových chorôb a to nie sú všetky vlastnosti Viburnum.
- Súčasťou všeobecného zdravotného poplatku je polievková lyžica kôrového extraktu z kaliny, lyžička medu, lyžička sušených listov medovky a poháre na vodu.
- Pri bolestiach hlavy používajte šťavu z kaliny.
- Keď bronchitída - vezmite odvar z kaliny - bobule zmiešané s medom a infúziou.
- Na liečbu ekzémov a liečbu rán vývarom, nielen plody kaliny, ale jej kvety a kôra.
- Šťava z kaliny utiera pokožku proti akné.
Pripravte si bujóny, súťaží a želé; na jej základe si pripravíme náplň do koláčov a džemov.
Pite recepty z kaliny
Želé
Vezmite 90 gramov škrobu, 100 ml horúcej šťavy Kalinov, 2 litre studenej vody a 300 gramov cukru. Pripojte a za stáleho miešania priveďte k varu. Po vyvarení ho nechajte zovrieť.
mrož
Z bobúľ vytlačte šťavu, podľa chuti ju spojte s vodou a pridajte cukor. Strmé po dobu 4-5 hodín.
kompót
Jablečný sirup pripravte so 400 gramami jabĺk, 2 litrami vody a 300 gramami cukru. K tomuto sirupu pridajte 200 gramov bobúľ kalina a varte 5 minút.
Omáčka
200 gramov brusnicového džúsu, 30 gramov cukru, 2 šálky vody, 5 gramov zemiakového škrobu, vopred zriedeného vo vode, spojte a priveďte k varu
Pre koho je kalina škodlivá
Kalina obsahuje veľa purínov a môže mať vplyv na zrážanie krvi, preto je kontraindikovaná v tehotenstve, pri zvýšenom zrážaní krvi, pri ochoreniach obličiek a pri dne.
Viac informácií o zdravotných výhodách a škodách pre viburnum nájdete v našom veľkom článku: