Obsah
O víne je známych veľa vlastností a cností, ale určite ten, o ktorom budeme hovoriť ďalej, nie je taký bežný a rozšírený.
Môžeme s ním urobiť veľa inovácií, používame ho v kuchyni, kombinujeme ho s nealkoholickými nápojmi na výrobu koktailov a teraz bude tiež súčasťou „najchladnejších“ dezertov.
Áno, zmrzliny, ako napríklad slávna a krémová vanilka, jahoda alebo čokoláda, ktoré sa teraz zvyknú nazývať cabernet, merlot, souvignon, pinoir alebo akékoľvek iné odrodové ovocie pôvodného viniča.
Klasické recepty, ako sú hrušky vo víne, obsadzujú ponuky a menu už desaťročia, ale teraz sú na rade zmrzliny, ktoré vyvolávajú v USA a v niektorých európskych krajinách senzáciu už niekoľko mesiacov.
A pre svoju priemyselnú komercializáciu
V Spojených štátoch amerických už existujú spoločnosti, ktoré rozvíjajú prostredníctvom sladkých vín fúziu chutí, kde sa čokoláda a vanilka miešajú s hroznovým nápojom.
Skúsenosti a pocity z ochutnávky známej chuti s koncom alebo spomienkou na voňavé a silné triesloviny vína nás privádzajú k niečomu úžasnému.
Nie tak zmrzliny, sú to „vína“ s príchuťou zmrzliny zmiešanej s hroznom, z ktorého boli vyrobené
Spoločnosť Ice Cream Cellars vyrába vína z hrozna v kombinácii s tradičnými príchuťami zmrzliny a predstavuje svoj produkt ako vynikajúci základ na výrobu koktailov alebo kokteilov, dokonca aj Sangrie! trochu špeciálne.
V Európe už existujú zmrzliny vyrobené z vína.
V Taliansku a konkrétnejšie na Sicílii nájdeme Gelati Di Vini, zmes Enoteca a zmrzlinárne, ktorá ponúka rôzne druhy krémovej zmrzliny s Brachetto d'Acqui a Moscato d'Asti.
Môžeme ich vidieť na podnosoch ako každé zariadenie alebo zmrzlináreň, kde vystavovatelia objavia výnimočnú farbu, ktorá nás pozýva všetky vyskúšať.
Môžu sa im páčiť viac -menej, ale isté je, že vás nenechajú ľahostajnými, ak ich vyskúšate.
Tento pôvodný vývoj v sektore zmrzliny v krajine „La Bota“ ako ekonomický motor pomáha starým a tradičným zmrzlinárňam, ktoré sa začali pridávať k tomuto zaujímavému trendu, získať späť prestíž a predovšetkým aktivitu.
V Španielsku
A keďže sme nemohli byť menší, u nás už máme podnikateľov, ktorí sa k tomuto trendu Vinných zmrzlín začali pridávať aj s označením pôvodu.
V Malage a pri príležitosti pomoci v boji s drsným a horúcim letom spoločnosť Vitálna zmrzlina uvoľnila zmrzliny vyrobené zo sladkých vín s DO
Už neexistuje výhovorka, aby sme to neskúsili, teraz môžeme povedať, že „studené je toto víno"Alebo"aká okrúhla kytica “ má túto zmrzlinu.