Obsah
Otvorte chladničku. Aké produkty sú určite na jeho dverách? Samozrejme, kečup je univerzálne korenie, ktoré sa hodí takmer ku každému jedlu.
Zhromaždili sme 5 zaujímavých faktov o tejto omáčke.
Kečup bol vynájdený v Číne
Zdá sa, že by si niekto mohol myslieť, odkiaľ sa vzala táto hlavná ingrediencia na cestoviny a pizzu? Samozrejme z Ameriky! Väčšina ľudí si to teda myslí. V skutočnosti je príbeh kečupu dlhší a zaujímavejší. Vedci sa domnievajú, že táto omáčka k nám prišla z Ázie. S najväčšou pravdepodobnosťou z Číny.
Svedčí o tom aj názov. V preklade z čínskeho dialektu „ke-tsiap“ znamená „rybia omáčka“. Bol pripravený na základe sóje, s pridaním orechov a húb. A všimnite si, neboli pridané žiadne paradajky! Potom ázijské korenie príde do Británie, potom do Ameriky, kde miestni kuchári prišli s nápadom pridať paradajky do kečupu.
Skutočnú popularitu získal kečup v 19. storočí
Jeho zásluhy patria podnikateľovi Henrymu Heinzovi. Vďaka nemu si Američania uvedomili, že kečup dokáže pripraviť najjednoduchšie jedlo bez chuti, aby sa stal zaujímavejším a získal bohatšiu chuť. V roku 1896 noviny veľmi prekvapili čitateľov, keď New York Times nazval kečup „národoamerickým korením“. A odvtedy je paradajková omáčka povinným prvkom každej tabuľky.
Fľašu s kečupom môžete vypiť za pol minúty
V „Guinnessovej knihe svetových rekordov“ sa pravidelne zaznamenávali úspechy pri pití omáčky súčasne. 400 g kečupu (obsah štandardnej fľaše), experimentátori zvyčajne pijú cez slamku. A urobte to rýchlejšie. Aktuálny rekord je 30 sekúnd.
Najväčšia fľaša kečupu bola vyrobená v Illinois
Je to vodárenská veža s výškou 50 metrov. Bola postavená v polovici 20. storočia na dodávku vody miestnemu závodu na výrobu kečupu. Dobre zdobené obrovskou nádržou v podobe fľaše kečupu. Jeho objem - asi 450 tisíc litrov. Pretože „najväčšia fľaša pre mačky na svete“ je hlavnou turistickou atrakciou mesta, v ktorom stojí. A miestni nadšenci dokonca na jej počesť usporadúvajú každoročný festival.
Kečup je možné podrobiť tepelnému spracovaniu
Pridáva sa teda nielen do hotových výrobkov, ale aj vo fáze dusenia alebo pečenia. Nezabudnite, že už obsahuje korenie, takže korenie pridávajte opatrne. Mimochodom, vďaka tejto omáčke môžete experimentovať nielen s chuťou, ale aj s jedlami. Napríklad škótsky šéfkuchár Domenico Crolla sa preslávil svojimi pizzami: robia syrové a kečupové farby v podobe portrétov známych ľudí. Jeho výtvory „rozžiarili“ Arnolda Schwarzeneggera, Beyonce, Rihannu, Kate Middleton a Marilyn Monroe.