Obsah
Posledný mesiac jesene sa v duchu blíži k zime s prvým mrazom, ba dokonca aj snehom, hmlami a nekonečnou vlhkosťou. Jedlo by malo byť postupne viac sacharidové, aby zahrialo telo v nepriaznivom počasí, ale príroda nám stále pomáha so svojimi darmi zo zeleniny a ovocia, húb a bobúľ.
Aké produkty by sme si v žiadnom prípade nemali nechať ujsť?
Reďkev
Zvážiť a uviesť všetky užitočné vlastnosti reďkovky je asi nemožné - vo svojom zložení je taká mnohostranná. Sú to minerály, uhľohydráty, bielkoviny, organické kyseliny, éterické oleje, vitamíny, cukry, glykozidy, celulóza, minerálne soli, aminokyseliny atď. Reďkovka je obzvlášť dôležitá v novembri, pretože má antibakteriálne, antimikrobiálne, baktericídne a antisklerotické vlastnosti. Reďkovka zvyšuje chuť do jedla, odvádza prebytočnú tekutinu z tela, stimuluje peristaltiku.
Z koreňov a listov reďkovky sú vynikajúce polievky, šaláty a občerstvenie.
Ružičkový kel
Táto kapusta má nízky obsah kalórií - 100 gramov z nej má iba 43 kalórií. Obsahuje živiny ako kyselina listová, draslík, fosfor, horčík, železo, vitamín A, C a b, bielkoviny a vlákninu. Ružičkový kel môže byť prospešný pri akútnych srdcových a cievnych ochoreniach spôsobených kolísaním atmosférického tlaku. Môžu vyrovnať krvný tlak, predchádzať akútnym stavom srdcových chorôb, posilňovať cievy, zlepšovať zloženie krvi a zlepšovať výkonnosť endokrinného, nervového a imunitného systému.
Ružičkový kel má jemnú chuť s orechovým záverom; dokonale sa hodí k inej zelenine, mäsu a hubám. Kapusta môže slúžiť ako základ polievky a plnka do pečiva.
pasternak
Paštrnák obsahuje karotén, vitamín C, sacharidy, prchavé oleje, vitamíny skupiny B, éterické oleje, minerálne soli, ľahko stráviteľné sacharidy, draslík. Pasternak zlepšuje trávenie, krvný obeh, upokojuje nervový systém. Paštrnák - liek na úľavu od bolesti, expektorant a diuretikum.
Pastinák sa sušil a potom pridával počas prípravy polievok, šalátov a teplých jedál. A môžete si uvariť chutný sušienku z paštrnáku.
Špenát
Špenát je nízkokalorické jedlo, ale zároveň veľmi výživné a zdravé. Obsahuje vitamíny C, B6, A, B2, B1, PP, E, R, K, D2, bielkoviny, jód, draslík, stráviteľné železo, minerály, vlákninu. Táto kombinácia špenátu má laxatívne, protizápalové, tonické a diuretické účinky: najdôležitejšia pozitívna stránka-normalizácia práce tráviaceho traktu a nervového systému.
Pridajte špenátový šalát pripravený na základe plnky do cesta. Odporúčaný recept na koláč so špenátom, kuracími prsiami, talianskym rotolom a koláčom s lososom a špenátom.
Brusnica
Brusnice - zdroj vitamínu C a skupín K, C a PP, organické kyseliny, cukry, soli, minerály. Brusnica pomáha znižovať hladinu cholesterolu v krvi, zvyšuje pružnosť ciev, zlepšuje pamäť, stimuluje mozog a upokojuje nervový systém.
Brusnice jedzte čerstvé, sušené alebo mrazené. Používajú sa na prípravu nápojov, pekárskych náplní a aditívnych šalátov. A brusnicové omáčky sú perfektné k mäsu; Ponúkame vám, aby ste sa o tom presvedčili prípravou bravčového mäsa s brusnicovou omáčkou.
Rakytník rešetliakový
Rakytník je veľmi príjemný na chuť a má bohaté vitamíny B1, C, B2, K, E, P, flavonoidy, karotenoidy, betaín, cholín, kumarín, organické kyseliny, triesloviny a minerálne látky. Sú užitočné pre tých, ktorí chcú posilniť cievy, urýchliť metabolizmus, odstrániť toxíny z tela a chrániť ho pred voľnými radikálmi. Rakytník rešetliakový má pozitívny vplyv na hojenie rán a popálenín.
Bobule rakytníka uvaria džem, kompóty, želé, cukríky, džús, zmrzlinu, rôzne dezerty a vytlačia olej.
vres
Bobule šípky obsahujú bielkoviny, sacharidy, vlákninu, organické kyseliny, minerály a vitamíny, triesloviny, riboflavín, karotén, fytoncidy, cukor a silicu. Dezerty vykazovali časté vírusové ochorenia s rizikom komplikácií po nich pri zápaloch a ranách. Šípka má diuretický a choleretický účinok.
Infúzie a odvarky, cukrovinky a omáčky zo šípok Berry.
kešu
Tieto chutné malé oriešky majú vysoké kalórie, preto ich používajte ako doplnok, a nie ako hlavné jedlo. Kešu oriešky obsahujú bielkoviny, sacharidy, vitamíny B2, A, B1, železo, fosfor, zinok, vápnik. Orechy posilňujú imunitný systém, zmierňujú bolesť, znižujú hladinu cholesterolu, normalizujú činnosť srdca a ciev.
Kešu oriešky sa konzumujú pražené alebo surové, pridávajú sa do pečiva, omáčok, šalátov a občerstvenia a pripravujú sa z ich oleja a cestovín.
krém
Napriek kalorickému obsahu má krém stráviteľný tuk, veľa výživných látok, ako sú vitamíny E, A, C, B2, B1, PP, D, draslík, horčík, fosfor, chlór, zinok, železo, L-tryptofán, lecitín. Zvlášť sa odporúča používať krém pre tých, ktorí majú nespavosť alebo príznaky depresie.
Na základe krémových dezertov, polievok, omáčok ich môžete pridať do teplých nápojov a šalátov.
Pšenica
Pšenica obsahuje škrob, uhľohydráty, esenciálne aminokyseliny, bielkoviny, vlákninu, rastlinný tuk, minerály a vitamíny. Pšenica potrebuje na udržanie sily tela a posilnenie imunitného systému a normalizáciu metabolizmu lipidov a zlepšenie fungovania tráviaceho traktu. Pšenica môže spomaliť proces starnutia, znížiť hladinu cholesterolu a zlepšiť vlasy, nechty a pokožku.
Pridajte jačmeň do polievky, fašírky, kastróly alebo varte ako prílohu.
Hovädzie mäso
Hovädzie mäso je diétny produkt bohatý na draslík, sodík, vápnik, horčík, fosfor, meď, železo, síru, zinok, kobalt, vitamíny a bielkoviny. Hovädzie mäso je ukázané s nedostatkom železa v tele, pričom sa zotavuje po zraneniach a operáciách spojených s veľkou stratou krvi a chronickou únavou.
Hovädzie mäso používané na fašírky, polevy, na prípravu teplých jedál a občerstvenia. Zaujíma vás, čo variť toto jedlo? Odporučte hovädzie mäso Wellington, Burgundsko, tatarák a ohromujúce hovädzie mäso s pomarančmi.
Už dávnejšie sme popísali produkty, ktoré ráno radšej z oka nespadnúť a tiež poradili, aké zákusky pripraviť na jeseň a tejto postave neublížiť.
Byť zdravý!