Zloženie Medovina „Zauralskaya“
| Žitný chlieb | 60.0 (gram) |
| droždie | 2.0 (gram) |
| čierna ríbezľa | 20.0 (gram) |
| jablkový džús | 40.0 (gram) |
| voda | 300.0 (gram) |
| med | 60.0 (gram) |
Spôsob prípravy
Rozdrvené bobule ríbezle (čerešňový džem) sa varia s vriacou vodou, pridajú sa ražné krekry, med a ochladí sa na 35-37 stupňov, zavedú sa kvasnice, jablková šťava bez dužiny (hroznová šťava), kvasí sa 24 hodín na teplom mieste. Potom sa prefiltruje, ochladí a podáva v keramickom hrnčeku.
Môžete si vytvoriť vlastný recept, ktorý zohľadní stratu vitamínov a minerálov pomocou kalkulačky receptov v aplikácii.
Nutričná hodnota a chemické zloženie.
V tabuľke je uvedený obsah výživných látok (kalórie, bielkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramov jedlej časti.
| Živný | Množstvo | Norma ** | % normy v 100 g | % normy v 100 kcal | 100% normálne |
| Kalorická hodnota | 64.5 kCal | 1684 kCal | 3.8% | 5.9% | 2611 g |
| Proteíny | 1 g | 76 g | 1.3% | 2% | 7600 g |
| Tuky | 0.2 g | 56 g | 0.4% | 0.6% | 28000 g |
| Sacharidy | 15.6 g | 219 g | 7.1% | 11% | 1404 g |
| organické kyseliny | 0.3 g | ~ | |||
| Potravinové vlákno | 0.2 g | 20 g | 1% | 1.6% | 10000 g |
| voda | 68 g | 2273 g | 3% | 4.7% | 3343 g |
| Šedá | 2.6 g | ~ | |||
| vitamíny | |||||
| Vitamín A, RE | 6 μg | 900 μg | 0.7% | 1.1% | 15000 g |
| Retinol | 0.006 mg | ~ | |||
| Vitamín B1, tiamín | 0.08 mg | 1.5 mg | 5.3% | 8.2% | 1875 g |
| Vitamín B2, riboflavín | 0.08 mg | 1.8 mg | 4.4% | 6.8% | 2250 g |
| Vitamín B5, pantoténový | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 3.1% | 5000 g |
| Vitamín B6, pyridoxín | 0.05 mg | 2 mg | 2.5% | 3.9% | 4000 g |
| Vitamín B9, folát | 8.3 μg | 400 μg | 2.1% | 3.3% | 4819 g |
| Vitamín C, askorbový | 4.1 mg | 90 mg | 4.6% | 7.1% | 2195 g |
| Vitamín E, alfa tokoferol, TE | 0.4 mg | 15 mg | 2.7% | 4.2% | 3750 g |
| Vitamín H, biotín | 0.2 μg | 50 μg | 0.4% | 0.6% | 25000 g |
| Vitamín PP, NIE | 0.366 mg | 20 mg | 1.8% | 2.8% | 5464 g |
| niacín | 0.2 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 68.4 mg | 2500 mg | 2.7% | 4.2% | 3655 g |
| Vápnik, Ca | 10.3 mg | 1000 mg | 1% | 1.6% | 9709 g |
| Horčík, mg | 8 mg | 400 mg | 2% | 3.1% | 5000 g |
| Sodík, Na | 83.2 mg | 1300 mg | 6.4% | 9.9% | 1563 g |
| Síra, S | 7.1 mg | 1000 mg | 0.7% | 1.1% | 14085 g |
| Fosfor, P | 25.7 mg | 800 mg | 3.2% | 5% | 3113 g |
| Chlór, Cl | 126.3 mg | 2300 mg | 5.5% | 8.5% | 1821 g |
| Stopové prvky | |||||
| Hliník, Al | 9.2 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 22.2 μg | ~ | |||
| Vanád, V | 0.3 μg | ~ | |||
| Železo, Fe | 0.8 mg | 18 mg | 4.4% | 6.8% | 2250 g |
| Jód, ja | 1.2 μg | 150 μg | 0.8% | 1.2% | 12500 g |
| Cobalt, Co. | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 3.1% | 5000 g |
| Mangán, Mn | 0.2343 mg | 2 mg | 11.7% | 18.1% | 854 g |
| Meď, Cu | 49.6 μg | 1000 μg | 5% | 7.8% | 2016 g |
| Molybdén, Mo. | 2.3 μg | 70 μg | 3.3% | 5.1% | 3043 g |
| Nikel, Ni | 1.4 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 5.3 μg | ~ | |||
| Fluór, F | 18.2 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.8% | 21978 g |
| Chrome, Cr | 0.7 μg | 50 μg | 1.4% | 2.2% | 7143 g |
| Zinok, Zn | 0.1857 mg | 12 mg | 1.5% | 2.3% | 6462 g |
| Stráviteľné sacharidy | |||||
| Škrob a dextríny | 0.7 g | ~ | |||
| Mono- a disacharidy (cukry) | 9.7 g | max 100 г | |||
| steroly | |||||
| Cholesterol | 1.1 mg | maximálne 300 mg |
Energetická hodnota je 64,5 kcal.
Medovina „Zauralskaya“ bohaté na vitamíny a minerály ako: mangán - 11,7%
- Mangán podieľa sa na tvorbe kostí a spojivového tkaniva, je súčasťou enzýmov podieľajúcich sa na metabolizme aminokyselín, sacharidov, katecholamínov; nevyhnutné pre syntézu cholesterolu a nukleotidov. Nedostatočnú konzumáciu sprevádza spomalenie rastu, poruchy reprodukčného systému, zvýšená krehkosť kostného tkaniva, poruchy metabolizmu sacharidov a lipidov.
Obsah kalórií A CHEMICKÉ ZLOŽENIE ZLOŽIEK RECEPTU „Zauralskaya“ Medovina NA 100 g
- 109 kCal
- 44 kCal
- 46 kCal
- 0 kCal
- 328 kCal
Tagy: Ako variť, obsah kalórií 64,5 kcal, chemické zloženie, výživová hodnota, aké vitamíny, minerály, ako pripraviť medovinu „Zauralskaya“, recept, kalórie, živiny