Zloženie Turecko s hubami
| označiť | 400.0 (gram) |
| cestoviny | 500.0 (gram) |
| cibule | 1.0 (kus) |
| šampiňóny | 200.0 (gram) |
| sójový olej | 1.5 (lyžica) |
| smotana | 150.0 (gram) |
| tvrdý syr | 100.0 (gram) |
| kôpor | 0.5 (lyžica) |
| petržlen | 0.5 (lyžica) |
Spôsob prípravy
Špirálové cestoviny uvaríme v osolenej vode. Cibuľu nakrájame na kocky, šampiňóny na plátky. Morčacie prsia umyjeme a nakrájame na kocky alebo prúžky. Vypražíme na 1 lyžici oleja. Pridajte cibuľu a šampiňóny, duste 2-3 minúty. Pridajte smotanu, 150 ml kuracieho vývaru, strúhaný syr a 10 ml sherry. Privedieme k varu a zľahka povaríme. Cestoviny vložíme do cedníka, opláchneme studenou vodou, necháme odkvapkať a potom potrieme 0.5 lyžicou horúceho ghí. Podávame s morčacím mäsom, cibuľou a šampiňónmi, posypané bylinkami. Čas varenia - 25 minút. Produkty - 4 porcie.
Môžete si vytvoriť vlastný recept, ktorý zohľadní stratu vitamínov a minerálov pomocou kalkulačky receptov v aplikácii.
Nutričná hodnota a chemické zloženie.
V tabuľke je uvedený obsah výživných látok (kalórie, bielkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramov jedlá časť.
| Živný | Množstvo | Norma ** | % normy v 100 g | % normy v 100 kcal | 100% normálne |
| Kalorická hodnota | 221.4 kCal | 1684 kCal | 13.1% | 5.9% | 761 g |
| Proteíny | 10.5 g | 76 g | 13.8% | 6.2% | 724 g |
| Tuky | 11.9 g | 56 g | 21.3% | 9.6% | 471 g |
| Sacharidy | 19.3 g | 219 g | 8.8% | 4% | 1135 g |
| organické kyseliny | 0.01 g | ~ | |||
| Potravinové vlákno | 0.5 g | 20 g | 2.5% | 1.1% | 4000 g |
| voda | 26.9 g | 2273 g | 1.2% | 0.5% | 8450 g |
| Šedá | 0.4 g | ~ | |||
| vitamíny | |||||
| Vitamín A, RE | 80 μg | 900 μg | 8.9% | 4% | 1125 g |
| Retinol | 0.08 mg | ~ | |||
| Vitamín B1, tiamín | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 2.1% | 2143 g |
| Vitamín B2, riboflavín | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 2.5% | 1800 g |
| Vitamín B4, cholín | 45.9 mg | 500 mg | 9.2% | 4.2% | 1089 g |
| Vitamín B5, pantoténový | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 3.6% | 1250 g |
| Vitamín B6, pyridoxín | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 2.3% | 2000 g |
| Vitamín B9, folát | 14.2 μg | 400 μg | 3.6% | 1.6% | 2817 g |
| Vitamín B12, kobalamín | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 3% | 1500 g |
| Vitamín C, askorbový | 2.8 mg | 90 mg | 3.1% | 1.4% | 3214 g |
| Vitamín D, kalciferol | 0.02 μg | 10 μg | 0.2% | 0.1% | 50000 g |
| Vitamín E, alfa tokoferol, TE | 3.1 mg | 15 mg | 20.7% | 9.3% | 484 g |
| Vitamín H, biotín | 1.1 μg | 50 μg | 2.2% | 1% | 4545 g |
| Vitamín PP, NIE | 3.343 mg | 20 mg | 16.7% | 7.5% | 598 g |
| niacín | 1.6 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 163.6 mg | 2500 mg | 6.5% | 2.9% | 1528 g |
| Vápnik, Ca | 107.5 mg | 1000 mg | 10.8% | 4.9% | 930 g |
| Kremík, áno | 1.3 mg | 30 mg | 4.3% | 1.9% | 2308 g |
| Horčík, mg | 17.1 mg | 400 mg | 4.3% | 1.9% | 2339 g |
| Sodík, Na | 97.4 mg | 1300 mg | 7.5% | 3.4% | 1335 g |
| Síra, S | 70.9 mg | 1000 mg | 7.1% | 3.2% | 1410 g |
| Fosfor, P | 133.9 mg | 800 mg | 16.7% | 7.5% | 597 g |
| Chlór, Cl | 54 mg | 2300 mg | 2.3% | 1% | 4259 g |
| Stopové prvky | |||||
| Hliník, Al | 18.3 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 9.1 μg | ~ | |||
| Železo, Fe | 1.5 mg | 18 mg | 8.3% | 3.7% | 1200 g |
| Jód, ja | 3.5 μg | 150 μg | 2.3% | 1% | 4286 g |
| Cobalt, Co. | 4.9 μg | 10 μg | 49% | 22.1% | 204 g |
| Mangán, Mn | 0.2071 mg | 2 mg | 10.4% | 4.7% | 966 g |
| Meď, Cu | 252.8 μg | 1000 μg | 25.3% | 11.4% | 396 g |
| Molybdén, Mo. | 10.3 μg | 70 μg | 14.7% | 6.6% | 680 g |
| Nikel, Ni | 0.1 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 24.1 μg | ~ | |||
| Selén, Se | 0.05 μg | 55 μg | 0.1% | 110000 g | |
| Fluór, F | 12.3 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.1% | 32520 g |
| Chrome, Cr | 4 μg | 50 μg | 8% | 3.6% | 1250 g |
| Zinok, Zn | 1.1025 mg | 12 mg | 9.2% | 4.2% | 1088 g |
| Stráviteľné sacharidy | |||||
| Škrob a dextríny | 0.01 g | ~ | |||
| Mono- a disacharidy (cukry) | 0.5 g | max 100 г |
Energetická hodnota je 221,4 kcal.
Turecko s hubami bohaté na vitamíny a minerály ako: vitamín E - 20,7%, vitamín PP - 16,7%, fosfor - 16,7%, kobalt - 49%, meď - 25,3%, molybdén - 14,7%
- vitamín E má antioxidačné vlastnosti, je nevyhnutný pre činnosť pohlavných žliaz, srdcového svalu, je univerzálnym stabilizátorom bunkových membrán. Pri nedostatku vitamínu E sa pozoruje hemolýza erytrocytov a neurologické poruchy.
- Vitamín PP podieľa sa na redoxných reakciách energetického metabolizmu. Nedostatočný príjem vitamínov je sprevádzaný narušením normálneho stavu pokožky, gastrointestinálneho traktu a nervového systému.
- Fosfor podieľa sa na mnohých fyziologických procesoch vrátane energetického metabolizmu, reguluje acidobázickú rovnováhu, je súčasťou fosfolipidov, nukleotidov a nukleových kyselín, je nevyhnutný pre mineralizáciu kostí a zubov. Nedostatok vedie k anorexii, anémii, rachitíde.
- Kobalt je súčasťou vitamínu B12. Aktivuje enzýmy metabolizmu mastných kyselín a metabolizmu kyseliny listovej.
- meď je súčasťou enzýmov s redoxnou aktivitou a podieľa sa na metabolizme železa, stimuluje vstrebávanie bielkovín a sacharidov. Podieľa sa na procesoch zásobovania tkanív ľudského tela kyslíkom. Nedostatok sa prejavuje poruchami vo formovaní kardiovaskulárneho systému a kostry, rozvojom dysplázie spojivového tkaniva.
- Molybdén je kofaktor mnohých enzýmov, ktoré zabezpečujú metabolizmus aminokyselín obsahujúcich síru, purínov a pyrimidínov.
Obsah kalórií A CHEMICKÉ ZLOŽENIE ZLOŽIEK RECEPTU Turecko s hubami NA 100 g
- 276 kCal
- 345 kCal
- 41 kCal
- 27 kCal
- 899 kCal
- 119 kCal
- 364 kCal
- 40 kCal
- 49 kCal
Tagy: Ako variť, obsah kalórií 221,4 kcal, chemické zloženie, výživová hodnota, aké vitamíny, minerály, spôsob varenia Turecko s hubami, recept, kalórie, živiny