Školská jedáleň, ako to ide?

S detským jedlom sa nesmejeme! Škola im ponúka vyvážený a pestrý jedálny lístok a aj keď nedokáže zabezpečiť ich stravovaciu rovnováhu sama, poludňajšie jedlá majú v každom prípade tú výhodu, že uspokoja ich potreby.

Čo jedia deti v jedálni?

Zvyčajne zahŕňajú:

• teplý alebo studený štartér;
• hlavné jedlo: mäso, ryba alebo vajce spolu so zelenou zeleninou alebo škrobmi;
• mliekareň;
• ovocie alebo dezert.

Železo, vápnik a bielkoviny: správne dávky pre deti

Národná potravinová rada (CNA), ktorý definuje potravinovú politiku, zdôrazňuje dôležitosť hladín bielkovín, železa a vápnika v školskom stravovaní pre rast detí.

Aby sa predišlo problémom s obezitou, súčasný trend smeruje k znižovaniu a zvyšovaniu hladín lipidov príjem vlákniny a vitamínov (cez ovocie, zeleninu, obilniny), vo vápniku (cez syry a iné mliečne výrobky) a peklo.

Samozrejme vždy s vodou, nápoj podľa vlastného výberu.

Jedáleň pod kontrolou!

O kvalitu pokrmov na tanieri vášho malého labužníka sa nemusíte báť. Potraviny sú monitorované, so zárukou pôvodu a sledovateľnosti. Jedáleň tiež prechádza pravidelnými hygienickými kontrolami (asi raz za mesiac), okrem odberu vzoriek potravín, odobratých nečakane.

Čo sa týka jedálnych lístkov, tie zostavuje dietológ, podľa národného nutrično-zdravotného programu (PNNS) * v spolupráci s vedúcim školských reštaurácií mesta.

*Národný program výživy a zdravia (PNNS) je prístupný všetkým. Má za cieľ zlepšiť zdravotný stav celej populácie prostredníctvom výživy. Je výsledkom konzultácií medzi ministerstvami národného školstva, poľnohospodárstva a rybného hospodárstva, výskumu a Štátnym sekretariátom pre MSP, obchod, remeslá a spotrebu, ako aj so všetkými zainteresovanými subjektmi.

Jedáleň: výchovná úloha pre deti

V jedálni jeme ako dospelí! Mäso si krájate sami (v prípade potreby aj s malou pomocou), čakáte na obsluhovanie alebo si pomáhate sami, pričom si dávajte veľký pozor... každodenné drobnosti, ktoré posilňujú deti a ktoré majú skutočnú výchovnú úlohu.

Jedáleň im tiež umožňuje ochutnávať nové jedlá a objavovať nové chute. Vždy je dobré zjesť to, čo doma nevyhnutne nemáte.

Mnohé podniky vynaložili veľké úsilie na to, aby jedálne boli veselšie a stravovanie príjemnejšie.

Jedáleň v prípade potravinovej alergie

Pre školu je často ťažké naplánovať jedálny lístok prispôsobený deťom, ktoré potrebujú špeciálnu diétu. Ale to, že je vaše dieťa alergické na niektoré potraviny, neznamená, že nemôže chodiť do jedálne ako iné deti! V praxi to všetko závisí od typu alergie:

•  Ak vaše batoľa neznesie určité špecifické potravinyako napríklad jahody, podnik ich môže jednoducho nahradiť iným jedlom... a voila! V prípade samoobsluhy sa zariadenie môže rozhodnúť zobraziť detaily jedálneho lístka, aby si dieťa mohlo samo vybrať potraviny, ktoré môže jesť.
•  V prípade závažnejšej potravinovej alergie (alergia na arašidy, vajcia, mlieko a pod.), môže riaditeľ školy nastaviť individuálny plán prijatia (PAI). Potom sa stretnú rodičia, školský lekár, vedúca jedálne..., aby zaviedli vhodné opatrenia umožňujúce dieťaťu obedovať v škole. Spoločne podpíšu PAI kde sa rodičia zaviažu pripraviť a poskytnúť svojmu dieťaťu poludňajšie jedlo. Každé ráno si preto vezme do školy svoj obedový kôš, ktorý bude uchovávaný v chlade až do obeda.
•  Ak má škola veľký počet detí trpiacich potravinovou alergiou, môže sa rozhodnúť najať si externú spoločnosť, ktorá im pripraví špeciálne jedlá. Konkrétne, že náklady budú vyššie pre rodičov…

Jedáleň, v prípade liekov

Často je to chúlostivá téma. Ak má vaše dieťa lekársky predpis, môže mu dať lieky na poludnie riaditeľ zariadenia, vedúci jedálne alebo učiteľ. Tento proces sa však uskutočňuje výlučne na dobrovoľnom základe. Niektorí sa vyhýbajú tejto zodpovednosti, ktorú považujú za príliš veľkú. Potom bude na rodičoch, aby na poludnie odcestovali, aby zabezpečili, že ich dieťa podstúpi liečbu.

Na druhej strane, ak nemá recept, veci sú jasné: pedagogický zbor nemá oprávnenie podávať mu lieky.

Moje dieťa odmieta chodiť do jedálne

Ak vaše dieťa odmieta ísť do jedálne, použite svoju prefíkanosť, aby ste zmenili názor:

• Snažím sa ho prinútiť hovoriť za vedieť, prečo nechce jesť v jedálni a potom nájsť správne argumenty, ktoré ho upokoja;
• Vyvolať každodenné príchody a odchody medzi domovom a školou, čo ho môže unaviť;
• Povedzte mu, že jedlá v jedálni sú tak dobre ako domaa niekedy ešte lepšie! A že určite objaví nové recepty, ktoré mu potom môžete pripraviť;
• A nezabudnite sa sústrediť na všetok čas, ktorý si ušetrí po jedálni hrať sa na ihrisku s jej kamarátmi !

Chcete sa o tom porozprávať medzi rodičmi? Vyjadriť svoj názor, priniesť svoje svedectvo? Stretávame sa na https://forum.parents.fr.