Semená majú najvyššiu nutričnú hodnotu pri klíčení. Vysoká koncentrácia živín zahŕňa vitamín E, draslík, železo, fytochemikálie, antioxidanty, bioflavonoidy a bielkoviny. V roku 1920 americký profesor Edmond Zekely predložil koncept biogenetickej výživy, kde zaradil klíčky semien ako najužitočnejší produkt. Klíčením sa minerály v semenách premieňajú na chelátovú formu, ktorá je pre telo lepšie vstrebateľná.
Podľa odborníkov,. Kvalita bielkovín vo fazuli, orechoch, semenách a obilninách sa zlepšuje, keď sú naklíčené. Napríklad obsah aminokyseliny lyzínu, ktorá je nevyhnutná pre udržanie zdravého imunitného systému, sa počas klíčenia výrazne zvyšuje.
To isté možno povedať o Ich počet prudko stúpa v naklíčených produktoch, najmä pri vitamínoch A, C, E a B vitamínoch. Vitamín A stimuluje vlasové folikuly k rastu vlasov. Selén v niektorých klíčkoch pomáha zbaviť sa kvasinky Malassezia, ktorá sa často prejavuje ako lupiny.
Klíčky obsahujú vysokú hladinu . Oxid kremičitý je živina, ktorá je tiež potrebná na opravu a regeneráciu spojivového tkaniva pokožky. Okrem toho odvádza z tela toxíny, ktoré spôsobujú matnú a bez života pokožku.
Všetky naklíčené semená, obilniny a fazuľa poskytujú, čo je mimoriadne dôležité v dobe prevažne kyselinotvornej výživy. Ako viete, mnohé choroby, vrátane rakoviny, sú spojené s prekyslením organizmu.
Skvelá správa je, že sa dajú pridať klíčky. Do šalátov, do smoothies, do sladkostí zo surovej stravy a samozrejme na použitie samostatne. Rôzne produkty vyžadujú rôzne spôsoby klíčenia, ale všetky sú veľmi jednoduché.