Obsah
Toto je najlepšie a najhoršie zo zmiešania paleo a vegánskej stravy
trend
Základ Peganovej diéty spočíva v kombinácii paleo diéty založenej na prehistorickej diéte, pričom sa však uprednostňuje konzumácia ovocia a zeleniny
Kombinujte paleolítica diéta o paleo s vegan Môže sa to zdať rozporuplné, ak vezmeme do úvahy, že prvý je založený na dodržiavaní diéty našich predkov poľovníkov a zberačov (mäso, vajíčka, ryby, orechy, semená a niektoré odrody ovocia a zeleniny) a že druhý vylučuje potraviny pôvodu zvierat. Tento kombinovaný vzorec, ktorý navrhol Dr. Mark Hyman v roku 2014 vychádza zo skutočnosti, že potraviny rastlinného pôvodu prevyšujú potraviny živočíšneho pôvodu a že spracované potraviny sú obmedzené. Dalo by sa povedať, ako uvádza Aina Huguet, odborníčka na výživu a výživu na klinike Alimmenta v Barcelone, že Peganova diéta berie „to najlepšie z každej diéty, ale robí malé úpravy“.
Svorky v Peganovej diéte
Medzi pozitívnymi aspektmi tejto diéty odborník na Alimmenta vyzdvihuje odporúčanie Zvýšte konzumáciu ovocia a zeleninysa používanie tukov zdravých pre srdce a znížená spotreba mäsa.
Do diéty Pegan je teda zahrnutá široká škála ovocia a zeleniny, aj keď prevláda ovocie s nízkym glykemickým indexom (v dôsledku vplyvu paleo diéty). Čo sa týka sacharidov, tie musia byť komplexné, bezlepkové a bohaté na vlákninu.
Povolené sú tuky, ktoré sú bohaté na omega-3 y zdravé srdce. Extra panenský olivový olej, orechy (vyhýbajte sa arašidom), semená, avokádo a kokosový olej sú podľa Ainy Huguet súčasťou potravín povolených v tejto diéte.
Druh mäsa odporúčaný v Peganovej diéte je väčšinou Biele mäso, s lepším lipidovým profilom, minerálmi (železo, zinok a meď) a vitamínmi skupiny B. Jeho konzumácia sa odporúča ako ozdoba alebo príloha, nie ako hlavná zložka. Pokiaľ ide o jeho vlastnosti, odborníčka na výživu a výživu v Alimmenta vysvetľuje, že mäso zahrnuté v odporúčaniach muselo byť kŕmené trávou a chované trvalo udržateľným spôsobom.
Spotreba vajciaza to, že sú dobrým zdrojom bielkovín, a to ako bielych, tak aj modrých rýb, aj keď v súvislosti s týmito druhmi diéta uvažuje o tom, že Ryba menšie, aby sa zabránilo vystaveniu ťažkým kovom, ako je mercíd.
Strukoviny si zaslúžia samostatnú kapitolu, pretože autor sa domnieva, že by stačil pohár denne a nadmerná konzumácia by mohla zmeniť glykémiu diabetikov. Aina Huguet však vysvetľuje: „Táto diéta je úplne nesprávna a môže viesť k nedostatočnej konzumácii strukovín,“ vysvetľuje.
Potraviny, ktoré diéta eliminuje alebo redukuje Pegan
Vyznačuje sa poskytovaním a nízke glykemické zaťaženie vylúčenie jednoduchých cukrov, múky a rafinovaných uhľohydrátov. Povolené nie sú ani potraviny, ktoré poskytujú chemikálie, aditíva, konzervačné látky, umelé farbivá a sladidlá.
Vylučuje tiež obilniny s lepkom (niečo, čo odborník na liečbu Alimmenty neodporúča, ak nemáte celiakiu) a na celozrnné produkty bez lepku to odporúča, ale s mierou, preto odporúča užívať ho v malých porciách a tak dlho, ako sú zrná s nízkym indexom. glykemický ako quinoa.
Čo sa týka mliečnych výrobkov, tvorca diéty Pegan tiež neradí pred nimi.
Je Peganova diéta zdravá?
Pokiaľ ide o improvizovateľné aspekty Peganovej diéty, odborníčka na výživu Alimmenta trvá na odkazoch na strukoviny, pretože, ako tvrdí, odporúčania tejto diéty sú nedostatočné, pretože strukoviny by ste mali konzumovať dvakrát alebo trikrát týždenne. minimum, buď ako príloha alebo ako jedno jedlo.
Ďalšou jeho výhradou k tejto diéte je, že pokiaľ nedôjde k neznášanlivosti na lepok alebo k citlivosti na neceliatický lepok, bezlepkové obilniny by nemali byť vylúčené. Odporúčania spoločnosti Codunicat v tejto súvislosti sú jasné: „Bezlepková diéta by sa nemala odporúčať ľuďom, ktorí nemajú celiakiu.“
Presvedčivé nie sú ani odporúčania týkajúce sa konzumácie mliečnych výrobkov, pretože podľa jeho názoru ide o jednoduchý vzorec na konzumáciu potrebného denného vápnika. "Ak sa rozhodnete nekonzumovať mliečne výrobky, mali by ste doplniť svoju stravu o iné potraviny, ktoré poskytujú vápnik," vysvetľuje.
Stručne povedané, aj keď má Peganova diéta pozitívne aspekty, odborník sa domnieva, že jej dlhodobé a bez odborného poradenstva by mohlo predstavovať zdravotné riziko.
VÝHODY
- Odporúča zvýšiť spotrebu ovocia a zeleniny
- Odporúčame používať tuky zdravé pre srdce
- Plánujte znížiť spotrebu mäsa
- Vyhýba sa konzumácii ultra spracovaných potravín
kontraindikácie
- Konzumácia strukovín, ktorú navrhuje, je nedostatočná
- Naplánujte si odstránenie obilnín s lepkom, ale to sa neodporúča, pokiaľ neexistuje celiakia alebo neceliatická intolerancia lepku
- Potláča spotrebu mlieka, ale nenavrhuje rovnováhu živín na získanie dostatočného množstva vápnika