Toast pre deti
Vyberajte jednoduché recepty s maximálne 4 alebo 5 rôznymi príchuťami, pretože deti rady rozlišujú, čo jedia. Hrajte sa s farbami a prezentáciou. Paradajky a bylinky dodajú pekné farby a zároveň dodajú vitamín C. Pokiaľ ide o veľké plátky, nakrájajte ich na kúsky: ľahšie sa jedia. Niektoré predstavy o dokonalej zhode.
V slanej verzii : rozdrvené vajcia natvrdo + majonéza + tuniak + petržlen Šunka + ananás + Comté: všetko gratinované Feta + smotanový syr + píniové oriešky šľahané vajcia s mascarpone + strúhaný syr: všetko gratinované s petržlenovou vňaťou Treska pečeň + citrón + pažítka.
V sladkej verzii : Tvaroh + nektarinky + maliny + med. Roztopená a zmiešaná čokoláda s lieskovými orieškami + mlieko + cukor. Hruška + šľahačka z mascarpone + hobliny z mliečnej čokolády.
Naša rada : Ak sendviče tvoria celé jedlo, dbajte na to, aby ste na slaných sendvičoch vždy ponechali bielkovinu (vajce, šunka, losos, tuniak), zeleninu alebo surové jedlo (paradajky, šalát). V opačnom prípade mu tanier ozdobte niekoľkými listami šalátu. Na sladký toast položte aj ovocie. Upozornenie: aspoň na jednom z nich musí byť mliečny výrobok (jogurt, syr). V opačnom prípade mu dajte pohár mlieka.
Toast pre dospelých
Je čas vyskúšať nové kombinácie ako chren alebo wasabi v šľahačke, ktoré budú sprevádzať pekného lososa, ančovičky na cibuľovom kompóte. Všetko je možné ! Tu je niekoľko nápadov.
V slanej verzii : Čerstvý citrónový kozí syr + melónové guľky a lístky mäty Kaviár z baklažánu + jadrá vlašských orechov a plochá petržlenová vňať Hrášok zmiešaný s crème fraîche + údené kačacie prsia Sardinky v oleji zmiešané s čerstvým syrom + kapary + kôpor Paradajky nakrájané na kocky + španielska šunka na toaste potreté cesnakom Kandizovaná zelenina (paradajky, cuketa, fenikel?) + tymian + olivový olej.
V sladkej verzii : Dulová pasta + syr Manchego Pečené jablká + Calvados + maslo + cukor Pečené figy + marscarpona s amarettom + lieskové orechy Čerešne s kirsh + crème fraîche.
Naša rada : Ak si dávate pozor na svoju postavu, obmedzte na chlebíkoch tuk, teda maslo, olej a syr! Ideálne na aperitívovú večeru s priateľmi, doplňte sendviče malými studenými polievkami, cherry paradajkami, šalátmi, šálkami čerstvého ovocia? Podarí sa vám zosúladiť potešenie a rovnováhu. Vďaka chlebu budete mať aj vy pocit, že ste dobre „zaklinení“.
Druh chleba na toasty
Môžem použiť akýkoľvek chlieb?
Akýkoľvek chlieb môže byť v poriadku, pokiaľ ho opečiete. Avšak veľké plátky (krajina alebo typ Poilâne) sa ľahšie používajú a krájajú! Pôžitky môžete obmieňať aj výberom chlebov s cereáliami alebo olivami. Všetky majú tú výhodu, že poskytujú komplexné sacharidy nevyhnutné na zasýtenie. Ak použijete už toastový chlieb (typ Pelletier), je praktický, no o niečo kalorickejší. Vyhnite sa pridávaniu masla!