Článok napísala Catherine Conan, dietetička

Poďme to rehabilitovať cholesterolu pretože je to látka životne dôležitá. V normálnej dávke sa skutočne podieľa na výrobe buniek mozgu, srdca, pokožky atď., Niektorých hormónov vrátane pohlavných hormónov, na syntéze vitamínu D potrebného na fixáciu vápnika na kosti. Ale pozor: existuje cholesterol a cholesterol.

Celkový cholesterol v krvi, ktorý je prenášaný ako lipoproteín, je súčet HDL cholesterol (Lipoproteín s vysokou hustotou) alebo „dobrý cholesterol“ a LDL cholesterol (Lipoproteín s nízkou hustotou) alebo „zlý cholesterol“.

LDL lipoproteíny zabezpečiť transport a distribúciu cholesterolu do všetkých buniek v tele. V nadbytku podporujú tvorbu ateromatózneho plaku (ateroskleróza). Pokiaľ ide o HDL, sú prospešné, pretože robia opak tým, že preberajú nadbytočný cholesterol v bunkách smerom k pečeni. The HDL lipoproteíny preto chráňte kardiovaskulárne zdravie.

Príliš nízka hladina HDL cholesterolu alebo príliš vysoká hladina LDL cholesterolu vás vystavuje ochoreniu koronárnych artérií (= srdcovému ochoreniu).

Čo ovplyvňuje cholesterolémiu?

• Genetické faktory akohypercholesterolémia rodina a (dosť zriedkavý prípad);

• Nevyvážená strava vykazujúca a nadmerný príjem nasýtených mastných kyselín ;

• Dietetický príjem cholesterolu. Mali by ste však vedieť, že väčšinu cholesterolu v našom tele tvorí pečeň;

• Jednotlivé variácie. Kým pre niekoho strava bohatá na cholesterol vyvoláva regulačné mechanizmy na boj proti nadmernému zvýšeniu hladiny cholesterolu v krvi, pre iných je oveľa ťažšie spontánne vyvažovať syntézu cholesterolu v pečeni a príjem potravy.