Ľudia s alergiou pravdepodobne poznajú podrobnejší zoznam toho, čo je dovolené, čo by sa absolútne nemalo konzumovať a čo je dovolené niekedy vyskúšať, ak naozaj chcete. Zákernosť alergií však spočíva v tom, že sa môže vyvinúť u úplne zdravého človeka, akonáhle dôjde k zlyhaniu hormonálneho systému alebo k pocitu stresu.
citrus
Líder medzi alergénnymi produktmi. Málokto z nás v detstve nespadol na mandarínky. Citrusové plody dráždia gastrointestinálny trakt, objavuje sa alergická reakcia vo forme svrbenia, vyrážok a opuchov. A to všetko preto, že citrusové plody sú exotické a nemáme dostatok enzýmov na ich asimiláciu. Je pre nich lepšie uprednostniť ovocie z našej záhrady.
Vajcia
Aj keď sú vajcia nevyhnutným zdrojom bielkovín, sú jedným z najbežnejších alergénov. Alergia na vajcia sťažuje konzumáciu množstva potravín, ktoré obsahujú túto zložku.
Mlieko
Vo svojom zložení obsahuje aj cudzorodý proteín a je nebezpečný pre deti do 3 rokov, pretože gastrointestinálny trakt sa stále tvorí a nemá vo svojom arzenáli silu a pomocníkov, aby produkt správne rozložil. Nebezpečné je najmä plnotučné mlieko a potraviny, ktoré ho obsahujú. Kyslé mliečne výrobky sú menej alergizujúce, no aj tie sú pre alergika niekedy deštruktívne.
Červené bobule a ovocie
Látky, ktoré dodávajú ovociu túto farbu, sú veľmi užitočné, ale zároveň sa pre naše telo ťažko asimilujú. A opäť platí, že čím je ovocie exotickejšie, tým je pravdepodobnejšie, že ho imunitný systém odmietne. Výnimkou sú jahody, aj keď sú z našich zemepisných šírok, majú zložitú štruktúru a hromadia peľ, ktorý spôsobuje alergie.
cereálie
Akonáhle začnú prejavy alergie, obilniny sú tiež vylúčené z potravín, najmä tých, ktoré sú získané v dôsledku spracovania pšenice. Rovnako ako ovsené vločky a krupicu. Tieto rovnaké proteíny sú náročné a telo ich odmieta. Obilniny navyše obsahujú lepok a kyselinu fytovú, ktoré spôsobujú problémy s trávením a zasahujú do metabolických procesov.
Morské plody a ryby
Ak hovoríme o rybách, riečne ryby sú bezpečné na konzumáciu, ale morská červená je dosť agresívny alergén. Niektoré druhy morských rýb však nespôsobujú alergie, ako napríklad treska. Chum losos, ružový losos, losos by sa nemali podávať deťom a často by sa mali konzumovať samy.
Orechy
Najnebezpečnejšie a najalergénnejšie medzi orechmi sú arašidy – aj ich malé stopy vo výrobkoch môžu viesť k akútnym reakciám až anafylaktickému šoku. Alergia sa vyvíja v priebehu niekoľkých sekúnd. Spolu s arašidmi sú najviac alergénne mandle, no naše vlašské orechy vnímame dobre.
čokoláda
Je to viaczložkový výrobok a často je alergický na jednu alebo viac zložiek. Sú to kakaové bôby, mlieko, orechy a pšenica. A tiež sója je ďalším silným alergénom a produktom, ktorý naše telo len ťažko vníma.
Med
Med je nielen chutným a zdravým produktom, ale aj celým skladom všetkých druhov peľu - v skutočnosti ich včely nosia do svojho úľa. Med často spôsobuje ťažkosti s dýchaním a opuchy hrtana. Preto by deti s týmto výrobkom mali počkať a nemali by ho bezmyšlienkovite používať dospelí.
Horčica
Našťastie kvôli štipľavosti tohto korenia ho veľa nejete. A bolo by v poriadku jedlo, sú medzi nami milovníci suchej horčice, ktorá sa používa pri liečbe prechladnutia. A často sa na pozadí vírusovej rinitídy stráca alergická a odpisuje sa na zákernosť choroby. A obvyklá horčicová omietka môže spôsobiť vývoj závažnej alergickej reakcie.